爱奋进农村创业网今天精心准备的是《酸萝卜的做法》，下面是详解！

data-log="fm:oad,pos:oad-ti,si:0,relv:0,st:2"红烧萝卜的做法

最近经常是武汉热干面，他们会经常配一点酸萝卜，很好吃。是今天做，明天就能吃的那种，想请教做法？...

最近经常是武汉热干面，他们会经常配一点酸萝卜，很好吃。是今天做，明天就能吃的那种，想请教做法？

白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了； 把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

酸萝卜的做法

做法：

红萝卜(白)切片；

2.把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；

3.腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里；

4.用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天。

注意事项：

1、选择红萝卜，因为白萝卜味道差些，而且要注意是实心的。

2、用陶制的坛子要比塑料、玻璃的密封性要好，腌制的味道更正宗些。

3、加入白砂糖，可以使红萝卜更脆爽些，味道更足些。

4、坛盖盖上后的凹陷处加入少量水，以防空气进入。

酸萝卜是怀化的一道美食，但并不是所有的酸萝卜都好吃，好吃的酸萝卜酸爽又脆嫩，酸萝卜可生吃，可凉拌，也可作为热菜的，可搭配各种不同食材，制作出各种不同的美食。可以开胃，促发食欲。

河源特产“酸萝卜”做法?

材料：萝卜（胡萝卜、青瓜也行）、白糖、白醋、姜片

做法：把水烧开后放凉（必须的）

把食材料切成条状

再来找一个能密封的小罐子，把切好的食材放进去，依照个人的口味加入适量的醋、糖、姜片少许（两三片就够，不要太多）、最后再把水倒进去（不要太多），然后把它密封好。然后一两天就可以吃了。

广东酸萝卜的做法

不是带辣味的那种，就是卷饼里放的酸泡菜怎么做啊...

不是带辣味的那种，就是卷饼里放的酸泡菜怎么做啊

1.将萝卜洗净；切成大片

2.锅中倒入白醋，同时倒入一袋白糖 开火熬一刻钟左右

3.把洗净切好的菜用盐腌大约一个小时

4.常温下放凉熬好的白醋水，待稍后备用

5. 萝卜腌软后攥干水分，装入坛子中密封好，等上一两天后酸甜味都进入，即可食用。

酸萝卜泡菜做法

要简单点的...

要简单点的

萝卜去泥清洗干净，晾干水分（如果能晾晒至萝卜表皮出现皱纹更好），放入缸中，放一层萝卜放一层盐，200斤萝卜需要10斤左右的盐。在放大石头压在萝卜面上，两天后就可以加自来水了。15天左右就成了酸萝卜。

整个腌酸萝卜的做法

大家好：请比较懂正宗辰溪酸萝卜做法的朋友多指教，怀化有很多酸萝卜做法但各不相同，味道也就不相同啦！所以请问各位第2个问题:哪种酸萝卜适合大多怀化人口味？是否辰溪酸萝卜？一样...

大家好：请比较懂正宗辰溪酸萝卜做法的朋友多指教，怀化有很多酸萝卜做法但各不相同，味道也就不相同啦！所以请问各位第2个问题:哪种酸萝卜适合大多怀化人口味？是否辰溪酸萝卜？一样的技术，一样的食材到异地比如深圳制作酸萝卜，味道是否因异地或气温而改变味道？非常感谢啦！！！！！！！！！！！！！！请把适合大多怀化人口味的酸萝卜做法非常仔细说清楚，越详细越好短信展开

1、新鲜白萝卜一个，洗干净并去皮；

2、切成小块，放清水里泡会；

3、装在能密封的玻璃坛子里（陶土的更好），然后再撒上盐、

4、再用你自己喜欢的调料调和一下。（本人推荐用：冰糖，少量白醋，一点点味精，在加上盐。如果你自己喜欢吃辣的，本人推荐用花椒或者酸辣椒）

告诉你一个超正宗的地方

3完小旁边锦溪桥哪里的店里的酸萝卜超好吃。

希望！

湖南怀化酸萝卜做法

方法/步骤

备一个土坛子，现将坛子洗净，然后烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

正宗好吃好看的酸萝卜做法

溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了；

一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可

正宗好吃好看的酸萝卜做法

装好后在土坛子盖的周围倒入适量水

正宗酸萝卜的做法大全有哪些

在成都的时候,常去吃酸萝卜鱼火锅,现在离开家了,不常回去.经常是馋得不行不行的.最近突然很想吃酸萝卜鱼火锅了....还有泡椒凤爪之类味道的.各位朋友,请问谁能告诉我怎么做酸萝卜鱼火锅...

在成都的时候,常去吃酸萝卜鱼火锅,现在离开家了,不常回去.经常是馋得不行不行的.最近突然很想吃酸萝卜鱼火锅了....还有泡椒凤爪之类味道的.各位朋友,请问谁能告诉我怎么做酸萝卜鱼火锅呢?还有很多川菜,教教我.谢谢

你好,请问能详细点吗?我是在北方,可能很多食材都没有,而且我是在家自己做,请尽量写的通俗些.谢谢展开

黑鱼1条、酸萝卜200克、姜、蒜、辣椒1份、料酒适量、葱适量、生抽适量、熟芝麻适量、细盐适量、春菜1份、锅、盆、勺子、菜板、菜刀。

二、方法/步骤

1、备好所用食材。

2、锅里加油，下姜蒜辣椒鱼骨爆香。

3、再加入洋葱炒至洋葱出味。

4、然后再加入开水。

5、水开之后将酸萝卜下锅微煮。

6、加入一小把的春菜。

7、用细盐，料酒，生抽调味。

8、汤底再开，将用料酒腌制过的鱼片及葱段下锅。

9、烫好鱼片后出锅再撒适量熟芝麻点缀就可以。

酸萝卜鱼的做法

用料

萝卜 1000g

辣椒 25g

盐 15g

醋 250ml

白糖 50g

腌制酸萝卜的做法

1、买水灵灵的实心白萝卜，越沉越好，切成薄片；

2、用盐腌切好的萝卜，大约半小时，腌好的萝卜会比较蔫；

3、在萝卜用盐腌制时，洗好红辣椒，切碎（依个人口味准备，也可以不放），放白醋，白糖和辣椒一起搅拌，让白糖充分溶解，调好味道。我喜欢甜酸，所以白糖会多放点

4、把用盐腌好的萝卜过冷开水，再放入调好的味道的醋水里，大约泡三个小时（根据所切萝卜的大小厚薄来定时间的长短）；

时间到！酸甜脆的酸萝卜可以吃了！Yummy！以后再也不用去外面买糖精腌制的酸萝卜了！

正宗湖南酸萝卜的做法 湖南酸萝卜怎么做好吃

广西酸萝卜的做法...

广西酸萝卜的做法

主料：萝卜

辅料：盐 花椒 泡椒 糖 白醋

步骤：

1.开水加入食盐后晾凉

2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量

3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量

4.将萝卜切细条后倒入步骤3

5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没

6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己。

酸白菜制作方法

主料：白菜

辅料：盐 花椒 泡椒 糖 白醋

步骤：

1.开水加入食盐后晾凉

2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量

3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量

4.将白菜切块后倒入步骤3

5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入白菜，用水将包菜完全淹没

6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

酸白菜制作方法

主料：辣椒

辅料：盐 花椒 糖 白醋

步骤：

1.开水加入食盐后晾凉

2.准备白醋一瓶，花椒适量。

3.在容器内加入花椒，糖和白醋适量

4.将辣椒倒入步骤3

5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入辣椒，用水将包菜完全淹没

6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。