序

现今的梧州，很多人都不会在意，在广西省，北海和桂林有旅游资源，防城港有历史故事，柳州有工业支撑更有螺蛳粉代言，百色是红色圣地，南宁是省会城市无需多说.....无论怎样，梧州的存在感都很小。

但从百度百科看，梧州市有着2200多年的文明史。西汉高后五年（前183年），建苍梧王城，为梧州建城之始；西汉元封五年（前106年），交州刺史部迁至此，使其成为岭南的政治、经济、文化中心；明成化元年（1465年），在梧州设立两广总督、总兵、总镇府；1950年2月，设梧州市，直属广西省。1983年，梧州地区与梧州市合并，属广西壮族自治区。历史上，梧州是岭南文化、西江文化、龙母文化的发祥地，也是粤语的发源地之一；诞生了袁崇焕、李济深等历史名人。

【壹】千古苍梧，市井烟火，多少楼台烟雨中

细细品味一下，再看看梧州打的广告标语“舜巡故地，龙母之乡，群州路府，千古苍梧”，可见梧州还是很有历史渊源的！在其他城市工业和旅游飞速发展的当今，梧州作为一个没有啥优势的小城市，反而在这个繁华的世界保留了一份纯真，也正因为这样，梧州给我的感觉就是那一股子烟火气！我看见有的旅游博主说梧州像重庆，在梧州可以假装在重庆。起初我不懂，心想我一个土著重庆姐们儿，没看出来梧州哪里有重庆气质，当我走进梧州，我才GET到，原来就是那一股子烟火气！

最能体现梧州烟火气的地方就是骑楼老街，准确说应该叫骑楼城，“中国骑楼城”的称号真的名不虚传！梧州骑楼规模很大，现存骑楼街道22条，总长7公里，最长街道达2530米，骑楼建筑560幢，规模之大、数量之多。主要分布在大东上路、大东下路、沙街、大南路、小南路、四坊路、五坊路、九坊路、南环路、大中路、桂林路、桂北路、北环路、民主路、建设路、中山路等街道。

梧州骑楼的特别

其实很多沿海城市都有骑楼，也许你觉得并不稀奇，梧州也就是骑楼比人家多几幢而已。但梧州骑楼有着与众不同之处，或者说它的独特之处，我也是从《地理中国》纪录片里面GET到的：

①梧州骑楼每根柱子上有铁环，一楼有，甚至二楼也有，这样的铁环在柱子上是用来做什么的？以前有一期《正大综艺》还专门到访过梧州，就这问题还作为当期节目的提问，《地理中国》节目组走访了专家和当地原住民，了解到铁环的用处：因为梧州经常涨洪水，所以梧州人在修建房子的时候就在骑楼柱子上钢筋植入了铁环，也就是说铁环不是在楼修好之后安装上去的，而是在修建房屋的时候就由钢筋打进去的，目的就是更加牢固和增强承重能力，因为铁环是用来在涨洪水时候栓船用的，船上面除了人还有货物，所以必须要牢固！为什么要栓船？这个问题要结合第二个特点来讲.....

②第二个特点就是“水门”：梧州骑楼的二楼，有一个只能容得下一个人站立的小阳台，阳台铁栏杆呈半圆弧形状，起初我也纳闷，这阳台只能站一个人，用来干嘛呢？后来看了《地理中国》才知道，梧州居民在涨洪水的时候，他们会到这个“水门”，放下家里早已准备好的木梯或者竹梯，从“水门”下到船上，因此“水门”是用来逃生用的。

因此，梧州的骑楼是不是更有故事或者说更有智慧？

【贰】悠闲时光，不妨去挖掘更多宝藏小店

如果你到梧州旅行，推荐入住万秀区，因为景点集中，步行即可到达。沿着骑楼街道（梧州骑楼街道真的很多），步行到景区，沿途还可以打卡网红老店或者是像我一样去挖掘宝藏小店。因为梧州的骑楼现在都是原住民正常居住，骑楼街并不像北海老街那样商业化一条街，而是楼上住人楼下开店铺，所经营的都是吃穿住行的生活必需。网红的冰泉豆浆、大东大酒家、粤友餐厅等等，都是在骑楼街上，甚至像超超超牛排粉、娇妈煲仔饭、阿卿猪脚姜、姐妹牛肠酸等等，都是骑楼楼下很小很简单的一家店铺，让你意想不到它竟然是网红，哈哈哈哈！

当然，我更享受自己去挖掘宝藏小店，因为网红毕竟人多！五福堂龟苓膏还没开门就排起长队，冰泉豆浆永远都要排队，每次经过明记钵仔糕店铺（真的很小很小的店铺），门前的队伍总是那么长.....来不及佩服网友们的勇气和毅力，我还是自己去挖掘宝藏小店吧：

一、龟苓膏不止“双钱”和五福堂

“双钱”龟苓膏有专卖店，就在我入住的丽港酒店楼下（关于住宿稍后会有），店堂漂亮，人气够足，价格当然也...不过人家名气在那里，当然味道还是没得挑剔的，毕竟老牌子嘛，来梧州一趟，回家的伴手礼必须有“双钱”龟苓膏啊，说起这个又要多说几句了，购买渠道不止是专卖店哈（希望商家不要说我，毕竟我们市井小民，买东西当然货比三家，挑性价比最高的），我们是在骑楼老街一家专门批发“双钱”龟苓膏的店铺买的，货品肯定是真的，对比了专卖店以及专卖店隔壁几个批发店的价格，就老街这家价格最便宜！门面我忘记拍照，地点就在骑楼城老街花鸟市场居仁路，导航花鸟市场，马路对面拐角处就是。

五福堂的门口总是长长的队伍

话题扯远了哈，我是在推荐龟苓膏店铺，回来，回来啦！

话说五福堂龟苓膏咋样我不知道，因为还没开门就排起长队，我受不了！所以我推荐这家宝藏小店，不好意思，我忘记拍大门的照片，但是我可以说位置哈，导航“大东大酒家”，这个在梧州赫赫有名的店铺无人不知无人不晓哈，到了大东大酒家后，面对酒家大门右手边，步行几步有一个小巷子，可以看见“娇妈煲仔饭”，也是网友推荐的，不过我去晚了，一点多钟，大东大和娇妈都已经没饭可吃了。“娇妈”往前面走一点点就是李济深故居，这家龟苓膏店就在“娇妈”和李济深故居的对面，一位五十多岁的气质有点港味的大姐经营的（老板、厨师、服务员都是她啦！），第一碗吃了，觉得好吃，然后我们陆陆续续又吃了几种口味，停不下来啊。。。

人均消费10元不到。

二、满大街凉茶铺，你选哪一个

①网红“永昌堂”---来了就喝一碗

网红的有骑楼城大门口子上的“永昌堂”凉茶铺，位置很好找，就在“中国骑楼城”那个大门进口右手边就是，我也来凑个热闹，原本以为凉茶就是凉的，毕竟天气那么热，我迫不及待喝口“凉”茶清热解暑嘛，But.....But.....But.....是我太肤浅了，是我见识短！凉茶是热的！根据个人身体状况，清热解暑、调理脾胃，这个不挑口味，只能说对症下药，哦，是“对症下茶”！口味都一个字-----------苦！

“永昌堂”凉茶铺，人均消费：7元/碗

②“张元生凉茶”---花式喝茶，任你选择

不过在去中山公园的路上，挖到一家凉茶铺-----“张元生凉茶”，品种比“永昌堂”丰富多了，不仅有苦的，还有甘甜的，品种有：止咳茶、感冒茶、浓缩金银花、大清热祛湿茶、罗汉果菊花茶、马蹄茅根竹蔗水（这个很甜，孩子很喜欢，马蹄、茅草根、甘蔗，都是清热又防流感的，记得小时候学校课间都给我们喝茅草根水水防止流感）、田基黄鸡骨草、癍痧茶.....这家“张元生凉茶”打的也是四代传承、百年老字号，一对六十多岁的夫妻在经营。地点就在往中山公园的路上（中山公园出来经过五福堂龟苓膏后下坡，走到红绿灯路口往左手边，走100米左右就是，隔壁有柳州螺蛳粉店，门前有个公交车站）。

“张元生凉茶”，人均消费：6元/杯（本店最贵的一款哦，均价3-4元）

③“邓黄凉茶铺”--凉茶与中药的结合

还有一家凉茶铺，不得不说啊！因为太苦了。。。。。是我在梧州喝过的凉茶最苦的，没有之一！推荐这家不是想踩它，而是因为中药味最重，感觉对真的需要治疗的人来说，估计最有效果吧，别人我不知道，反正我家小孩早晚咳嗽，喝了一瓶后真的有好转，当然，太苦了，孩子不肯喝，我们也是想尽各种办法让她喝的，起初她只能喝一口，慢慢习惯了，就可以喝一大口了。

这家店位于我们入住的丽港酒店的马路对面--“邓黄凉茶铺”。打的口号就是“对症配茶”，品种很多，清肝明目、止咳、肚子痛、头痛、牙龈肿痛、咽喉痛、全身无力。。。。。感觉像个中医馆了。

“邓黄凉茶铺”，人均消费：3-5元/杯

三、酸嘢，哪家更酸？

梧州当地人称“酸嘢”，实际上就是把李子、芒果、山楂、黄瓜等蔬果或者冬季的莲藕、荠菜，仲夏的桃子、秋冬的杨桃等应季蔬果，用酸醋来腌制，然后撒上辣椒粉，口感酸脆，当地人认为酸辣可口，爽滑酥脆，但我们尝试了一次，不想再尝试。。。。对这种酸到极致，还有微辣味的果蔬实在不适应！

你可能要问，好好的新鲜蔬果，为啥非要腌制得那么酸来吃？因为以前的梧州人，环境条件有限，对于一些新鲜蔬果难以保存，于是智慧的前人就想到用米醋来腌制，保存时间更长。

梧州网红酸嘢店“张记酸果”，位于梧州万秀区五坊路，紧邻五坊路小学。但酸嘢真的是随处可见，随便找一家，都能体会这种当地特有的酸辣味的蔬果，推荐骑楼城步行街的“黄郭特色酸嘢”，紧邻“粤友餐厅”，就是一家类似报刊亭的小铺子，两位中年夫妻经营。

“黄郭特色酸嘢”，人均消费10-20元。

四、钵仔糕，不用去明记排队

网红店“明记钵仔糕”位于中山路往中山公园的路上，小小的一家店铺，每次过路都可见长长的队伍，就为了那一块钵仔糕！不得不佩服吃货们的耐心！

永远那么多人的明记↓

骑楼城里面的“阿葉手信”，两位大姐经营的，貌似是两姐妹，两位看起来都很优雅，不像生意人，说话慢条斯理、温言细语、举手投足都很优雅，和蔼可亲的，让人印象深刻！

每天限量供应手工钵仔糕、马蹄糕、糯米糍，数量有限，卖完即止！钵仔糕五元两个，口味有红豆、桂花、红枣、提子，个人很喜欢他们家的口感，甜是那种带着清香的甜，甜而不腻，口感滋润。我们在梧州的三个白天，每天都来买一次。

重点是，这家“阿葉手信”不仅是家手作店，经营的手作还全都是梧州的特色小吃，比如：鸡仔饼、陈皮糖，用他们家的包装一装饰，妥妥的伴手礼！回家送亲戚送朋友，有梧州特色又经济实惠！值得推荐！

“阿葉手信”，人均消费10元（各种手工制作的手信10元/盒）

五、煲仔饭，我推荐德味园

在梧州，感觉街边店铺除了米粉店就是煲仔饭，如果不想吃米粉想吃米饭的话，不像在重庆有大量的快餐店或者炒菜的小餐馆，这里的米饭种类很少，而且不太受本地人欢迎，我是没有找到有类似“大米先生”之类的快餐店，基本上都是煲仔饭。

网友推荐的大东大酒家旁边巷子的“娇妈煲仔饭”其实也是一家很不起眼的小店，店面完全没有装饰装修的说法，门口一台灶，娇妈就在这里给大家做饭啦！所谓特色煲仔饭，我研究了一下，估计就是做饭的方法是用的炭烧的方式，这样做出来的饭更香，类似我们重庆的柴火洋芋饭的原理。因为我们到娇妈店的时候已经下午接近两点钟，娇妈已经打烊了。

去中山公园的路上偶遇“德味园”，一家专门做煲仔饭的餐馆，位置就在我前面推荐的“张元生凉茶”的隔壁不远。小餐馆很干净亮堂，老板年轻帅气，没有笑容，但语气和蔼，操着广东味的普通话给你点餐，扫码付款后那一串粤语提示，感觉我真的是在广东哎！

他们家还有一些甜品可以尝试，我点了一碗“姜汁撞奶”，起初看图片以为类似老酸奶，结果是鲜牛奶兑了姜汁，那滋味，甜辣甜辣的，第一次尝试，却终生难忘啊！

“德味园”煲仔饭，人均消费10-26元。

【叁】经典，不愧是经典

一、完美错过的大东

想要问梧州最有特色的美食，无疑就是“纸包鸡”、“葱油鱼”！

“纸包鸡”是大东大酒家的招牌，也是这家百年老店之所以屹立不倒的决定性因素！我们还是先说说这家来头不小的大东大酒家：这家酒楼原名叫南华酒家，由著名爱国人士李济深等人合股经营，上世纪20年代，已驰名桂粤港澳。五楼是独具一格的剧场，粤剧名伶罗品超、新马师曾等人曾先后在此演出。大楼曾毁于日本侵略军飞机的轰炸，1947年重建，改名大东酒家。1983年全国烹饪比赛中，大东酒家的“纸包鸡”名扬京华，赢得了“中国一绝”的美誉。

纸包鸡制作工艺同样入选了非物质文化遗产，正宗梧州纸包鸡，是精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以“玉扣纸”逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成，其制作工艺能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，且色泽金黄、气味芳香。在玉扣纸上轻划十字切口，色泽金黄，热气腾腾的鸡块就跃然于眼前。

由于我们错过了大东大酒家的营业时间，所以我们品尝到的“纸包鸡”是在“粤友餐厅”。当半只“纸包鸡”端上来的时候，第一印象就是色泽金黄，感觉外酥里嫩，小心扒开玉扣纸，香气一瞬间就满溢于你的口鼻之间，在这里，不需要扮演优雅的吃相，你可以肆无忌惮的拿起一大块鸡块送入口中。

另外，大东大酒楼基于粤式餐厅的传统，在酒楼一角设一个柜台，卖些咸水角、糯米糍、芝麻软枣之类粤式甜品。

“纸包鸡”按块算，15-30/块，通常买半只，50-70左右/半只。

二、好运爆棚等来的粤友

“葱油鱼”是梧州的另一个美食招牌，也是粤友餐厅的金字招牌。

梧州粤菜排名第一的餐厅，就是这家粤友餐厅。这家店主打就是葱油鱼，大门口挂着金字招牌（葱油鱼获得的相关奖项奖牌），据说这道菜使用的是本地一种独特的烹饪技法，而且用皖鱼现炸的，炸好之后将鱼端到客人面前后，再浇上汁，只听到“刺啦”一声，金黄酥脆的鱼肉顿时香气四溢，酱汁是酸甜口味的，葱油味十足，我家小朋友很喜欢！

粤友在梧州当地名气很大，虽然店面不大，装修环境一般，但是店面里经常坐满客人，服务态度也得到顾客青睐，很多梧州人说这家店代表了梧州的情怀。我们过去的时候正值五一期间，两点钟左右，我们到门口的时候，店里坐满了人，但是老板说停止营业了，下午五点半才营业了，而且必须是有预约的客人，我问是否可以现在预约？老板（一位港味十足的五十多岁的大叔）问了我几个人之后，并且一再跟我确认今天下午五点半能否准时到店，我连声肯定之后，老板居然记下我的电话号码，告诉我下午五点半准时过来在四楼用餐（其实店铺很小的，四楼也就坐得下两桌人）。

四点半刚过，店门口就开始排队了，老板一再告知只对有预约的客人开放，可很多人都不死心，还是排着队。老板也告知门口的电话号码就是预约电话，节假日提前三四天打电话预约。。。。。我一再怀疑我是怎么预约到的？问了前后排队的人，人家都是提前两三天预约的，我顿时感受到我今天好运爆棚啊！

有幸品尝了粤友“葱油鱼”、“纸包鸡”、“酱汁藕饼”等招牌菜，不虚此行啊！

“葱油鱼”，68/半条，人均消费70元左右

最后一图，订座电话哦↑

三、豆浆，还是冰泉豆浆

来梧州之前，早就听说过冰泉豆浆的美名，据说最早是在梧州的冰泉镇，镇上有口水井，冰泉豆浆的创始人就是用这口井的井水做了豆浆，后来就走红了，创立了品牌，开了分店，走出了梧州.....

总店在白云山公园附近，我们去的是中山路那家店，位置不用我介绍，导航即可，很有名的！

据说冰泉豆浆不仅口味甘甜，与众不同的是，豆浆凉了之后，面上会形成一层薄薄的豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，被成为“滴珠豆浆”。本想亲自尝试一下，可惜我们喝的都是热豆浆。我个人觉得，口感是很醇厚，不过甜了一点，对一个重庆人来说，是有点甜！

“冰泉豆浆”，人均消费3.5元--20元，豆浆5元/碗

推荐：冰泉豆浆、水晶虾饺、蟹籽干蒸烧卖、豉汁蒸排骨、酱香凤爪。

四、阿卿猪脚姜，小铺子蕴藏着梧州味道

位于骑楼城步行街的“阿卿猪脚姜”，很小的铺子，毫不起眼！却不知这小小的店铺蕴藏着浓浓的梧州味道！

猪脚姜，从表面看以为是卤菜，连那浓浓的黑色汤汁，我也以为是卤水！起初很纳闷，心想卤猪蹄，有啥特别的呢？我们也尝试买了一点点，按照当地人的建议，买了一根猪脚，配上鹌鹑蛋、豆皮、酸姜，酸甜的味道再伴随姜的辛辣，这滋味，也只有梧州才有吧！

原来猪脚姜是用黑醋熬出来的！而且据说小火慢熬，每天熬一次，反复熬，要熬上一两个月，熬出酸甜的味道，并且姜要熬到完全粉烂！吃的时候，配上鹌鹑蛋、粉条，有的人还喜欢搭配鸡爪、鸡蛋，还可以浇上辣椒面，流淌着香醋汁的猪脚颜色诱人，肥瘦相宜，猪皮软糯弹牙，瘦肉不柴不散，再搭配已被煮得粉糯的酸姜和完全入味的鸡蛋、鹌鹑蛋，便是梧州人心中的人间美味。

据说，在梧州就连女性坐月子都离不开这种猪脚姜，一般生完孩子，外婆或者奶奶都会帮年轻人煲一锅猪脚姜。在两广地区，吃猪脚姜，特别是坐月子的猪脚姜，一定要说一句“好孙、好孙”（好酸、好酸），寓意下一代有个好的开始。

阿卿猪脚姜，按斤称重卖，猪脚、鸡蛋、鹌鹑蛋价格不同，根据自己需求搭配，一般在20-70元。

五、梧州有一句话--来梧州，一定要去四坊井吃田螺

四坊井田螺也是一家四十年老店，位置就在四坊井牌坊下面，很好找！简陋的店堂和简单的招牌，可见岁月的痕迹。将刚买回来的活田螺放清水里养1～2天吐泥处理干净后，把螺尾剪掉少许，去尾螺蛳才能吸出，也便于入味。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢，即可趁热食用， 螺肉鲜甜可口，螺汤美味无穷，梧州人的吃法就是一盘田螺，搭配酸笋、豆腐果，还有猪骨汤煮熟的薄薄的河粉，再放一些田螺酸笋汤一起吃，口感又滑又嫩！

比较出名的田螺店还有“老伯田螺”、“醒醒田螺”。

人均消费：根据你的个人喜好，6元以上，个人感觉100元能够封顶！

【肆】花式嗦粉，提醒我这里是广西

同其他广西城市一样，梧州人的一天是从嗦粉开始的，不过梧州的粉比较融合，除了当地的梧州河粉，还有桂林米粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉，以及花式的牛排粉、扣肉粉、牛杂粉。。。。。店铺名字不会是“梧州河粉”或者“桂林米粉”，一般就是“炒粉、窝粉”（就是炒粉、煮粉）或者直接是店铺字号。

梧州的粉，一两一两的卖！如果你不特别说明，老板会直接给你煮一两。可是这一两，已经相当于重庆小面二两的分量！可见梧州嗦粉的实惠！

一、梧州河粉

河粉制作工艺源自广州沙河村，然而鸳鸯江（稍后会介绍）的上佳水质，让梧州河粉具有广州河粉没有的晶莹剔透，纯米浆无添加，口感细腻有韧劲，品质百年不变。

梧州河粉不像柳州螺蛳粉、桂林米粉之类的配料比较固定，梧州河粉可以发挥你的想象力任意搭配：扣肉粉、牛排粉、牛杂粉、牛腩粉、田螺粉。。。。。天马行空、花式嗦粉！

推荐嗦粉店铺：

①超超超牛排粉

位于我们入住的丽港酒店附近，出酒店大门步行5分钟不到就是了，很小的店铺，却是赫赫有名的米粉店，也是一家网红店！

人均消费10-20元（前面说了，梧州的米粉是一两起卖，如果你不特别说明，你要一份米粉，老板自然给你一两！这一两有多实惠，见图吧，我拍的所有照片都是一两哦！）

②老街食店

骑楼城花鸟市场居仁路的“老街食店”也是一家老店，位置就在花鸟市场，正好是一幢骑楼的拐角处，主打牛排粉、牛腩粉，特点是汤浓。

人均消费：7.5-20元

③旺记牛杂

在梧州，比较有名气的是炳记牛杂，但我推荐的是这家旺记牛杂。

地址：梧州万秀区五坊路

主打：牛杂粉

特色：大块大块的牛杂，让你欲罢不能

人均消费：10-20元

二、老友粉

老友粉虽然是南宁出道，但在梧州的出镜率还是很高的。老友粉也是和梧州河粉一样是切粉，就是像重庆的韭菜叶子面条一样扁而平的，不像柳州螺蛳粉和桂林米粉一样是干粉。

老友粉的灵魂据说在于汤料，把豆豉、酸笋、蒜蓉、辣椒等配料用大火爆炒，再加入事先熬好的高汤和其他配菜，比如瘦肉、猪肝、鹌鹑蛋等，在面上一铺，感觉非常有料！

推荐：“南宁仔老友粉”

位置：丽港酒店马路对面，这家店也是我们每天早上的必打卡！第一次吃的时候，我说我要二两，老板连声叮嘱一两就够了！结果一两真的满满实实！

人均消费：8-20元

三、桂林米粉

在河粉当道的梧州，桂林米粉却异军突起，在街上随处可见桂林米粉的招牌，其中最网红的救属“赵百科桂林米粉”，据说这位赵百科先生30年前在来梧州的途中经过桂林，便把桂林米粉带到了梧州，他没有去迎合梧州人的口味清淡，而是继续了桂林米粉的原汁原味，因此在梧州大受欢迎。

我们没有专程去寻觅“赵百科”，而是很随缘地走进了一家打着“桂林米粉”招牌的店铺，店名我居然没有拍照，美食诱惑在前，直奔老板那里点餐，居然忘记拍照店门了。。。。。

桂林米粉是用的干粉，就是不像梧州河粉、老友粉那样扁平状的粉，而是和螺蛳粉一样的细细的粉，这样才细滑和入味。桂林米粉的特色在于米粉中加入了香料！在香料盛产的广西，人们在米粉中加入香料制成与米粉合吃的卤水，这也形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色。

位置：前面讲到的“张元生凉茶铺”以及“德味园煲仔饭”德马路对面，谈不上装修，就是一家普普通通的店铺，不过生意很好哦，很多当地人就餐。

人均消费：8-20元

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