文章插图

本文目录：蜜汁白萝卜的做法？1食材：白萝卜500克、枸杞2克、冰糖2克、蜂蜜1勺

步骤：

1、白萝卜洗净去皮，切成厚片，对半切开后继续对半切开 。放入盘中，均匀的撒上冰糖，淋上蜂蜜 。

2、锅中倒入适量水烧开，放入萝卜蒸制30分钟，加入枸杞继续焖5分钟即可出锅享用 。

1、白萝卜去皮切丝或擦丝；

2、锅中不放油，下白萝卜丝大火翻炒至萝卜丝出水变软身，且萝卜断生；

3、将萝卜丝捞出晾凉，浇上蜂蜜和少许水果醋即可食用，亦可点缀少许白芝麻和枸杞 。

酸甜酸脆萝卜怎么做？2做法一：

食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克 。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可 。

2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可 。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用 。

做法二：

食材准备：萝卜500克、泡椒20克、花椒3克、干辣椒5克、生姜10克、食醋700ml、冰糖100克 。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后切成2厘米的正方形备用即可，切成条状也可以，没有大小规定 。

2.将花椒、干辣椒、生姜、干辣椒、冰糖、萝卜丁全部放入到白醋中，然后密封好，放入到阴凉通风的地方，耐心等待5天，即可食用 。

有一种简单的方法做酸甜酸脆萝卜 。把一根白萝卜洗干净切成两瓣再切成半月型薄片，放盐抓透腌制一个小时，挤干水分加入蜂蜜和米醋，用保鲜膜密封放入冰箱，第二天就可以做早餐小菜吃 。我的家人叫它是酸甜爽脆的蜜汁萝卜 。

1、买回来的萝卜，我们需要将其清洗干净后，并把萝卜皮削掉，再把萝卜对半切开，将萝卜切成薄片状 。切好以后的白萝卜，需要把其装入大盆中，然后往里面加入一大勺的食盐，并用筷子将其搅拌均匀，让萝卜腌制上半个小时，使萝卜中的水分被腌制出 。

2、在对萝卜进行腌制的过程当中，我们需要把准备好的大蒜将其清洗干净后，并切成薄片状装入碗中备用 。生姜将其清洗干净后，切成薄片状装入碗中备用，小米辣将其清洗干净后，切成辣椒圈进行备用 。然后准备一个小碗，往碗中倒入适量的白醋以及生抽，再加入一勺白糖和小半碗的凉白开，将其搅拌均匀，制作成调料汁备用 。（此过程中，如果你喜欢吃酸一点的萝卜，就可以往里面多加入一些白醋，喜欢吃甜一点的话，就多加入一些白糖 。）

3、取出腌制好以后的萝卜，并把腌制出的萝卜水倒掉，然后把腌制好的萝卜装入玻璃碗中，并倒入调制好的调料汁，将其搅拌均匀 。最后把准备好的姜、蒜、小米辣，全部倒入到萝卜当中，并再次将其搅拌均匀，然后往萝卜的表面覆盖上一层保鲜膜，并将其放入到冰箱当中进行冷藏三个小时，一道既开胃又下饭的酸甜萝卜就制作好了 。

食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个 。

做法

第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣 。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少 。

第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开 。这时候的火候开中火，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下 。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了 。

第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了 。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来 。

准备以下材料，

把辣椒萝卜洗干净备用，玻璃杯洗干净，热水烫一下，萝卜切片切丝都可以，辣椒切小圆圈备用

切好，放到容器里，加入辣椒和白醋

烹饪胡萝卜方法3胡萝卜虽然普通，但却营养价值丰富 。正在发育期的孩子们多食用胡萝卜，可以强健骨骼、保护眼睛，还能缓解生长痛 。下面我为大家推荐有用的胡萝卜烹饪方法了，希望对大家有用 。

：

1、切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来 。

2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多 。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收 。

3、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康 。

： 胡萝卜家常做法

胡萝卜汁：胡萝卜适量，洗净切丝绞汁，每日一杯，一日两次 。

胡萝卜海带粥：新鲜胡萝卜、海带、粳米各适量 。将胡萝卜切块，与海带、粳米同入锅，煮至米烂成粥即可，作早晚餐温食 。三色排骨汤

原料：

排骨、玉米、胡萝卜 。

做法：

1、胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松 。

2、将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用 。

3、将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样 。

4、最后加精盐，味精即可 。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢位，有利于人体对钙的吸收和利用 。

了解到以上做法后，我们来看看胡萝卜除了我们知道的日常吃法，还有哪些花样吃法吧 。

： 胡萝卜的花样吃法

1、爽口金银丝

原料：去皮胡萝卜250克，白菜帮150克，鲜橘皮20克，精盐3克，白糖40克，白醋25克，浓缩橙汁10克 。

做法：

1胡萝卜和白菜帮均切细丝，然后放入清水中浸泡片刻以保持其脆嫩的口感，稍后捞出沥尽水分;鲜橘皮洗净，摘除白色橘络后，切成细末 。

2将胡萝卜丝和白菜丝装盘，放入精盐、白糖、白醋、浓缩橙汁、橘皮末等拌匀，即告完成 。

特点：脆嫩爽口，清香怡人 。

2、蜜汁胡萝卜

原料：胡萝卜500克，白糖150克，白醋10克，浓缩橙汁10克 。

做法：

1胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入糖水用150克开水溶化150克白糖，晾冷即成中浸泡24小时，中途还需翻动几次，以便浸泡均匀 。

2将浸泡后的胡萝卜块和糖水倒入不锈钢小桶内，加入白醋并上火烧开，随后转小火烧约30分钟，调入橙汁，待烧至汁水浓缩呈蜜汁状时，起锅晾凉即成 。

特点：色泽金黄透亮，酸甜可口 。

3、醋萝卜

原料：胡萝卜、半汤、酱油、辣椒糊、盐、白糖 。

做法：

将胡萝卜洗净切成片，放在坛中，加米汤和凉开水浸泡 。坛子要放在温度较高的地方，坛内温度保持在25℃左右，所用坛子最好是泡菜坛，再在坛沿灌上清水，密封坛口 。

经过3～5天后，坛内的醋萝卜便可以食用了 。吃时将醋萝卜取出，蘸酱油、辣椒糊、食盐、白糖调成的汁，美味可口 。

特点：醋萝卜色泽红艳，脆嫩可口，酸甜香咸辣五味俱全 。

4、胡萝卜毛豆鸡丁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆、胡椒粉、淀粉、盐、葱段、油适量 。

做法：

1胡萝卜洗净、去皮，切丁 。毛豆放入沸水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉 。

2鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用 。

3锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快翻炒，盛出备用 。

4锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出 。

5、胡萝卜牛肉丝

原料：胡萝卜、牛肉、酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒、油适量 。

做法：

1牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、淀粉、酱油和料酒调味，腌10分钟 。

2胡萝卜洗净去皮，切丝 。

3炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速翻炒，呈熟色后将牛肉丝盛出备用，留出油来炒胡萝卜丝 。

4胡萝卜丝炒熟后加入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可 。

8、胡萝卜牛肉米粉

原料：胡萝卜、牛肉、米粉、调味料 。

做法：将胡萝卜煮熟备用 。利用剩余的汤底，加入牛肉煮熟，再加入煮熟的胡萝卜，最后加入米粉、调味料即可 。

9、法式深秋胡萝卜汤

西餐里有很多以胡萝卜为主的菜，如法式胡萝卜汤，汤的颜色金黄，是秋天的主色 。

原料：胡萝卜3根，芹菜100克，土豆2个，大葱1棵，柠檬半个，酸奶油150克，紫苏叶、盐、胡椒粉、鸡精、百里香少许 。

做法：

1把胡萝卜、土豆切成丁，芹菜和葱切成1寸大小的段 。

2在锅里倒入1升水加两小勺鸡精也可以用1升鸡汤，把切好的蔬菜都放进去，煮到软了为止 。

3把煮软的蔬菜和汤一起倒进搅拌器里，搅碎，再放回到锅里，煮沸就可以了 。

4最后，根据自己的口味加入盐和胡椒粉及半个柠檬的汁 。

5把汤倒进碗中，撒上切碎的紫苏末和百里香，再加两勺酸奶油，调和均匀即可食用 。

特点：口感黏稠，颜 *** 人，与蒜味面包同食是最佳搭配 。

10、橙子胡萝卜汁

原料：橙子2个，胡萝卜3个 。

做法：将橙子去皮，胡萝卜洗干净 。榨汁后立即饮用 。如果觉得味道太甜，可以加入一些薄荷叶 。

功效：胡萝卜能够平衡橙子中的酸味 。此汁具有强效的抗氧化剂功效，能够起到清洁体内毒素和提高身体能量的作用，可帮助消除身体炎症和促进细胞再生 。

注意，胡萝卜不可以和白萝卜同食，因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C 。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣 。

胡萝卜的吃法和做法菜谱,胡萝卜的吃法和做法图片41.爽口金银丝，原料：去皮胡萝卜250克，白菜帮150克，鲜橘皮20克，精盐3克，白糖40克，白醋25克，浓缩橙汁10克 。

2.做法：胡萝卜和白菜帮均切细丝，然后放入清水中浸泡片刻(以保持其脆嫩的口感)，稍后捞出沥尽水分；鲜橘皮洗净，摘除白色橘络后，切成细末 。

3.将胡萝卜丝和白菜丝装盘，放入精盐、白糖、白醋、浓缩橙汁、橘皮末等拌匀，即告完成 。

4.蜜汁胡萝卜，原料：胡萝卜500克，白糖150克，白醋10克，浓缩橙汁10克 。

5.做法：胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入糖水(用150克开水溶化150克白糖，晾冷即成)中浸泡24小时，中途还需翻动几次，以便浸泡均匀 。

6.将浸泡后的胡萝卜块和糖水倒入不锈钢小桶内，加入白醋并上火烧开，随后转小火烧约30分钟，调入橙汁，待烧至汁水浓缩呈蜜汁状时，起锅晾凉即成 。

7.醋萝卜，原料：胡萝卜、半汤、酱油、辣椒糊、盐、白糖 。

8.做法：将胡萝卜洗净切成片，放在坛中，加米汤和凉开水浸泡 。

9.坛子要放在温度较高的地方，坛内温度保持在25℃左右，所用坛子最好是泡菜坛，再在坛沿灌上清水，密封坛口 。

10.经过3～5天后，坛内的醋萝卜便可以食用了 。

11.吃时将醋萝卜取出，蘸酱油、辣椒糊、食盐、白糖调成的汁，美味可口 。

蜂蜜熬萝卜吃有什么功效5萝卜蜂蜜水的功效

白萝卜是一种常见的蔬菜,中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。既能理气化痰、生津止咳,还可补肾益气,缓解咳嗽 。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 。

蜂蜜味甘,性平,碱性食物 。具有补中缓急,润肺止咳,润肠燥、解毒、美容养颜等功效,二者搭配起来,可谓是治疗咳嗽的绝佳秘方 。

白萝卜蜂蜜水的做法

原料:白萝卜一个,蜂蜜适量

方法:将洗净的白萝卜切成丝,加适量蜂蜜搅拌均匀,盛于玻璃瓶中放置一天,等汁水出现后,即可喝汁吃萝卜丝 。

方法2:把萝卜切成块加入适量水煮熟,待凉后加入适量蜂蜜饮用即可 。

饮用方法:1日3次 。连吃2~3日即可见效 。可治风寒咳嗽痰多

蜜汁樱桃萝卜的做法，蜜汁樱桃萝卜怎么做好吃6材料

樱桃小萝卜200g，蜂蜜2汤匙30ml，白醋50ml，白砂糖、盐各1茶匙5g

做法

1、将樱桃小萝卜洗净，切去根和叶，改刀切成衰衣萝卜球 。

2、切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右，将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁 。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。