酸爽萝卜做法:我看整个国庆,没有比它更火的城市了!

八卦快讯 2024-02-25 02:39:24

文末有福利喔

盼了又盼,等了又等,过完看昨天的中秋节,小伙伴们终于可以出门挥霍假期啦!

尤其是想到节后要连上七天班,小编就恨不得在这八天假期里狠狠玩个痛快!

但假期有限,该怎么玩、去哪玩,都是问题。

热门城市人多,不分节假日,哪哪都很多人。要排队、要等号,吃玩不太方便。

而冷门小城又不熟悉,虽然好吃,但不做攻略不一定能吃爽。

都说饮食是解读城市的终极密码。

对吃货们来说,“如何正确地在餐桌上打开一座城市”,永远是出游时最难规划的问题。

所以我们赶紧在假期第二天,给你们送上这份《国庆出游吃喝指南》,涵盖5个城市,每一个都值得好好逛吃一番!

哪怕国庆用不到,也可以收藏等一个假日去吃~

01 长沙

长沙的好吃,全国没有不知道的吧?

尤其这几年人气只增不减,把“网红城市”的天花板都不知道掀翻几次了:茶颜悦色、文和友成了打卡圣地,本地很多老湘菜馆子,动辄就排队几百桌……

有人说,来到这什么都可以不带,但必须带上你256G的胃!

与长沙美食成正比的,是长沙人的热情。

要知道长沙本地人周末几乎都会待家里,把长沙让给来旅游的人,更有热情的的士司机,直接把美食打印成纸,方便游客种草

也太有爱了!

来这里的头等大事,必须是嗦粉。

所有人都知道长沙人爱嗦粉,但估计想不到他们到底有多狂热。

仅仅是盖上去的一勺码子,都够你一窥湘菜江湖。

抢不到位置的湘菜馆子?不怕得,一碗粉就给你安排妥当!

原汤肉丝、辣椒炒肉、肉饼蒸蛋、卜豆角炒肉、酸辣鸡杂、爆炒腰花……

不同口味有不同做法,杂酱、酸辣、酱汁,再配上各种开胃小菜辅料,让舌尖颤抖的剁椒、酸爽开胃的酸豆角、爽口脆甜的酸萝卜……

只能说进了米粉店,就别想不扶墙出!

而能和满大街粉店pk的,也就是长沙小吃了。

捆鸡、糖油坨坨、臭豆腐、坛子泡菜、甜酒、脑髓卷、绿豆沙、先卤后炸的鸭脖……

甚至连买剁椒,都得排长队!

每份旅游攻略必有的臭豆腐,长沙人也叫它臭干子,闻起来有股特殊的发酵香气。

炭黑的脆壳兜住一窝汤汁,一旦咬破,辣味便肆意裹挟着汤汁而来。

吃了辣的,再来一串糖油坨坨。

一口一个,壳脆芯糯,糯米爱好者一定满足。胃口好还能再来个糖饺子、葱油粑粑,凑齐油货三件套。

吃完油货,转战“湘辣”热卤:兰花干、鸭脖、猪脚、腐竹……还可以加点凉面,又辣又重口,谁吃了不迷糊!

还有各种腌制小吃:萝卜皮、粉干、蒜薹、鱼皮……包你吃得不想走!

✅ 推荐打卡

高记食堂不用大排长队吃湘菜的苍蝇馆子

金记糖油坨坨店不甜腻不粘牙的糖油坨坨

八一桥原味粉馆(八一桥总店)24小时营业汤头清澈

四娭毑臭豆腐现炸现卖咬一口就爆汁!

02成都

顶着秋老虎的余威,必须来一趟西南美食重镇——成都,感受这里的夜生活!

说起成都的夜生活,不得不提建设路。

短短的街道,不论是一人食小吃,还是多人的正餐都能满足~

小吃与零嘴齐飞,烧烤和啤酒并存,钵钵鸡、冰粉、火锅粉……你能想到的小吃,这里全都有!

钵钵鸡,是来成都的首选!必吃!

提前处理好的串串,往红油钵钵里一泡,红油的香、鸡高汤的鲜,把串串浸泡得鲜香入味。

接着就是冷吃兔~

兔头、整只手撕兔、兔腰、兔腿应有尽有,用手抓起就开始撕扯兔子身上的肉肉,各种辣椒香料红油香气轮番轰炸,简直就是神仙体验~

再来就是火锅粉、烧烤、肥肠轮番上阵,包你吃个肚皮滚圆!

-火锅粉-

-烤苕皮-

-卤肥肠-

最后再吃一碗玫瑰糍粑冰粉,被小吃填满的热辣,彻底消除!

✅推荐打卡

叶婆婆钵钵鸡(建设路店)清脆!爽口!香辣!开胃得不得了!

兔江湖(建设巷总店)手撕兔、兔腰、兔腿应有尽有

周签签锅巴土豆(建设路总店)土豆每一份都会炸两遍有糖醋、藤椒、麻辣、干拌四个口味

03武汉

10月去武汉,刚好能赶上最后一拨小龙虾!

来到武汉街头,会看见一个个浩荡的队伍——

脾气火爆的武汉人展现出极其难见的耐心,从晚饭排到宵夜,毫不退缩!

他们饥肠辘辘、却又按捺住性子耐心等待,只为可以投身进入那一片红色的汪洋大海!

它,就是日销百万份的武汉宵夜c位——小龙虾!

据说,在这里吃小龙虾,壕气吃法是清蒸、油焖、蒜蓉各来一份,岔倒吃,吃到撑!

就像这样

▲善解人意的店家推出小份装,满足吃货们“一样来一份”的心愿。

蒸虾保留了最原始的小龙虾本味以及口感,虾肉甜、爽、嫩、滑,搭配上蘸料,一口吞下,是一种不加任何修饰的鲜美

而由十几种香料调味的油焖小龙虾,被香麻鲜辣浸透,吃起来口口爆汁,其摧枯拉朽的香味,在舌尖纠缠不休

蒜蓉小龙虾的最大特点就是:鲜!甜!

没有重口味调料的侵入,和清蒸小龙虾一样,本来的鲜味更容易被激发。

而且这种鲜、甜、嫩的口感,也是不吃辣者的福音~

除了经典的“三板斧”,这里还有各种创意口味

-咸蛋黄小龙虾-

-咖喱小龙虾-

臭豆腐小龙虾-

嗦够了小龙虾,早餐也不能错过!

作为早餐之都的武汉,过早文化,也是绝不能错过的一样。

比如,中国十大面条之一的热干面!

碱面拌上浓醇芝麻酱,再浇上酱油、卤水、辣油、辣萝卜和香葱。

趁热拌开,嗦一口,香、浓、滑,实打实的满足感!

再比如,金黄酥脆的三鲜豆皮!

作为鲜味担当的鲜肉、鲜菇、鲜笋,汁水都渗进了下层的糯米饭里,软糯香口,再搭上薄脆的豆皮,口感相当丰富!

还有香浓实在的重油烧麦

脆有韧的油饼包烧麦

一口一声脆的炸面窝

推荐大家去武汉一定要体验下过早,感受碳水+碳水的双重快乐和边走边吃的独门绝技!

✅推荐打卡

靓靓蒸虾(玲珑店)小龙虾个头超大!也很干净

严老幺烧麦(前进四路店)师傅现场做豆皮视觉与味觉的双重享受

老字号面面不忘芝麻酱浓郁,汤汁完全挂在每一根面上

04丽江

想趁假期放松心情,别错过丽江。

一到丽江,挡不住的清新空气和蓝天白云就热情地给每个人一个大拥抱。

因为地处高原,出门一抬头就能望见纳西族誉为“神山”的玉龙雪山。

云南丽江拉什海

走累了随处歇脚,就是遍地繁花。

作为初代网红城市,这里适合疗伤、发呆、和偶遇,自然也适合逛吃逛吃搜罗美食,吃它个心满意足!

云南纳西族的特色火塘,中间是一大锅鸡汤,周围石板烤肉。

可以一边品尝营养美味的山珍汤,一边体验纳西特色的自助烧烤,自在~

【外层是烧烤,中间是石锅炖的菌菇鸡汤】

还有极具特色的包浆豆腐,外焦里嫩,里面跟浆水一样入口即化!上面撒的辣椒面一点都不辣,搭配上其他各种辣椒面,简直绝了!

逛累了,拐进一家甜品店:丁丁当当酸奶。

点上一份酸奶+面包,坐在二楼就能看到丽江古城的官门口和丽江招牌式的蓝天,舒适~

✅推荐打卡

滇藏石锅宴来丽江一定要去打卡的野生菌菇石锅

饵块时光一家很精致、有趣的饵块店

泸西烤洋芋光佐料就有二十多种可供选择

05苏州

“君到姑苏见,人家尽枕河。”

在一众江南水乡里,我们给大家选定了苏州。

没办法,这里实在太风雅,也太好吃了!

不仅有典雅的中式园林,吃食也精细。

对于苏州人来说,食物就是季节。这里每个月的餐桌都不重样,但千变万化中,甜是灵魂,糯是性格。

而鸡头米,正是秋天的味道。

桂花血糯鸡头米,红豆沙与米粥完美结合,糯米粥熬煮的软烂粘牙又不失嚼劲,加点小糯米丸子,以及当季现剥的鸡头米,撒上桂花,颜值美美。

点单的时候记得告诉老板少放汤,这一勺味味香甜,满口细腻,一口气吃完都不过瘾!

苏州饮食的精致,不仅在于精致的季节感,更重要的是:好看。

比如吃糕团这件事,就不得不得服苏州人。

青的是浆麦草汁,黄的是南瓜打成泥,红的红曲米粉,紫的是紫山芋磨成粉……个个貌美如花!

这谁能忍,必须每样都买一块回去慢慢品尝。甜、软、缠绵,难怪连JJ都得唱到:“风到了这里就是黏~”

当然,任你季节流转,一碗熨帖的苏式汤面永远少不了。

在苏州的小街巷里,面馆多如牛毛,各家水平也都很“卷”。

且不说那矜贵的蟹粉面,就连几块一碗的煎蛋阳春面,都自带筋骨~

苏州有句老话:吃面要吃汤,听戏要听腔。这汤,就是苏式面的精髓。

汤头有多好,全凭店家的功力:一般用整鸡、大骨、猪肉等,再加上蔬菜和多种香料,文火慢慢吊出来。

除了苏州,大概没有哪个地方能把面吃的这么有排面了:苏式面曾因518种浇头成为“世界上浇头品种最多的原汤面”。

▲随便一家面馆,都有让你看晕的浇头选择

一个浇头不够,可以双浇、三浇……直到满足为止。

一碗面的身价也是根据面浇来决定的~

当然,这个季节去苏州,最不能错过的一定是那用蟹黄、蟹膏做成的秃黄油浇头!

浇头必须现炒,趁热倒入面里,蟹黄和蟹膏裹在每一根面条上,色泽金黄、蟹香浓郁,是不可多得的“神仙滋味”

✅推荐打卡

朱鸿兴面馆旁边就是鼎鼎大名的黄天源糕点,满足你对苏式糕团的想象

同得兴精品面馆(十全街店)他们家最赞的就是汤底,每天早上6店开门,只营业到中午13:00

双塔市集不仅可以买菜,还可以吃面、看书、喝咖啡

假期已经如约而至。

繁忙生活的节奏里,最能抚慰人心的,便是一些未曾见过的风景和即将打开新世界的美食。

希望每一个小伙伴都能趁着假期,好好的去感受、去享受~

看了那么多城市的美食,就问你馋不馋!

想足不出户就get全国美食,可以戳我们的全国美食图鉴,把这些特色美味带回家吧~

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你们假期都去哪玩儿啦?

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