民营经济促进法要来了:(两会声音)全国人大代表徐冠巨:建议出台国家层面“民营经济发展促进法”
0 2024-02-22
说到浦城县九牧镇的美食,人们立马会说出“黄毕洋酸腌菜”“九牧豆腐”“九牧蛋羹”在餐桌上只要上一道黄毕洋酸腌菜,绝对是宾客争食点赞又回味无穷的美食。
“早在300多年前,就有‘黄毕洋酸腌菜进京城’的美传了。一样的白菜品种,其他乡镇种出来的口感就不如我们的。”说起黄毕洋酸腌菜,九牧镇黄毕村党支部书记连忠义是充满自信。12月7日,笔者走进海拔600多米的九牧镇黄毕村,虽是寒冬时节,寒风袭人,但在田间地头,却是一派忙碌的景象。村民们有的在田里收菜,有的在水池边洗菜,有的在腌菜……村民们是忙得不亦乐乎。
“九牧镇的黄毕、黎处、洋墩村三个村相邻,民间俗称‘黄毕洋’,因此,我们腌制的酸菜,人们也习惯叫‘黄毕洋酸腌菜’。黄毕洋酸腌菜的白菜品种名为‘长梗白’,这种白菜杆高而壮,叶少而嫩,加上独特的高山区生长和加工环境,腌出来的酸腌菜酸脆爽口,特别受消费者青睐。”连忠义介绍,黄毕洋的酸腌菜之所以口感特别好,主要与这里的气候有关。这里的平均海拔高,常常云雾缭绕,气温比集镇所在地要低2至3摄氏度,加上群山环绕,土质松软而肥沃,空气清新,水源洁净而充沛。独特的气候条件和生态环境,使得这里的农作物生长周期比较长,品质和口感也就相对比较好。
黄毕洋酸腌菜每年10月初移苗栽种,12月初开始采收腌制。立冬过后,就进入制作酸腌菜的最佳时期。该村村民制作腌菜的方法与其它地方并无太大区别,都是把白菜从地里采摘回来,摊在太阳底下晒上一天左右,洗干净后,放进木桶里用盐进行腌制。大约一个月左右,腌制的白菜呈金黄色后便可食用,并可一直食用至来年的清明节前后。
在黄毕洋,家家户户都有制作酸腌菜的传统,少则两三百斤,多则上千斤,除了自家食用外,还销往周边的村镇,部分销往市场,或者客户上门订购,这也成了村民一条增收致富的有效渠道。“今年我们村300多户,就有200余户制作酸腌菜,估计全村的总产量有5万多公斤,总产值60多万元。我们是把它作为‘一村一品’、村民增收和促进乡村振兴的重点产业来抓。”连忠义介绍。
为此,近年来,该村通过发展种植合作社、种植大户和引进现代化农业龙头企业等举措,走绿色发展、品牌发展道路,打响黄毕洋酸腌菜品牌,促进村民增收和乡村振兴。吴贵仙是黄毕村的村主任,他在村里成立闽浦高水稻专业合作社,示范引领种植长杆白菜15亩。“我这两天也是忙着采收腌制,每天到合作社干活的有十几个人,男工每天130元,女工80元。”吴贵仙介绍。为了让黄毕洋酸腌菜放得更久,走得更远,让更多顾客品尝到黄毕洋酸腌菜的美味,该村还引进木樨园营养食品有限公司,注册“黄毕洋”产品商标,采用工厂标准化生产,实行真空包装和罐装,大大方便了电商平台销售。
“现在生活条件好了,经常吃的是鸡鸭鱼肉,可是对黄毕洋酸腌菜这种独特美食,还是情有独钟的。到九牧镇游玩的客人,上桌都喜欢点这道菜。”连忠义说,前两天,就有客户打电话求购了,问“今年的酸腌菜什么时候可以上市?”据了解,现在通过木樨园公司的电商平台,黄毕洋酸腌菜已经远销全国各地,深受顾客认可。
“下一步,我们打算借助木樨园公司的电商平台,进一步做大做强‘黄毕洋’酸腌菜的品牌,助力村民增收和乡村振兴。”对今后的发展,连忠义自信满满。他介绍,现在黄毕洋酸腌菜在市场上的价格约10元/公斤,不少“腌菜大户”一年仅出售酸腌菜一项一年可增收三万元,小户也有几千上万元的收入。
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