如何制作酸菜奶油和黄油？做法和菜谱都说酸菜很好吃，下饭也很下饭

说起酸菜，想必很多朋友都非常了解，也有不少人非常喜欢吃。有些人经常用它作为配菜。酸菜的味道非常清爽开胃，绝对是下饭的好选择。

有很多方法可以准备酸菜。可以炒着吃，加点肉末再加点辣小米。味道酸酸辣辣的，别提多好吃了。除此之外，还可以用来炒菜，比如这道酸菜鱼就很巧妙，加入了酸菜，鱼肉更入味，肉质更软嫩。

现在市场上很容易买到酸菜。超市里的酸菜品牌很多，有的甚至直接把酸菜做成速冻容器。这样的食物吃起来也很方便，在家直接解冻即可。加热后，您可以享受酸菜的美味。

然而，有些人喜欢自己做酸菜。他们可以定制自己制作的口味，制作自己喜欢的酸菜口味。在这方面，自己准备酸菜是非常好的。另外这个酸菜的保质期其实是比较长的，所以喜欢的人可以一次多做一些，想吃的时候可以随时吃。

做酸菜的材料其实很简单，主要材料就是白菜。总的来说，它的价格并不贵，花很少的钱就可以在市场上买到很多白菜。除了卷心菜，你唯一需要的就是盐，别无其他。虽然用的不多，但是做这道酸菜可不是一件简单的事情。要做到又酸又脆，还是有难度的。如何制作酸菜奶油和黄油？做法和菜谱都说酸菜很好吃，下饭也很下饭！

那么，下面我们也来给大家分享一下，如何将这道简单的白菜变成酸菜。喜欢吃酸菜的朋友要慎重观看。首先我们要把白菜洗干净，把菜叶一根一根切下来用水洗干净。洗净的菜叶应放在阳光下晒干。这一步不需要很长时间。如果叶子有点软，可以将它们移除。

下一份工作需要很长时间。我们需要准备一个大一点的容器，最好能一次装下所有的卷心菜。将蔬菜叶子放入锅中，然后用手抓住盐，开始将其揉入叶子中。将盐均匀地撒在叶子上。全部菜叶沾上盐后，静置30分钟腌制。时间到了，我们可以看到白菜倒了很多水。

我们去除多余的水，然后开始用盐擦拭蔬菜叶子。关闭后，我们将蔬菜叶子研磨约3小时。腌制好后，我们把菜叶均匀的铺在一个干净的坛子里，然后盖上盖子，在盖子边缘加水隔绝空气，最后静置，大约一个星期后就可以吃了..

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