说到崇左，你可能会有些陌生。

但如果我说，桂林有的，崇左也都有，是不是开始对这里也有一些期待了呢？

崇左与越南接壤，是广西边境线陆路最长的地级市。

崇左市地质构造古老，地形地貌复杂，以喀斯特地貌为主，独特的地貌造成了崇左丰富的自然景观，旅游资源丰富。

德天跨国大瀑布

德天跨国大瀑布横跨中国、越南两个国家，是亚洲第一、世界第四大跨国瀑布。

瀑布气势磅礴、蔚为壮观，与紧邻的越南板约瀑布相连，神奇而美妙。

明仕田园

明仕田园是独特的喀斯特地貌，山势俊秀，周围又有流水环绕，景色极为漂亮。

除了山水相映的景色外，这里还有清新淳朴的村寨、农田等风光。悠闲地感受周围美景，体味田园生活的清新和幽静。

友谊关景区

友谊关是一座城楼式建筑，可登顶，届时便可将中越边界美景尽收眼底。

如今这里作为一个通关口岸而存在，大多数人都把友谊关当作去越南的一个过渡站，专程前来游玩的游客并不多，若是对这一重要历史标志感兴趣，专程来看看也是不错的。

花山壁画

花山壁画，广义上是指一种在广西一些壮族聚居区发现的古老岩画，其中以宁明县花山崖壁上的最具代表性，一般大家所说的花山壁画便是指这里了。

若想探访这种古老壁画的真容，一般选择在花山壁画景区乘船游览，沿途还可以欣赏到优美的山水之景。

40多米高的崖壁上画满了土红色的人像和物品像，人物造型粗犷，栩栩如生，虽经多年风雨侵袭，仍色泽艳丽。

归春河

归春河从硕龙镇到德天瀑布，十里蜿蜒相伴，中越两国以河为界。

无论小河两岸，还是瀑布周遭，放眼所及，都是翠绿色的。

雨花石景区

雨花石景区美景如画，红棉翠竹，鸟语花香，绿草如茵。

这里的山是翠绿的，水是玻璃绿的，一切都显得那么温柔，那样优雅。

黑水河

冬天看黑水河，迷雾缭绕，似一条玉带静静地卧在群山之间飘渺神秘，悠然舞动。

夏天游览，清凉碧绿的河水带着丝的凉意，让人心旷神怡。

左江风景区

左江风景区是一个原始自然生态保护得相当完好的风景区。犹如一条青罗带从龙州蜿蜒流过，在古城龙州显露出了她最美丽的风姿。

群山缭绕，连绵不断，两岸树木苍翠、群峰挺立，江面上碧波绿水，蜿蜒湾曲，秀丽的风光和美丽的传说充满神秘色彩，醉倒八方游客。

石景林景区

石景林景区属喀斯特岩溶地貌，由于常年的雨蚀风化，形成天然的盆景式石林，故称石景林。

山间还有大大小小的水池，涓流婉蜒，加之山花映衬，鸟语虫鸣，一派生机勃勃的景象。

崇左斜塔

左江斜塔又称归龙塔，是建塔工匠在建塔时考虑到江心风力和地基等因素而精心设计。

归龙塔展现了古代壮族南壮人民智慧精髓。整个宝塔依山顺势结构稳固，造型和谐，自建成屡遭洪水冲刷，日晒风吹雨打，它仍然屹立不倒。

南宁老友粉

老友粉是广西南宁的本土美食，是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。

据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以米粉，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热米粉一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友粉"之名。

味道香辣酸爽，异常火爆。

▲煮老友粉

▲炒老友粉

八鲜老友粉，份量多且好吃。

桂林米粉

说到粉，肯定会想到桂林米粉！桂林米粉做工考究，远近闻名，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

桂林米粉最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，米粉的风味也不同，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

卤水咸淡适宜，口味轻，但是香味浓郁！锅烧是咔嚓咔嚓响的脆，黄豆香脆，酸萝卜爽口入味又不抢米粉和卤水原味。

桂林米粉调料丰富，卤蛋Q弹好吃，而且锅烧和牛肉很入味哦！

柳州螺蛳粉

螺蛳粉是柳州市代表小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤。

螺蛳粉的汤是用螺蛳熬成的，外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。地道的柳州螺蛳粉还会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃！

螺蛳粉的亮点全在螺蛳汤上，用猪筒骨、螺蛳、辣椒熬了8小时~螺蛳煮出的汤是完全不上火，鸭脚也不错，酸甜糟辣味，吃完一个连骨头都没吐！

钦州猪脚粉

钦州猪脚粉是钦州的招牌美食，俗话说：钦州猪脚粉，神仙也打滚。

猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。

价格便宜、份量足、口感滑爽、有嚼劲、不油腻，钦州人夜宵必备！

猪脚粉的酸甜口味和叉烧是特色，青椒配菜非常受钦州当地人的欢迎。

巴马香猪

巴马香猪来源于土猪，，被誉为猪类的“名门贵族”，成菜色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，包你吃成猪！

巴马香猪皮薄肉细，瘦肉多，肉质鲜红，脂肪雪白，肌肉纤维更细，这就导致口感更为细嫩。

除了烤香猪，酸腌香猪还是当地苗、侗两族的特色烹饪手法，成品被称为“酸肉”。腌香猪的肉质细嫩酸洌，口感丰富，是一种当地独有的美味。

梧州龟苓膏

梧州是闻名于世的龟苓膏之乡，这里盛产的龟苓膏具有上千年历史，具有清热去湿、拔毒生肌、滋阴补肾、养颜提神等功效。

如今，龟苓膏的口味已经发展为10多种，有原味、奶茶味、椰汁味，或拌入水果，风味更为独特。

▲椰奶龟苓膏

▲绿豆龟苓膏

▲水果龟苓膏

横县鱼生

横县鱼生被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。

横县鱼生制作精巧，令人叫绝。去鳞、脱皮、起骨，一气呵成。鱼生配料：姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝，丝丝入扣，一丝不苟。

夹一大把生鲜猛料，包一片鱼生，放如口中，香辣酸鲜，浓香冲鼻，嗅觉极度震撼，味蕾大受刺激，鱼生的鲜甜、配料的凶猛，只觉得浓香满口，齿颊留芬。

当然了！吃的鱼生要通过专业检验部门，验证鱼肉里寄生虫的含量，检测结果为合格，才可食用，要不然会得寄生虫病哦！

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，具有补气益肾、健脾胃的功效，既好吃，又健康！

荔浦芋扣肉将带皮五花肉和切块荔浦芋过油炸黄，成菜色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻。

吃荔蒲芋扣肉有个讲究，不是避开肉块专夹芋头，而要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道，味道也才正宗，肉中有芋味，相得益彰。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。

阳朔啤酒鱼的制作工序精细复杂，辅料包括辣椒、姜、葱、蒜、西红柿。

阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

啤酒鱼外香里嫩，酱汁酸辣入味，夹上一口鲜嫩的鱼肉，啤酒的甜味在嘴里慢慢散开，爽！

玉林牛巴

玉林牛巴是广西壮族自治区玉林市最出名的传统风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。

其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，肉质细而耐嚼，入口生香。

玉林牛巴的主料是很普通黄牛臀部肉，但是经过精心加工后，却能入口感觉惊喜，堪称地方一绝。

玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配，故称牛巴粉。

武鸣柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，最早出现在80年代初期，南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界，因为在公路旁，常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜。

柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少的配料。

柠檬鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感，不软不腻，带有特别的柠檬香气。

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