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眼下，许多农民都进城务工。但居住在中越边境的一个小村庄三位农村五十多岁的老大妈，却因家庭原因离不开家。于是三位大妈一合计，决定合作制着酸芋叶竿，专供南宁来批发要的老贩，月月收入上万元。

由于农村外出务工人多，许多田地丢荒无人种植，三大妈就利用这些荒田荒地，废鱼塘，水沟，溪边种芋头，这种芋头不好吃但叶长很茂，又长又大，制酸芋叶竿是天然的好料。生长又迅速，种植四五个月就能采摘，而且越摘越长，真是野火烧不尽，春风吹又生！

采摘回家后，用刀把大叶竿的分四辨，小的分两辨，火热的太阳时晒几个钟头，要是阴天凉晒一天。

然后切成每根近寸左右，放些食盐用双手反复捺压，然后装入坛或缸里，木桶胶桶也行。用两斤大米放入百来斤水煮粥，待粥水凉后倒入淹制酸芋叶竿缸里，当然得小心不要放入粥粒了，因为有粥粒显得太脏不好卖，淹制大约10天左右就很酸能出售了。

天天做，日日卖，每天能供应200一300市斤，每斤批发价2元钱，月月收入12000一15000元。

做工虽然辛苦，但大妈们是吃过苦的，有收入再苦也觉得甜。尤其是在外出务工成群结队的背景下，利用丢荒的土地变废为宝，增加家庭的经济收入，再苦再累也值！

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