南宁哪里有酸野批发:南宁特产可带走的美食?
南宁特产有这些可以带
南宁特产有酸野、柠檬鸭、南宁肉粽、粉饺、黄皮酱、横县茉莉花等。
酸野是南宁十分有名的美味,它是以木瓜、萝卜、黄瓜等时令的果蔬为原料,再加上辣椒、酸醋、白糖对其进行腌制,腌好的成品清脆爽口,十分开胃。
柠檬鸭既蕴含了柠檬的清香,又混合着酸姜和酸辣椒的味道,用这样的配料做出来的鸭肉鲜香美味。
南宁肉粽是南宁非常传统的一种食物,跟其他地方常做的白粽不同,它里面除了放糯米还放了猪肉、虾米、香菇、玉米等等,吃起来肉香四溢,鲜美无比。
粉饺是南宁当地的特色小吃,它用糯米制作皮子,包上调好的肉馅后放在蒸笼里蒸熟,出锅后蘸上调料,吃上一口热腾腾的粉饺会是一种他人无法想象的美妙滋味。
黄皮酱是南宁的传统特色酱料,是一种以黄皮果为原料制作的酸甜果酱。味道甘美,不管是拌米粉、配鱼肉都很不错,十分开胃。
南宁横县的茉莉花的种植历史十分的久远,花期长、花蕾大、产量高、质量好。
南宁的小吃
老友面(粉)
这是有着百年历史的食品。据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因为感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆兹、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,“老友面”因此得名。南宁的其它粉类还有:卷筒粉、八仙粉、干捞粉、生榨粉等。
八宝饭
将糯米泡湿,拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近10种清补原料,蒸熟即成。以其香溢软滑,甜而不腻著称。
粉饺
是用糯米粉蒸熟做皮,包上肉馅蒸熟上桌,蘸酱、醋等调料食用的一种小吃。馅心除猪肉碎外,还有马蹄或凉薯、莲藕等,别具风味。
酸品
南宁方言叫“酸也”,南宁有句俗话“行人难过酸也摊”。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。
粥品南宁人早餐爱吃粥,粥也有十几个品种之多,有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等,特点是香热鲜美。
茶市
南宁的茶市,包括早茶和夜茶。过去的茶市,仅限于清茶一壶,一两件点心,现在点心的品种达50多个,有咸、甜、荤、素、炒、炸、蒸、煎等几个种类。人们上酒楼喝早茶、夜茶,或是好友相会,或是合家共聚,或是洽谈生意。
田螺
将浸泡吐尽泥沙的田螺,用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆,佐以汤汁慢火煮熟即成。吃时先将田螺尖放入嘴边吸一下,再用针将螺肉挑出,螺肉不仅味道鲜美,且有清热降火、明目利尿之功能。
柠檬鸭
是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸茭头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐和豆吱,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。
南宁有什么小吃美食?
南宁的小吃在中山路那边多。螺在大坑口。
小炒在南棉。还有南铁的沙煲螺也很好吃。
烧烤嘛,看自己的口味了,哪里都有。
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