问题在家经常不知道自己想吃什么？主要原因是不知道自己会做什么...曾经做过的菜忘记了怎么做， 这很正常，老司机也会走错路，所以要把成功的方法记下来

3.如何健康饮食？吃的多饿得快是什么原因？如何解决？如何保证身体碳水摄入正常？ 是否需要每周节食一次？

原则不要用白酒来代替料酒, 白酒起不到去腥的作用常备姜、炒荤菜上姜的作用比大葱大蒜重要香油是一种消耗的很慢的调料，买点质量偏好，包装偏小的做菜前先配菜，这个过程是梳理思路的过程，保证不会手忙脚乱中出现错误，做菜的过程行云流水。

健身餐部分

蔬菜部分：西蓝花、土豆、豆芽、胡萝卜、卷心菜包菜、豆角类（水煮）

肉类：牛肉、鸡肉、鱼肉

早餐部分煮粥

头天晚上把米洗好放入电饭锅中，晚上12点定时设定7小时后+稀饭模式，这个过程做好了就相当于把粥煮好了，第二天早上起来喝粥就好了。如果头天晚上忘记做就放弃吧，早上煮粥一定是手忙脚乱，时间来不及。

2. 咸菜

喝粥和咸菜是绝配，可以去超市买混选咸菜放入咸菜罐里，这样保证每天都有咸菜吃。

3. 鸡蛋

早上煎鸡蛋大约3分钟搞定，这个没啥好讲的，重度鸡蛋依赖，拿手煎蛋。

4. 烤面包

toast是我家使用频率最高的厨房电器，起床顺手两片吐司，满屋的烤面包香味，这个非常提高生活品质。每次去超市记得买吐司面包就好了，尽量选品质好的。

5. 咖啡

奈斯派索胶囊咖啡机， 全自动的，非常方便。 早上没时间只能喝浓缩了，偶尔加个奶泡，记得用专用的咖啡牛奶（发喜，公司咖啡店用的就是这款，奶味轻，无奶沫口感好），普通纯牛奶全当喝牛奶了。

2019-02 最近的早餐就是这样，工作日每天早上9点吃早餐

早餐 = 粥 + 咸菜 + 煎蛋 + 烤面包（有时候不吃）+ 胶囊浓缩咖啡

这样到中午饭点不会觉得没有食欲，也不会饿的咕咕叫。胃挺舒服。

果蔬汁

番茄汁

胡萝卜汁

西瓜汁

绿茶养乐多 1:1 （用无糖的养乐多）

玉米汁（甜玉米脱粒，用电饭锅煮熟，加点小米米，像煮粥一样（不要太大火）； 打汁时要加牛奶和水，喝玉米汁主要是喝到玉米的香味就可以。玉米汁太稠了并不好喝，并且淀粉摄入太多会发胖）

黄瓜汁

芹菜汁(并不好喝，比较咸)

香瓜汁（原汁的口感和直接吃是一样的）

哈密瓜（不要榨汁，太甜了）

佛系茶饮成功案例

改天整理去菜市场买菜，搭配、量等合理性

1.土豆丝 （切丝10分钟）

刀要快，切丝的刀法要正确，用生抽、不用放盐；

刀法：垂直30度向内倾斜、和身体成30-40度角。

2.蒜苗炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋（15分钟一个菜）3. 蒸虾（下线难处理）4.炒荭豆（切丝麻烦）5.西葫芦炒鸡蛋6.肉炒杏鲍菇7.有机菜花8. 鸡蛋茉豆角9.姜汁凉拌皮蛋（10分钟一个菜）10.大葱炒鸡蛋（10分钟一个菜）11.小葱拌豆腐，聚酯豆腐12.白菜鸡蛋13. 红烧肉14.手撕包菜15. 炒茄子、芹菜、冬瓜16.回锅肉17. 剁椒鱼头18.油麦菜

1.酸汤肥牛

最近在公司附近经常吃“你的心跳”，“鱼你在一起”，粉上这种吃法，于是准备自己做酸汤肥牛。头一次按照搜的菜谱改良后做出来的还挺好吃的。不过卖相需要改进。

食材：肥牛卷一盒、金针菇一盒、泡菜一袋（带汤的，酸爽就靠这个呢）比牛肉卷量少一点

配料：鲜小米椒（有红有绿）、泡菜（小米椒、酸萝卜）、辣椒、花椒、葱姜蒜

调料: 香油、鸡精、 料酒

做法：

1.第一步配菜：所需食材、配菜、调料备好，酸菜要比牛肉卷的量少一点切记要切碎一点，可以提升颜值； 用葱花

2.开水涮熟金针菇捞出来备用，这样减少金针菇的草腥味且方便摆盘

3.再烧开一锅开水用来涮肉，牛肉不要太熟（牛排有3分熟的呢，牛肉是唯一可以生吃的肉）这样口感会比较嫩。焯水备用。

3. 烧油炝锅（油少点，后面还得浇油），放葱姜、花椒、辣椒、泡菜，接着放入酸菜翻炒，加入料酒（去酸菜土星味）、鸡精

4.加水后盖锅等烧开（水不要太多，保持汤的酸爽味道）就是酸汤底了

5. 装盘：1.将汤中酸菜捞出放在盘中一侧，2.将金针摆放在另一侧，3.将肥牛放在上面， 4.将酸汤倒入汤盆（这一步可以挂汤入味看起来滋润），4.将鲜小米椒、葱花、蒜放在肥牛上面。摆盘完成（这个主要为了颜值，这个很重要）。

6.烧开适量的油，顺着上面浇下去，礼毕。

总结：

1. 不要提前加盐，根据最后汤的咸淡来定，2. 需要一个专用的盆盆，3.料酒一定要哦，不然很影响口感，4.不要再加其他菜了（如豆芽啥的），这样显得干净整洁有食欲。

还有一种做法 - 用黄灯笼椒酸菜做金汤肥牛。

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黄辣酱

酸汤酱

2.芹菜腐竹

备料：腐竹、小芹菜、大葱、大料、老干妈、辣椒面、辣椒、生抽、盐、香油

工具：漏勺、大碗

1.提前凉水浸泡腐竹4小时（夏天4小时，冬天温水6小时）

2.切段，热水焯1分钟，和下方便面差不多，Q弹

3.准备小芹菜（最好小芹菜），焯水时间要长，大概开水5分钟

4.腐竹和芹菜一起焯水，然后过凉水、沥干后放入大碗、放上葱丝、辣椒面和老干妈，等待浇油

5.烧油加盐、大料、辣椒 烧开后浇在葱丝上

6.加香油、生抽，吃前用 拌匀

3.番茄玉米汤

这个汤源自火锅店的底汤，一次吃鸳鸯火锅，等菜时先盛了一碗这个番茄玉米汤喝，味道是那种番茄的酸加上玉米香味，清汤口感，多喝几碗都不会腻。经过我的升级，加入喜欢的菜，更有料，不需要放油，口味也更多变。晚上喝一碗补充能量还不容易吃撑。

备料：番茄（红一点的）、番茄酱、鲜玉米一根（放多了吃不完）；香菇、平菇、金针菇；油菜；香油（出锅放）

工具： 电饭锅

玉米切小块、番茄切片，加入适量番茄酱；加入其它菜；水不要太多；电饭锅煲汤 2小时就好了；方便快捷；

4.鸡腿炖蘑菇

5.红烧鲅鱼

6.热干面

7.粉丝茄子

8.豆豉蒸鱼

9.小龙虾

10.自制轻火锅

B计划-烤箱食物【新篇】

尽量选好清理的食材，食物处理带一次性手套

宜家不要买的N种商品

还是买个戴森吸尘器吧

不要命了？

小米和公牛的更好用，质量更好

从来没用过，还是买个制冰机吧

什么玩意儿？ 用不完就别搞那么多 家里很乱

low

质量不行

在美国床垫行业，有个“3S”的说法，这三个品牌分别是舒达Serta,丝涟Sealy,席梦思。这三个品牌也一直被全球的各大五星级酒店青睐。

在京东旗舰店 买的舒达Serta

反人类

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