广西柳州螺蛳粉里的酸笋是怎么做的?

做法步骤：1.新鲜买回来的竹笋清洗干净。2.然后切片，切丝。3.切两半4.切丝，好了。5.放入适量的盐，别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去，装的越紧越好。6.装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。

柳州螺蛳粉的做法和配方是什么?

柳州螺蛳粉的做法：主料：田螺250g、猪骨头250g、螺蛳粉150g、酸笋50g、腐竹50g、萝卜干50g、花生50g、油果4个、木耳50g、黄花菜20g、酸豆角50g。辅料：油适量、盐适量、香料适量、紫苏适量、辣椒油适量、腐乳1个、蚝油...

螺蛳粉里酸笋怎么炒

步骤：1、原料，酸笋；2、酸笋切成细丝，炒锅不放油，把酸笋控干水份，然后盛出；3、原料，酸豆角；4、酸豆角切成小段待用；5、原料，小米辣两个，蒜一瓣，姜少量；6、全部剁细待用；7、热锅下油；8、油温6成时...

广西正宗螺蛳粉的做法及配方

8、米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里9、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。10、一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了。11、喜欢辣的，多放辣椒油。

螺蛳粉里酸笋怎么炒

螺蛳粉里的酸笋是腌制的，做法如下；工具/原料竹笋5000克、盐适量1、笋去壳，削去老的部分2、刨丝3、笋尖部分切成薄片4、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子5、再压个重物在上面，避免笋子浮起，接触...

螺蛳粉的酸笋怎么做的

1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水...

柳州螺蛳粉是如何制作的?

青菜洗净，放开水中焯烫1分钟，捞起。3、另起锅倒少许开水，再加入酸醋包和卤水螺蛳汤包等调料。4、汤底做好后倒入碗中。5、加入酸豆角、萝卜干、木耳丝、酸笋，油炸腐竹和花生等。6、最后加入青菜，柳州螺蛳粉完成。

螺蛳粉里酸笋怎么炒

材料干米粉，酸笋1斤，石螺2斤，萝卜干，炸腐竹，青菜，辣椒油，八角，丁香，玫瑰露，姜1大块，清汤5升，鸡精，甘草3片，肉桂，干黄花菜做法1、先做汤：热锅，放姜和八角、丁香、肉桂、甘草和石螺一起炒。2、...

求教柳州螺蛳粉中的酸辣笋腌制过程,本人非常吃,想自己腌制,上网查...

桂林酸笋的腌制的做法步骤1.首先要挑这种大根的竹笋买，虽然大但是不能买太老的，用手掐一下根部，能掐得动就可以。2.剥开竹笋的外壳后，用自来水冲洗一下，再分成一节一节的，切片以后再切丝。3.切好后直接放入...

正宗广西螺蛳粉做法和配料窍门

1、主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。2、辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。3、调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。4、把...

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