对于许多人而言，在广西就只识得桂林山水，而在广西的美食似乎就是粉粉粉粉粉。但是其实广西还有很多好玩好吃的地方。

刚刚过去的8天小长假，区内比较能玩的一些地方自然是挤满了人。但是人流散去，现在的一些不是特别出名的小线路也是可以开始着手开始准备了。在周末来一场说走就走的旅行也不难。

广西不仅是一个多民族聚居区，同时也与越南接壤，所以广西的很多餐饮都会受到少数民族的影响，当然也会有很多越南舶来品的影响，带上浓郁的异国风味。

或许广西山水已经对你没有什么吸引力了，但是这些不常见的美食，绝对还是能勾起你的馋虫，这次我们一起带上胃在广西中越边境走一圈。

靖西市

靖西市地处中越边境，是中越边境线最北边的城市。靖西以壮族为主，壮族人口占总人口的99.4%，此外还有少量汉族、苗族、回族、瑶族、满族、蒙古族、侗族、布依族、毛南族、土家族等11个民族，所以靖西的很多民族特色美食是其他边境城市无法复制的。

米饺

到靖西玩，首推美食便是这个米饺。选用制作饺子皮的大米必须是靖西本地才能产出的粳米，这种粳米硬度高糯性强。在经历磨浆、压浆、炒皮等诸多工艺之后，才能把这饺子皮做好。而后包上猪肉木耳再上屉蒸熟，放凉食用，口感真的不是一般的Q弹。蘸料更是讲究，一定要使用靖西本地的米醋做底，放糖、酸笋、辣椒等调味品一起调和，给你一口销魂的美食体验。

酸野

靖西酸野可谓是风靡广西吃货圈，到了靖西就一定要品尝当地的酸野！与售往外地的罐装商品真的是天壤之别。要说靖西酸野为何在广西这么出挑？归根到底还是靖西米醋的功劳。用米醋泡制好的水果，淋上店家调制的糖浆和辣椒粉，只一口就让你知道为什么靖西酸野这么出名。

番叽嘟

番叽嘟是靖西本地的一种小零食，名字是本地壮话的谐音，是鞋垫的意思，而之所以叫做鞋垫也是因为长得像鞋垫。番叽嘟的做法特别简单，粘稠糯米粉裹着红薯蓉，然后放入油锅炸，最后放入盛满白砂糖的盘子里翻滚几下，食用起来，外酥香脆，内陷软中带劲，是很多靖西人童年的味道。

糯米糍吧

靖西当地种的糯米可谓是驰名中外，用靖西糯米制作出来的糍粑软糯的口感也是独一无二的。尤其是糍粑还会用本地的红蓝草染成紫色，更具本地风味。靖西本地的糯米糍粑有两种馅，一种是花生芝麻，还有一种是豆沙，各具风味，是不可错过的民族小吃。

猪血肠

靖西的猪血肠也是当地不可错过的一道美食。与别的地方的猪血肠不同的是，靖西的猪血肠不会在里面塞入糯米，因而每一口都是软滑的猪血。靖西的猪血肠在灌上猪血之后将其煎熟，煎熟之后则会切成小块，配以酸菜、米醋、酱油、辣椒等再次炒制，每一口都是酸甜咸香。

东兴市

东兴市可以说是全广西最大的中越边境口岸城市。这里主要居住有汉、京、壮、瑶等民族，有不少自身的少数民族美食可以挖掘，同时秉承着靠海吃海的原则，东兴的美食可以说是多了！

海鲜粥

东兴属于沿海城市，东兴的海产品可不是一般的鲜美。色香味俱全的海鲜粥已经成为东兴美食的代表之一了，早餐吃个海鲜粥，似乎渐渐成为在东兴的一部分人日常生活中必不可少的生活习惯。车螺、螃蟹、腊鱼、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、粉肠、肉丝等一锅下炖，粥有多鲜美自然就不用多说了。

风吹饼

在东兴市，居住着中国最富有的少数民族——京族。这个风吹饼就是京族最特色的美食之一。风吹饼俗称“冰喇”，象草帽般大因其极薄，薄得连风都可吹走，故名“风吹饼”。

京族粉丝

京族粉丝是东兴“三宝”之一，在京岛中享有盛名。京族粉丝清爽、可口、米香浓郁而不腻，在东兴吃海鲜时，不妨配上一碟炒粉丝，粉丝清爽的口感正好排解了海鲜的腻味。通常，在饭桌上首先“光盘”的不是各类海鲜，而是这不起眼的京族粉丝，可见它的受欢迎程度。

屈头蛋

屈头蛋是东兴的特产之一，也是京族的特色。初见屈头蛋，很多人的内心都是崩溃的：“这是蛋？这是小鸭子好吧！”其实，屈头蛋就是用孵了18天即将破壳而出的鸭胎制成的，看上去有些“恐怖”，但据说是一道不折不扣的美味，还有治疗偏头痛等保健功效。

越南鸡肉粉

东兴作为中越边境口岸城市，自然有不少越式美食。而越南鸡肉粉作为传播度最广的越南美食代表之一，自然是不能错过的。鸡粉用料比较讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。

越南春卷

越南春卷是吃鸡肉粉时候极好的配菜。在越南，春卷也是当地人很喜欢的一道菜，越南春卷很不同于中国国内的春卷，它是由糯米皮作为外皮，豆芽、粉丝、鱿鱼丝，虾仁葱段做馅，放入油锅中炸至酥黄。在品尝时再用生菜叶包裹，蘸上鱼露、辣椒等，吃起来酥脆不腻，鲜香可口。

越南法棍

越南法棍是法国殖民时期留下来的，后被越南人民附上了许多越南本土化元素，如今已变成越南独有的一种食物。有越南人的地方，就有法棍，其普遍的程度就像中国的“早餐三宝”。越南法棍的吃法又有点像汉堡，把面包表面炸到酥脆，再在中间划上一道，加入香菜、辣椒、黄瓜、鸡肉、火腿肠、蛋丝、酸萝卜、煎蛋等丰富馅料，再加上番茄酱、特制的调味酱，和法棍混合在一起吃，人间美味。

凭祥市

凭祥市由崇左市代管，地处中国南部，与越南谅山接壤，素有“祖国南大门”之称，是中国最靠近东盟国家的国际化城市。中国南边境最有名的友谊关就在凭祥市。在这里同样可以寻觅到诸多不同美食的踪影。

卷筒粉

相信卷筒粉大家都不陌生，但是由于卷筒粉跟广东的肠粉看起来有点像，会有很多人误以为是广东传过来的，但其实卷筒粉是不折不扣的越南美食。卷筒粉采用传统的拉布做法，凭祥人叫蒸糕。吃时很讲究，配以葱花、薄荷、黄皮酱等佐料，绝对让你回味无穷。

越南水果捞

越南水果捞号称一碗便能“吃遍东南亚”。西瓜、菠萝蜜、火龙果、芒果、哈密瓜等各类美味多汁的水果切成水果丁，依次放入碗中，再配上店家自制的水果味马蹄珍珠，淋上一些椰奶和炼奶，一碗特色的水果捞就制成了。

越式炒螺

越式炒螺作为边境人民的宵夜标配，可以说是夜晚的生命之光也不为过。许多品类的不同的海螺，沿用越南的烹饪手法，搭配的蘸料也是很有讲究的。越式炒螺在翻炒过程中加入了椰肉还有香茅。椰肉的鲜甜，加上香茅香料浓郁的味道以及毛螺本身的鲜味，这几种味道的碰撞使得炒螺更加美味诱人。

鲜肉汤圆

吃惯了甜腻腻的汤圆，来尝试一下鲜咸口的鲜肉汤圆也是不错的选择。将鲜肉腌制好做肉馅，汤圆从甜到咸的转变，能给你带来不一样的宵夜新体验。咬开汤圆的第一口，混着鲜肉香的汁水流入唇齿，绝对会让你一秒从甜党转成咸党！

当然啦，这些也只是边境线美食世界的冰山一角，还有很多边境美食等你去寻觅。怎么样让你的胃征服中越边境线？现在就可以开始好好谋划一番，反正距离下一次放假还有两个多月的时间。届时别忘记与大家一起分享你的美食体验。

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