东北酸菜传统腌制方法:东北酸菜的10种吃法( 二 )
8. 酸菜饺子
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酸菜饺子是一道美味的传统食品,口感鲜美,营养丰富 。操作步骤如下:
1.将猪肉切成末,酸菜切成小块,葱姜蒜切末备用 。
2.将猪肉末、酸菜、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、花椒粉拌匀成馅 。
3.将馅包入饺子皮中,捏紧口子 。
4.将饺子放入沸水中煮熟即可 。
9. 酸菜炸鸡
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酸菜炸鸡是一道美味的炸鸡菜品,口感鲜美,外酥里嫩 。操作步骤如下:
1.将鸡肉切成小块,酸菜切成小块备用 。
2.将鸡肉块加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制30分钟 。
3.将腌制好的鸡肉块裹上面粉
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东北酸菜的10种吃法
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东北酸菜是东北地区的一种传统食材,因其酸爽可口而备受欢迎 。除了作为火锅底料外,东北酸菜还有很多其他的吃法,下面就为大家介绍一下东北酸菜的10种吃法 。
1. 酸菜肉丝炒饭
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酸菜肉丝炒饭是一道简单易学的家常菜,口感鲜美,营养丰富 。操作步骤如下:
1.将酸菜切成小块,瘦肉切成丝,葱姜蒜切末备用 。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入瘦肉丝翻炒至变色 。
3.加入酸菜翻炒,加入盐、鸡精、料酒调味 。
4.加入煮熟的米饭,翻炒均匀即可 。
2. 酸菜鱼
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酸菜鱼是一道美味的川菜,口感鲜美,营养丰富 。操作步骤如下:
1.将鱼片用盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟 。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入酸菜翻炒 。
3.加入水烧开,放入鱼片煮熟 。
4.加入盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉调味,撒上葱花即可 。
3. 酸菜炖肉
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酸菜炖肉是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富 。操作步骤如下:
1.将瘦肉切成小块,葱姜蒜切末备用 。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入瘦肉煸炒至变色 。
3.加入酸菜煸炒,加入盐、鸡精、料酒调味 。
4.加入适量的水,炖煮1个小时即可 。
4. 酸菜炒蛋
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酸菜炒蛋是一道简单易学的家常菜,口感鲜美,营养丰富 。操作步骤如下:
1.将酸菜切成小块,鸡蛋打入碗中打散备用 。
2.热锅凉油,倒入鸡蛋液煸炒成蛋花 。
3.加入酸菜煸炒,加入盐、鸡精、料酒调味 。
4.翻炒均匀即可 。
5. 酸菜烤肉
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酸菜烤肉是一道美味的烧烤菜品,口感鲜美,营养丰富 。操作步骤如下:
1.将猪肉切成薄片,酸菜切成小块备用 。
2.将猪肉片和酸菜拌匀,加入盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉腌制30分钟 。
3.将腌制好的猪肉片和酸菜串在烤肉棒上,放入烤箱中烤至金黄即可 。
6. 酸菜鸡汤【东北酸菜的10种吃法】
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酸菜鸡汤是一道营养丰富的汤品,口感鲜美 。操作步骤如下:
1.将鸡肉切成小块,酸菜切成小块备用 。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入鸡肉煸炒至变色 。
3.加入酸菜煸炒,加入适量的水煮开 。
4.加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,煮30分钟即可 。
7. 酸菜炸酱面
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酸菜炸酱面是一道美味的面食,口感鲜美,适合早餐或午餐 。操作步骤如下:
1.将酸菜切成小块,瘦肉切成末,葱姜蒜切末备用 。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入瘦肉末煸炒至变色 。
3.加入酸菜煸炒,加入适量的水煮开 。
4.加入豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、鸡精、料酒调味,煮20分钟即可 。
5.将煮好的酱汁倒在煮熟的面条上,拌匀即可 。
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