用没有成熟的青芒果，制作的水果美食芒果蘸辣椒，给你味蕾不一样的神奇体验，赶紧来试吃一下吧！

今天我们来做一个水果美食芒果蘸辣椒，首先我们准备一些没有成熟的青芒果，视频中的芒果品种是四季芒，当然也可以使用其它芒果品种比如象牙芒，第一步要把芒果清洗干净然后去掉它的外皮。

没有成熟的青芒果是非常脆爽的，吃起来味道是比较酸的没有什么涩味，另外还带有一些淡淡的芒果清香，当然和成熟之后的芒果香气比要差很多，直接生吃它的话味道不是很好吃。

所以我们要加入一些调料来丰富它的味道，削掉芒果的果皮后接着要去掉它里面的果核，这个就是芒果的果核里面褐色的东西就是它的种子，食用芒果的时候我们要把果核取出来。

芒果切成条后就可以直接蘸辣椒吃了，辣椒的里面它是有食盐的可以根据自己的口味来调节，芒果吃到嘴里后它的味道是很丰富的有酸味辣味和咸味，吃起来还是很不错的感觉像是在吃一道凉菜并不是在吃水果。

右边的调料是山姜陈皮粉，它的味道是甜的但还带有一点点微辣总体来说是甜的，它和青芒果一起吃的时候是酸甜口味的，左边是我们常见的酸梅粉，它的味道是酸甜的，它和青芒果一起吃的时候味道也是酸甜的，喜欢酸甜口味的朋友用这个调料还是很不错的。

除了蘸着吃外我们还可以把芒果切成条、切成块、切成片等，然后把切好的芒果放入容器内，接着放入自己喜欢吃的调料，最后把调料和芒果充分搅拌均匀，这样就可以食用了做法是非常简单的。

这三种不同调料的芒果，我个人比较喜欢酸甜口味的酸梅粉芒果和辣椒盐芒果，最后测量一下这个青芒果的糖度值，它的糖度值为7.9%（Brix），一般成熟之后的芒果糖度值在14%左右，总之这个水果美食还是挺不错的非常值得一试。

上面视频有更为详细的介绍，也可以关注我的微信微博，互动和观看更多水果知识视频！

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