1.蚝油香麻鸡是广西钦州的一个特色菜肴。取杀好洗净的鸡身，以精盐、料酒腌过蒸熟；再起皮、撕肉、拆骨，将肉、骨与多种调料拌匀；上碟时以鸡骨垫底，鸡肉丝置其上，再以鸡皮盖面复成鸡形，最后撒上炒香的白芝麻，最宜于夏秋食用。

2.灵山簸箕粉是广西钦州市灵山县的特色美食，簸箕粉店在大街小巷随处可见。它其貌不扬，味道清淡，但它绝对算得上我们这个小城市人民的特色美食。做法却还是跟普通肠粉没什么区别，当然只是外相上看没区别，口感还是五花八门的，将灌满米浆的簸箕放入烧滚的锅中蒸熟后，将粉取下并卷起，用剪刀剪成小段，拌以浓香的汤汁令人胃口大开！

3.钦州市是著名的“中国大蚝之乡”，这里的海域非常适合生蚝生长，所产的生蚝个大、肥美、肉厚、鲜甜、滑嫩，口感超好！吸引着天下游客前来品尝，花样煮法、百变佳肴，美味多汁、一尝难忘，不过最经典的做法还是原味蒸大蚝，蒸到7、8成熟，沾上特制的酸甜蘸料，入口鲜美无比，真是吃多少都不觉得饱啊!

4.海鸭蛋是广西钦州的著名美食特产之一。它个大馅香，尤其将海鸭蛋制作而成的咸蛋，口味更是妙不可言，剥开即咸香四溢，流出的蛋黄让人口水直流。无论是配白粥、米饭还是吃面，都能让你多吃一大碗，简直是人间美味！另外，它还常常被用来做月饼和蛋黄酥等等糕点的馅。

5.炒螺肉是钦州著名的特色小吃，它是利用螺肉为主要原料，配合一些蔬菜作为辅料，经过炒制而成的一道菜肴，加入辣椒之后整盘菜酸辣爽口，使人胃口大增。因此颇受当地居民的喜爱。

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