泡萝卜的做法酸甜味:萝卜白菜靠边站,它才是埋“土里的黄金”,吃一餐刮三天油,还能降三高
萝卜青菜保平安,确实蔬菜不仅口感好,而且还给我们非常多的营养价值。秋冬季节大多数都在吃萝卜白菜,不过今天我们要分享的这一种食材是笋。笋是生长在地下,在春天的时候有春笋上市,冬天也有冬笋,我们今天选用的是嫩笋尖,大家也称之为糯米笋。
笋里面的蛋白质含量是非常的高,每100克的笋中含有3.28克的蛋白质,适当吃一些笋可以提高免疫力;笋里面的纤维素也是非常的丰富,可以促进肠胃蠕动,排毒通便。笋里面还有丰富的微量元素,比如说钙,磷,铁可促进消化,还有开胃消食。笋,对于减肥刮油也是有非常好的帮助,适当吃一些笋还有一定降三高等好处。
笋的做法很多,今天我们用它分享一道好吃又营养的做法。家里老小都喜欢,一起来看看吧。
准备食材:
面粉,白糖,酵母粉,酸菜笋,食盐,蚝油,酱油,五花肉。
具体做法:
准备300克的面粉放在盆里面,加入两勺的白糖。面粉中加点白糖可以让外皮是甜味,而且白糖可以促使面粉更容易发酵。
准备一个小碗,碗里面加入3克的酵母菌,加入适量的温水,然后用筷子给它搅拌一下,搅拌均匀。
接着,把酵母粉水给它倒在面粉中,再倒入些水,筷子沿着一个方向一直转动。水要稍微多一点,把这一些面团给它搅拌成比酸奶更为浓的状态,放着醒面一小时。
接着,我们就来处理馅料。准备适量的酸菜,嫩笋,放在盆里面,加清水搓洗干净。
洗净之后,我们可以直接用刀切成小丁状,或者放在绞肉机中给它稍微搅细,处理好后的先食材放在一旁。
准备一小块五花肉,五花肉洗就放在案板上切一下,放在绞肉机中给它搅成肉泥,放一旁备用。接下来我们准备一个小米椒,小米椒的辣味可以使得这个馅料口感更好。不敢吃辣的话就可以忽略了。小米椒切丁,放一旁。
五花肉放在锅中,下锅之后不要翻动,这样子小火煸一下,如果说油较为少,我们就再加点油。把备好的酸菜还有笋,放入里面,炒一炒,炒香。
接着,往锅中食盐,蚝油,白糖,还有酱油,用铲子将它们翻动下,炒个两分钟之后,再把备好的小米椒放进去,煮好后盛出放盆中。
这些面团已经发酵好了,我们再往里面加点油,然后搅拌一下。接着手戴上一个手套,用手抓出一小块的面团,放在手心中。
给它稍微摊开,放入适量的酸菜,然后再用手给它们整理好。
平底锅中要是先加点油或者是用电饼锅都可以,食材放锅里面之后再用手稍微按压一下,给它按平。
煎饼的时候我们要小火慢慢煎,然后将底部煎至金黄色之后再翻另外一个面,再继续煎煮,将食材煎好之后盛出即可。
这是今天煎好的酸菜饼,口感是暄软Q弹,表面甜甜的,而里面的酸菜酸酸甜甜略带一点辣味,笋是鲜嫩的,非常的好吃。我们家孩子不怎么爱吃面食,但是这样做出来的酸菜品它可以连续吃两大个,味道非常的不错。
平时上班没有空,我们可以利用周末时间多煮一些,放在冰箱中,早餐的话就给它取出来热稍微热一下,直接做为早餐饼,也是非常的不错。笋跟酸菜两种食材都是非常不错的,有里面的纤维素很高,有很好的排毒通便,还有开胃解腻,对我们身体也是非常的不错。
我是爱美食的宝妈,每天分享美食。如果您也喜欢,关注我,一起探讨美食。小伙伴们喜欢请帮我点一下在看,分享,点赞,收藏,记得关注我呦,谢谢您的阅读!祝好!
关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。
酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com
酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢,酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。
发表评论
评论列表