在很早以前，我国人民就开始利用食盐，来腌渍各种蔬菜和肉类，腌萝卜更是广受喜爱，小编的一位朋友，就特别爱吃腌萝卜，恨不得每天都吃，到后面都开始自己做腌萝卜吃。

大家都知道腌制品都要腌制一段时间，才能吃，但如果你突然想吃腌萝卜了，又没有腌好的怎么办呢？不要着急，小编今天就来教大家怎么3小时，就能吃到腌萝卜！腌萝卜时间太久？学会这“1步”，只要3小时，萝卜酸甜爽口又解腻。

准备材料：白萝卜、白醋、盐、白糖

制作过程：准备一根白萝卜，用清水洗干净后擦干表面水分，再抓一些食盐，在萝卜的表面搓揉，这样可以更加彻底的清洗萝卜，毕竟是要生吃的，还是要清洗彻底，搓揉完毕后，用水洗掉，就彻底干净啦！但如果削皮的话，可以省略搓盐这一步。

把萝卜切成薄片，尽量要薄一些，这样更有利于入味，准备一个空碗，把切好的萝卜放在里面，加上盐，搅拌均匀，静置30分钟，这一步可以让萝卜排出多余的水分，时间到了，就把碗里水沥干，加上一点白醋，还可以加一点辣椒酱，搅拌均匀，静置3小时就可以吃了。

喜欢吃酸甜口味的，可以再用盐腌制30分钟后，冲洗干净，再加入糖和白醋等，腌制三小时。当天做的萝卜尽量当天吃完。所以一次不要做太多。

关于亚硝酸盐：很多人都担心，觉得腌渍物里面亚硝酸盐含量肯定高，但其实不是的，腌制品只有在腌制的前7天，亚硝酸盐含量是不断上涨的，从第10天开始，就会慢慢下降，一般到了20天以后就含量很低了，实在不放心的可以过了30天后再吃。

当天做当天吃也是不用担心的，但是外面卖的腌制品，尤其是蔬菜类的，很多都是腌制了几天就拿出来卖了。刚好是含量最高的时候，一次吃太多就会导致中毒哟。所以还是自己在家做比较安全呢。

这道酸甜可口的腌萝卜你有没有学会呢？赶紧自己做一下试试吧！喜欢这篇文章的朋友记得点击关注收藏然后给小编一个点赞作为鼓励哟~

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。