最近家里的咸菜吃完了，突然想吃萝卜干，就跑到菜市场买了两个萝卜回来，自己现做。

做萝卜干必须有太阳晒晒才可以，可最近没有太阳，小编想出一个好办法，那就是用烤箱把水分去掉一部分，但烤箱的温度不要太高，烤10分钟即可，小心烤熟了噢。

腌制萝卜干

主要食材：青萝卜 食盐 辣椒粉

辅料：生抽 香油也是麻油 胡椒粉

具体做法：

1、买个大萝卜 切成大粗条，加盐腌制24小时，就会出水了，把水沥干净

2、铺好放在太阳下晒三天 ，夏天晒洗个太阳即可。

如果没有太阳，就像我这样，在烤箱里烤也行，上下温度100℃，看10分钟足够了，看时间久了，温度高了都会把萝卜烤熟了！这样只是去掉水分而已。这样才能爽脆可口！

3、去掉三分一的水分即可，加入生抽和麻油，搅拌均匀即可，调好干辣椒粉，加入点胡椒粉即可！

4、直接倒入萝卜干里，拌匀就可以直接吃了！

无论吃大馍还是米饭都是很不错的首选！

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。