韩式泡菜味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，说起来是一种很好的调味料。今天我就用它当作配角，做盘“泡菜鸡”，有了它的加入不仅能使得菜品的色泽鲜亮，而且能为鸡肉去腻。制作起来也非常简单，只要准备了两样：鸡腿肉和泡菜， 五分钟大火快炒，让酸甜可口，咸辣适度的泡菜和鲜嫩的鸡腿肉的味道相互融合, 如果喜欢还可以搭配你喜欢的配料，就大功告成啦，保证你吃了以后会让人胃口大开，欲罢不能。 在这个炎热的夏天，赶紧来学学，也为家人做盘即开胃，又下饭的“泡菜鸡”。

一、泡菜鸡

主料：泡菜150g 鸡腿1个 青椒2个

辅料：蚝油适量 料酒适量 生粉适量 盐适量 黑胡椒适量 姜适量

制作工艺：

泡菜鸡总共有8个步骤：

1、将鸡腿去骨， 再切成小块;

2、在鸡块中放入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐等调味料， 抓匀后腌制十五分钟;

3、将泡菜和青椒切成小块备用;

4、将锅烧热，在里面加入适量的油，.将腌好的鸡块下入翻炒;

5、在其变色且微微煸出油后下入青椒块， 一起翻炒;

6、再加入切好的泡菜， 一起翻炒;

7、翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料， 混合均匀;

8、盛入碗中。

二、熊猫小贴士

1、泡菜本身就是可以直接吃的，所以不用久炒，一下锅翻炒均匀即可盛出装盘。

2、因为泡菜和蚝油中都含有很多盐分，所以一般不用额外加盐。如果个人口味比较重，可以根据个人口味适量再加入一些食盐。

3、鸡肉口味清淡，口感嫩滑，加上泡菜的微酸甜辣，整道菜非常下饭

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