谢邀，在知乎旅行的官号上看到这道题的介绍，瞬间就觉得有意思起来。

「人的五官中，嗅觉永远是最低调的那一个。气味不动声色地存在于我们周身，却能在 0.1 秒之间勾起最深处的回忆。」……旅行中，一定也有一些专属的味道，让你对一座城市念念不忘，你有没有因为一种味道而想念一座城市呢？

如果单论味觉享受，那么川渝的火锅，长沙的臭豆腐，广西的酸笋螺蛳粉，齐鲁大地的爆炒，广东的老火靓汤，每一处都让我回味无穷。

但若论嗅觉上的享受……

那可能是金秋十月里，杭州少儿公园里的桂花香。

可能是青岛沙子口海产市场里，大海的味道。

嗯，腥臭，却让人忍不住食指大动。

也可能是东北雪乡里，那一股子清凉。

按理说，雪是没有味道的。可真当你走到那片冰天雪地里，鼻子冻得通红，猛吸一口气，一股纯净的寒意直冲脑门。

特别的纯净，大兴安里包含负离子的空气纷纷融入进这片天寒地冻中，不掺杂一丝的杂质。我们姑且把这气味叫作“寒味”。

这种差异，只有南方人才最容易去分别。要知道，绝大部分的广东人，都没有见过雪。（16年的雨夹雪不算）

只是不能久品，因为没一会儿，鼻子就被冻得彻底失去了作用。

但无论是桂花，海鲜市场，北方的雪，又或是北京的卤煮，海南的椰子鸡，新疆滋滋流油的烤肉，都离不开特定得到区域与时间的限制。

你要说遍布整座城市，且不分季节的味道，我回忆了半天，也只有那贵州仁怀茅台镇。（其实也分季节，冬季稍微淡一点）

这座城市只有一个味道。

酒香。

虽然是个十八线的小县城，但是这里的基础设施比绝大部分地区都要好很多。

说贵州这个地方穷，那是真挺穷。说茅台镇穷，股票市场可不答应。

小镇沿着赤水河修建，多是仿古建筑，和凤凰古城有些类似。

你开车从镇子中间穿过，沿街到处都是酒铺子，只要一开车窗，空气中弥漫的酒香都能让量浅的人醉了。

许多店家门前都会放一个酒缸子，里面装着自家酿造的酒。一进店门，问老板有没有茅台？老板嗤之以鼻，茅台算啥，我自家酿的酒一点都比茅台差，还便宜。

同行的朋友接过酒碗，一口闷下去，砸巴砸巴舌头，品了会而，来了句：“过瘾。”

喝与闻是两种截然不同的感官享受，就好比桂花闻起来香甜，但是有次我特意摘了几朵放嘴里一尝……呸，苦的。

我胃不好，喝不来酒。不过置身于这座中国酒文化之都，闻着满街的酒香，确实挺陶醉的。

仁怀茅台镇这个地方，游览三四个小时足矣。我是去赤水玩了一圈后，回来看到路上的路牌，心中一动，便和朋友们顺道过来打了个卡。

单说这里的景色，马马虎虎。四渡赤水的红色经典倒是值得一看。

还有就是这个茅台大酒瓶雕塑，可以去拍个照打个卡。

除非你是特别爱喝酒的人士，仁怀茅台镇不值得专门飞几个小时到贵州，再转去遵义，再颠儿颠儿地驱车过去。

可是如果顺路，去感受一下这里的酒文化，倒是挺不错的。

题目问的是独属于一座城市的味道。我想很难找出比茅台镇更有这种不分时节，不分地点的城市气味的代表了。

青岛的啤酒可应战否？

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