小酸嘢做出大生意 新技术突破旧领域

不管是草根还是科技人才，广西不少创业者响应“大众创业、万众创新”号召，走出一条条成功路

梁桥用五年时间把酸嘢小生意做成了千万元的大生意。受访者供图

南国早报记者刘冬莲

靠着几平方米的酸料摊，5年把小小酸嘢做成2000多万元大生意；用一项控温传感器技术叩开一片新天地，使企业跻身国家级高新技术企业行列……近几年来，广西不少创业者响应“大众创业、万众创新”的号召，勤奋创新，在创业路上闯出一片天地，他们之中既有高科技人员，也有草根生意人。

坚持

把小酸嘢做成大生意

采访地点：广西众创示范基地

今年35岁的都安人梁桥，曾倒卖过月饼票、钱币，开过打印店，2012年依靠很不起眼的酸嘢创业。5年后，小小酸嘢变成了年营业额2000多万元的大生意。

在做酸嘢生意前，梁桥在一个学校租店开打印店，但后来又关掉了。有一次，他回老家喝喜酒，第一次吃到都安酸，决定拿这个来创业试试。此后，他专程回都安拜师学艺。学成后，又在南宁市园湖路租了一个三四平方米的小角落，自己装修自己设计招牌，在2012年初开起了第一家门店——甜甜都安酸。

“那时渐渐入夏，本以为生意会好。”梁桥说，但其实夏天是酸嘢的淡季，他的生意很惨淡。开张第一天，他只卖出去42元酸嘢。新鲜调制的酸嘢不能留过夜，可为了品种丰富，他又不得不做很多品种。他一个人看店、做酸嘢，常常一天工作十五六个小时。到了晚上，许多酸嘢卖不出去，他又舍不得倒掉，就抱着一缸缸酸嘢自己吃，常常吃得撑到嗓子眼。

“店很小，摆上酸嘢后人只能缩手缩脚在里间看店。”梁桥说，他一个20多岁的男青年干这行，常被别人投来诧异的目光。连他的妈妈也很担忧，常劝他：你一个年轻人干什么不好，卖酸嘢？丢脸！去做个保安也好。

“虽然备受打击，但我告诉自己：一定不要放弃。”梁桥说，如果放弃了，就会一直背着失败者的名声，于是拼尽全力坚持下来，后来还建起了会员制，应用起支付宝、微信支付。依靠口碑和服务，他的会员越来越多。使用支付宝、微信支付，也让他的小店火了，生意渐渐好起来。

2017年9月30日，梁桥告诉记者，他的酸嘢连锁店已经开到了30家，会员有十几万人。2016年，所有店面全年营业额2000多万元，2017年会更多。除了酸嘢外，他自己创办或与他人合作又做了三个食品品牌，销量都很不错。

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