去过潮汕两次，第一次是2017年寒假，暑假又去了第二次。对潮汕地区蜜汁喜欢，可能是太喜欢吃了吧

注：

以下评分只是个人意见，仅供参考。三种标志都在标题里注明了，价格、评价等都在标题下的正文里

非常推荐；无敌赞；不吃绝对后悔；性价比奇高

中规中矩；还过得去；特色，但性价比不是特别高；

不好吃；太贵了；量太少了

交通方式：

①高铁：到达潮汕站，出口外面就走一个公交车站，有来来往往的公车可以去往潮汕各个小地区，请自备零钱。

②大巴：广州到潮汕有专线大巴，我在广园客运站坐过一次，卧铺的，六小时到，130元。

③✈️飞机：坐飞机到机场然后转机场快线到各个地方，实在不行的话就滴滴。

住宿：

①汕头老城区：随便住一家就可以啦基本不会踩雷。主要是地理位置要靠近金平区中心，因为附近真的好多吃的！还可以去逛一下老城区，拍拍照，看看老建筑。我们当时住的是金砂公园附近的一个宾馆，中规中矩。

②潮州：住在牌坊街附近。上次住的是那个汽车客运站附近的一家酒店，非常非常ok！叫博莱雅酒店，性价比很高，大家有兴趣的话可以查查。牌坊街走过去好像有点儿远，我们是坐三轮车过去哒。酒店附近一整条街都是吃东西的，还有西湖，可以走过去看看。

剩下的以后再更吧

注意事项：

①去潮汕地区玩最好有当地的朋友带着啦，因为有些年纪比较大的当地人听不懂普通话哦。

②潮汕地区的公车开得比较快，感觉跟坐过山车一样，上车记得扶好！还有记得准备零钱，基本都是自动投币的，公车票价一般在1-4元。

③潮汕地区交通比较乱一些（没有贬义哈），斑马线之类的比较少，过马路的时候注意安全。一般看到没有车的话就快点儿过马路，车开得都蛮快的。

④潮州公车很少，比较通行的是三轮车。有人力骑的，也有电力的。价格的话就看路程远不远了。上次在牌坊街一个老伯骑人力三轮车带我们去了好多景点，最后只收了40块。后边儿有人力三轮车的图哦。

⑤关于公交站牌的问题。汕头的公交站牌还是蛮大蛮显眼的，一般有可以供等车人坐的座椅；潮州的公交站牌完全看不出是公交站牌，就是一根柱子加一个小牌子，所以要认真看清楚！

⑥个人建议：最好不要在潮州坐公车啦，因为太难等了，而且公交车站感觉好荒凉啊。三轮车跟滴滴都是ok的。

汕头｜金平区•老城区寻味

广场老牌豆花甜汤

地址：汕头金平区公园路汇涛花园1楼（近人民广场）

推荐：豆花 ， 4元/份

四块钱一大碗豆花，性价比特别高。排队的人超级多，不过老板速度很快，不久就能买到。店里面太多人坐着了，我们干脆就外带啦。

豆花不像我们平时吃的豆腐花那么容易碎，它很滑，也很有蛋味跟奶味；比蒸水蛋要硬实一些，但是也不像龟苓膏那么硬。豆花上边儿的好像是花生、糖、芝麻之类的。我们三个人吃一份都觉得份量好多～

总的来说，中规中矩啦。店面不是很大，里面位子也不多；而且真的好多人在排队啊，估计是老字号所以引来很多人；优点是老板做豆花速度蛮快的，味道也还不错。

榕香蚝烙

地址：汕头市外马路183号（外马路与新兴街交叉口）

推荐：蚝烙、水粿

蚝烙

小份30元，特别大一盘。而且要边喝茶边吃蚝烙才显得有感觉。

外面的粉浆跟蛋浆被煎得酥脆，里面的蚝肉新鲜肥美，味蕾感受到的是交融的感觉。对了，蚝烙要蘸着鱼露吃哦。感觉嘛说不清，可能是我第一次吃鱼露有些不习惯。据说鱼露是解腻调和用的。

我们三个人最后都没吃完，打包带走了，因为真的好大份啊。有其他朋友跟我讲，蚝烙最好在路边摊吃，更有风味。

水粿

汕头有很多种粿，水粿是其中一种。

水粿下面白色的部分应该是米浆之类的蒸好之后做出来的，口感比较软滑，但是不会一夹就散。上面的是菜脯，吃起来像萝卜干的感觉。整个水粿吃起来就是一点点咸又有一点点甜，上部分爽脆下部分软滑，但是吃多了很容易就饱了哈哈哈。

蚝烙性价比不高，不过是海鲜类所以价格肯定贵；但是既然来了潮汕那就尝一下吧，人少还是不建议吃了，因为真的蛮大份的，可以吃很久；

水粿还蛮ok的，不是很贵，一开始吃觉得挺好吃但是吃着吃着就不太想吃了，因为那个淀粉很容易撑。

总体来说，中规中矩，这家环境蛮好的，可以坐着边喝茶边聊天边吃东西。

老妈宫粽球

地址：广东省汕头市金平区新关街2号

推荐：粽球 10元/份

刚拿上来的时候觉得好像跟平时吃的粽子没什么区别啊。然后一切开，发现里面真的好多料哦，而且一大堆我不认识的料哈哈哈哈。

有一个神奇的地方！这个粽子是一半甜一半咸的！666厉害到不行哦！里面有好多各种豆子，好像还有莲子，咸蛋黄之类的。值得一试，很特别的感觉～

总体来讲，中规中矩。性价比还ok，味道也过得去。只不过中间的那些食材不知道是什么，有种配料我不太喜欢。店面也不大的，在一个巷子里面，导航找找看到招牌就能找到啦。

老二炒粿

地址：汕头市金平区民族路32号(近福合市场）

推荐：牛肉炒粿、苦瓜汤

牛肉炒粿 14元

先说明，这家店店面环境不是特别好。但是，牛肉炒粿真的特别特别特别大份，都快要溢出来了。而且真的很好吃，牛肉很嫩，芥兰跟牛肉搭配感觉好合啊。捞一下再吃真的完美～推荐～

苦瓜汤 4元

苦瓜汤就是苦瓜煮汤，不是特别苦，感觉可以下火呢～

这家真的好吃！不过环境不太好，就是普通的店，店面也不大，只有老板和老板娘两个人在做。价格也不贵，炒粿好好吃！！

红豆沙冰屋

地址：跃进里7号北105号（十二中煎饺对面）

推荐：草莓冰

See，传说中的十二中果汁冰的长龙

价格真的超级吸引人

草莓冰

啊我们去的时候排了大长龙，然后我们就放弃了这家。无数潮汕人推荐的店，可想而知它有多少粉丝。性价比可以看到，真的，非常，划算。

下次一定要吃到哼！排队我也要吃！！

福合埕牛肉丸

地址：分店有很多，地图一搜就有

推荐：牛肉火锅、牛肉粿条

牛肉丸，太太太太好吃，这个就不加解释了。因为我在汕头真的吃了好多好多牛肉丸，因为太喜欢了！吃过汕头的牛肉丸，觉得以前吃的牛肉丸都是浮云啊天。

牛肉分量也特别多！而且不会觉得老，很嫩，配沙茶真的太棒！

上面这个是牛肉丸牛肉粿条

个人比较喜欢吃汤的粿条。虽然沙茶粿条也蛮不错，但是感觉太干了，不过沙茶酱真的完美！汤的粿条有点儿像是在吃汤河粉，但是粿条比较厚一些；汤底不错，蛮清的。

福合埕在潮汕很多地方都有分店，算是名店吧。据说牛肉火锅也超级棒的！可惜那天太饱了所以没有吃到，下次一定要去吃！！！

上面这个是牛肉沙茶粿条

这家也是！疯狂打call！味道对得起价格，环境很好，就是跟酒楼一样的环境，服务态度也好。这里还有火锅可以吃哦，如果不是太饱了我一定吃…

不知名店

牛肉肠粉 6元

真的很便宜！！真的太太太好吃了！！超级薄！！又很滑！！！酱油的甜咸度刚刚好！！！！肠粉里面有牛肉、虾、鸡蛋、青菜等等等等很多的食材！太好吃了！！！

在金砂公园附近的一个市场附近吃的，实在是想不起来叫什么名字了这家店。但是真的好好吃啊，天呐，而且真的好便宜啊，天呐。不过据说汕头的肠粉都基本不会踩雷的，放心吃。

其他值得一去的店+地址

▼它们的地址：

1. 老牌福合沟无米粿甜汤粿品店

地址：福平路20号之1号

2. 镇平粿汁

地址：镇平路01号

3. 达濠丰记小食店

地址：中山路金兴苑11幢102铺

4. 恒记金煎包

地址：民权路大埔会馆旁

5. 姚氏无米粿

地址：福平路63号正始中学门口

6. 老牌炒粿蚝烙

地址：金平区福平路87号

7. 飘香小吃店

地址：金平区国平路39号

8. 老王炒糕粿

地址：金平区民族路2号

9. 小公园蛋挞

地址：安平路67号

10. 安平肠粉皮蛋粥

地址：安平路72号(小公园)

11. 爱西干面

地址：金平区大华街道外马路213号

12. 十二中煎饺

地址：金平区跃进路10-3号附近(近第十二中学)

13. 郭记五香牛肉

地址：跃进路14号06

潮州｜湘桥区•牌坊街尝味

胡荣泉(牌坊街店)

地址：太平路183－185号（即状元牌坊旁边）

推荐：春卷、鸭母捻、糯米猪肠

糯米猪肠 15元/份，就是猪肠里面包着糯米，还有一些豆啊之类的东西。糯米不是完全煮软的，有一点点粒状的口感，有点特别。另外那个酱，是甜的哦。我一开始还以为是咸的呢哈哈。

中规中矩。第一口觉得特别，吃多了觉得还行。这一碟我们没吃完 sorry ಥ_ಥ

顺新牛杂粿条

地址：广东省潮州市湘桥区城新路8/42号商店

推荐：牛杂粿条

牛杂粿条 10元/份，这家店可以说是很良心了，牛杂给了这么多。味道也ok，吃一碗就饱了。

性价比太高了，没想过十块钱这么多配料，真的太棒了。而且感觉粿条怎么做也不会难吃啊哈哈哈

不知名店2

肠粉

这个也是在路边摊儿吃的，不知道叫什么名字。肠粉上面有一些肉碎，貌似有腌制过，黄色的是花生酱。第一次吃这个感觉很特别，因为没有试过吃花生酱的肠粉。不过吃多了感觉有点儿腻。

在潮州宾馆附近的一个巷子的一家小店吃的，算是潮州肠粉的一种。我个人不太喜欢这种，还是喜欢汕头的肠粉ಥ_ಥ

路边流动摊

饺 15元

有点儿像广州的云吞，吃起来感觉差不多。不过汤底好像还加了糖（我看着老板加的），还会配几个鱼丸。鱼丸也好吃！这个就是在路边摊买的，没有店名哦。

中规中矩，价格有一点点点贵，还过得去啦，毕竟还有鱼丸呢是吧。味道嘛就和馄饨差不多咯算不上惊艳～

不知名店3

牛杂 20元

这家太坑了，呜。其实里面根本没有多少牛杂，特别少。换一家可能比较好一点。用我朋友的话说就是，下午吃的那碗牛杂汤粿条里面的牛杂都比这个多。想不起来这家店叫什么名字了，但是记得在潮州汽车站开外四五百米的样子，潮枫路那边，店面是比较整洁的。

无敌气愤及差评。总结就是，不要在门面特别好的这儿附近的牛杂店吃牛杂。门面旧的比较小的可以放心吃，我吃过海鲜粥和牛肉丸都不错，不过就是没仔细看老店的名字。

文化寻觅

还去了很多旧址 各种祠

古城楼

买的一堆特产 一带回家就消化啦

汕头｜澄海区•村镇寻宝记

猪头粿

暑假做调研项目的时候，朋友带我们去吃的。在东里桥头附近的一个小村子里买的，所以很便宜。汕头很多地方都有这种粿，味道应该相差无几。白色的是米浆之类的做的，软软的糯糯的但是不粘牙，上面的是菜辅之类的东西，有点儿像萝卜干。

一般般，说不上特别好吃；但是，很容易吃饱，真的很便宜。五毛钱一个666

路边小吃

上面两个都是在路边买的，忘了叫什么了。都是甜的。第一个感觉就是糯糯的；第二个就是跟糕一样的，但是中间夹着糖碎，如果冷了之后吃的话那些糖是一颗颗的。

一般般，应该不会再吃第二次；第一次尝尝也无妨，价格不贵。

东里中学冰室

▲水果冰+水果汁

因为各种果汁很便宜，然后一大盘冰也很便宜。这一盘水果冰只要五块钱！！我们那天过去吃的时候下大雨，还在里面待了很久。不过感觉就是环境没有特别高大上啦，因为是小本经营，大部分做的是学生生意。可是味道+价格+分量真的都赞！！！疯狂打call！！

不吃真的会后悔哦，不骗你们。夏日的下雨天来个冰真是太爽了！

路边酒料

这个也是路边买的。这个就类似凉拌，就是把很多熟食切好放在一起，加香油、酱料、芝麻、花生、葱和香菜、辣椒等等拌。拌好之后就可以吃啦。我们买了一大盒六个人吃，也只要30几块钱。里面有香肠、掌中宝、猪耳朵、无骨鸭掌等等~

其实还是蛮好吃的啦，不过就是地方特色好像没那么浓厚；这个好像广州那种熟食店里面可以买到的凉拌哦。

澄海中学砂锅粉

10元/份 不得不说，料还是蛮多的（番茄、酸菜、白贝、鱼丸、一只鸡蛋、花生、肉、娃娃菜、豆腐泡等），不过酸菜我不太喜欢所以没吃。 汤底挺鲜的，感觉价格也很便宜~

吃完特别饱，性价比特别高，十块钱一大锅；不过店面有点儿小，大家都是坐在外面的因为人很多位子不太够。

豆芽肠粉

11元/份 这是我吃的第三种肠粉，但是觉得不好吃。因为里面有很多豆芽，可是我不喜欢吃豆芽，然后酱油也不咸，基本没有什么味道。另外，我觉得有点儿贵了。特色就是，肠粉里面可以包一些面啊粉啊之类的。

我心里除了汕头老城区的肠粉之外再也装不下其他的肠粉了。而且这个，真的，不好吃。

新兴街村猪脚饭

▲猪脚饭+例汤 7元/份

说实话，我不太喜欢吃这么肥腻的东西，不过那天刚好下雨，然后我们错过了中午吃饭的时间，找不到吃的东西，才吃了这家。不过倒是发现猪脚没有想象中油腻，但米饭不大好吃，我没吃多少米饭，反而吃完了全部猪脚。

一般般吧，因为那时候很饿但是又错过了午饭时间才吃的这家，所以才吃了这么多。

南畔洲村猪脚饭

▲猪脚饭 10元

对比之前吃的猪脚饭，这一家的菜料明显更多。腐竹特别入味，好吃。猪脚也很贴心地把骨头都去掉了，所以我们吃到的都是肉。而且这个没有上一个油腻哦~ 可是，大概是酸菜的问题，我们后来拉肚子了。惨。（所以我就发誓我再也不乱吃外面的腌制品了，太惨了）

其实蛮好吃的，也很大份，就是拉肚子了有点儿阴影…

童年回忆蟹黄面

▲传说中的蟹黄面，据说是陪着潮汕人长大的快食面。

好吃啊好吃啊好吃啊我们吃火锅的时候吃完了十二包，怕了怕了。

好吃！现在在学校还有很多人在托潮汕的朋友带呢哈哈哈厉害不厉害！

老饶小炒酸菜鱼水煮牛肉

地址：广东省汕头市澄海区东里镇古港路新兴小学附近

酸菜鱼 150元/大份

同样疯狂打call！！！一大盘！！！特别大盘！！我们六个人吃，没有吃饭完全就够饱了！！！表面都是鱼肉，底下还有酸菜、娃娃菜、芋头、土豆、菜花之类的一大堆蔬菜。良心到不行！！！人均25元，疯狂打call，太还吃了！！

不吃绝对会后悔系列，这大概是我最喜欢吃的酸菜鱼排名第二的那家了。非常惊喜！建议人多的时候去吃哦，份量蛮多的。缺点是位置蛮偏的，但是觅食嘛，偏点儿没关系！有公车可以到那里附近的我记得，具体哪一号公车我可能还得再查下～

自制无炭烧烤

▲无碳烧烤

哈哈哈哈这是在朋友家自己做的烧烤。

我不去卖烧烤真是浪费了。这鸡翅烤得多好。

哈哈哈哈非常好吃哦可是没得卖，所以只能给个中间的分数啦哈哈哈哈哈

自制懒人火锅

▲火锅，火锅是自己瞎搞的。在市场买了虾、花甲、猪肉丸、青菜、豆腐泡很多东西，六个人平摊下来每人10块都不到。果然村子里的物价真的非常低啊。回来广州之后再也没有吃过一块钱的肉包子了，哼！

道理同烧烤，非常好吃了但是没得卖哈哈哈哈哈哈

结语｜一些干货

潮汕美食大集合！（图片源于网络）

太多了，列不完，大家可以实地感受一下

▲潮汕牛肉丸

分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸比较细腻爽滑，牛筋丸比较有嚼劲儿。建议吃牛肉火锅可以尝试！太棒！

把牛肉丸放在第一个了是因为真的太喜欢了喜欢得无法自拔真的无敌好吃我这种粗糙的表达真的没办法说出我对牛肉丸的喜爱

▲潮汕肠粉

潮汕肠粉跟广州肠粉有很大的区别，个人感觉比较软滑一些，另外就是配料很多而且价格真的非常实惠。强推！随便找一家店吃肠粉都基本不会踩雷的！

肠粉也是太好吃了可能是从广州到汕头物价的差别emm反正真的觉得性价比太高了好吃

▲蚝烙

曾经有朋友跟我说过，如果来潮汕不吃牛肉丸和蚝烙，就跟白来没区别。可想而知蚝烙在潮汕地区是多么有代表性。蚝烙是用薯粉、生蚝和鸡蛋做成的，通常都会煎得金黄，配上鱼露真的一绝。一份蚝烙感觉蛮多的，可以多人的时候一块儿吃。推荐！

蚝烙的话就见仁见智啦我个人不是很喜欢可能是因为不怎么喜欢吃海鲜但是是特色哦 可以试下

▲各种粿条

都好吃！粿条有点像广州的河粉。牛肉炒粿，好吃！牛肉丸粿条，好吃！牛杂粿条，好吃！都好吃！！而且可以吃好饱的呢！！！

粿条也是一定要吃啊各种粿条都好吃最喜欢牛肉丸粿条

▲牛肉火锅

还没有在潮汕吃过牛肉火锅，一大遗憾，下次一定去吃一顿！牛肉火锅汤底一般是牛肉骨汤底（hhhh感谢蜂友指正！潮汕人一般称之为“清汤”哦），主要的食材有牛肉、香菇、金针菇、牛肉丸、牛筋丸、牛腩、牛杂等等。配上沙茶酱，太完美了。辣酱也不错的。我只在广州吃过，但是还是很想去潮汕吃。

据说牛脚趾、胸口蜡、吊龙肉等也特别好吃。我发誓我下次一定要吃牛肉火锅花个一两百吃个够

▲卤鹅

我去潮汕吃的第一样就是卤鹅，忘了那家店叫什么名字了。据说潮汕人非常喜欢卤味，所以卤鹅也非常出名。个人觉得卤鹅和广州的卤水食物有很大不同。可以尝试。

卤鹅吃起来就是很神奇的感觉觉得有点儿肥但是又想吃通常卖卤鹅的店还会有其他卤水

▲潮州大鱼丸

潮州的鱼丸也很出名，几乎都是纯手打，非常弹牙，有嚼劲。

还没吃过 等打卡

▲糯米猪肠

外面那层皮就是做猪肠啦，里面的是糯米还有一些豆跟配料，拿出来的时候一般会切开然后浇酱料或者加其他配料。很有特色，糯米不是完全糯糯的感觉，有嚼劲。吃多了会有强烈的饱腹感，有兴趣可以尝试一下。

推荐指数三颗星，如果满分五颗星的话。中规中矩吧，因为是特色。

▲各种粿

潮汕地区真的有很多粿，其实我也分不太清。知道的就只有水粿(图一)、菜头粿(图二)、鼠壳粿(图三)、草粿(图四)等。一般都是用粉做的，有的蒸有的煎。味道蛮特别的，而且一般路边很多摊位都会卖，也不贵。可以尝试。

▲粿汁

我一开始听这个的时候还以为是果汁。后来才发现原来是可以吃的。粿汁也算是非常出名的小吃哦，看到好多潮汕人早餐都喜欢吃这个呢。

其实就是粿片，然后淋上卤汁，再加点卤猪肠、卤肉、卤蛋等。热腾腾的时候最好吃。

配料真的无敌多，好不好吃就见仁见智啦 我们觉得还行

▲翻沙芋头

像是芋头炸锅之后外面裹了一层糖浆，冷了之后会变白哦。里面是糯糯的芋头，外面是糖。啊我太喜欢芋头了所以觉得它怎么做都好吃。

芋头死忠粉卡，滴！

为之一震◎沙茶酱

在福合埕买的沙茶酱 20元/罐

最爱的沙茶酱镇楼。啊，我真的太喜欢沙茶了！

（完）

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