南宁酸嘢做法大全:南宁有哪些不可错过的美食?
硬货介绍的太多啦!我来说些很温油的野!甜品+酸嘢啦~土生土长的南宁人,在南宁混了20年真的敲爱南宁的吃的。南宁人经常会说:走,去喝一碗糖水。还有句南宁人都知道的话:美女难过酸嘢摊。可能很多外地人会觉得酸嘢很黑暗甜豆花很难吃,但这些都是我听到名字就会流口水的东西鸭!从小吃到大了,不多说,上图!
1、槐花粉
槐花粉是一种纳凉解暑的好嘢!因为捏出来的样子像虫,本地人也会把它叫做粉虫。老一辈的阿姨手工做的最好吃,一碗5块钱不到,有股淡淡的花香味,再加上糯糯获得口感和甜甜的蜂蜜水,真的是一碗呼噜呼噜就干掉了!
槐花粉
2、黑凉粉
黑凉粉其实哪里都有,但还是阿姨们做的最好吃鸭!我喜欢让阿姨们加多点糖水,敲解渴敲有满足感!口感和龟苓膏很像,但龟苓膏比较苦涩,凉粉本身偏向于没有味道,还有它的兄dei白凉粉。而且广西梧州是盛产龟苓膏的好地方鸭!
黑凉粉
3、鸳鸯糊
鸳鸯糊其实是花生糊和芝麻糊融在一块,黑白两色,称之鸳鸯。两种糊搅拌在一起也很好吃!
4、莲子清补凉
这是很补的一款甜品啊!和烧烤是绝配!清凉甜爽的同时又下火。
莲子清补凉
5、豆腐花
南宁当属中国最南部之一,豆腐花当然要吃甜的!冬天吃最合适,甜甜的热热的,喝一小碗整个身子都暖了~
甜豆腐花
还有玉米糖水、绿豆沙、红枣银耳、八宝粥等一些家常的甜品就不一一列举了,这些爸爸妈妈爷爷奶奶外婆外公都能在家里轻松搞掂~
接下来是万众期待的酸嘢环节~
美女难过酸嘢摊~
最具代表性之一:阿姆手夹李果
最具代表性之二:酸芒果
不在南方的朋友可能很难理解水果撒上辣椒粉撒上盐是什么味道,这里的辣椒粉是指摸得很细很细的辣椒粉末混上一些精盐,没有花椒没有香料,别问我为什么这样说,我在北方找的辣椒粉全是炒菜烧烤用的辣椒粉,伴着李果吃怪怪的......但南宁的酸嘢真的不是黑暗料理鸭~水果本身的酸爽口味加上一点点辣味一点点咸味,酸甜辣咸溢满你口腔,别说了,我找图片的时候一直在咽口水!而且良心的酸嘢摊非常便宜,摊主自己调的酸嘢汁也很好吃~前段时间舌尖上的中国版阿姆手夹李果的视频在南宁人朋友圈非常火,你来,带你尝阿姆手夹李果!
存了几天的稿终于把它写完了,南宁真的是一个好吃的很多的地方,发展虽然不及一些省会城市,但是它的魅力是我无论如何都要回去生活的决心~出来上大学的目标之一就是把我北方的同学都拐回南宁吃好吃的哈哈哈哈!
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