让无数博白人垂涎三尺的酸料

酸料，俗名“酸野”，又称“酸品”，是广西玉林博白的一种传统美食小吃，据说清朝时已有。南宁有句俗语：英雄难过美人关，美人难过酸料摊“即将酸料描述得惟妙惟肖。其制作是采用木瓜、萝卜、椰菜、地菠萝、芒果等配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。其泽美观，酸味扑鼻，入口后酸、甜、香、辣，味味俱到，甜中微咸，爽脆可口，食后满口余甘，回味无穷。

博白酸料驰名各地，它以新鲜、便捷迅速俘获年轻人的胃口，不仅味道丰富、富于变化而且非常养生哦~由于其去火、降压、开胃、美容等功效越来越被专家肯定。

选材：

选料决定效果的好坏，因此一定要把好这一关，不同品种有各自不同的选料要求，原则是要选青秀、结实、新鲜、无变质。

酸料品种多样，有酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸蒜头、酸三华李等，步博白的大街小巷，随处可见酸料摊上陈列着一排排透明的玻璃缸，里面浸泡着五颜六的各式花果蔬菜。走进一看，只一阵阵酸味扑鼻，顿时垂涎。在博白文化路，随处可见三五人一起围着吃酸料。

看到这里大家是不是口水分泌加速了呢？一定很好奇它的制作过程吧！它的制作方法主要是腌制和现两种。腌制法是将新鲜的水果洗净切块，放入调好的浸液种浸泡适当的时间，这种方式入味较好，方便保存和取食。现的较为简单，切好片后直接加入特制的料汁，然后搅拌就可以吃了。大多数人都喜欢现的，因为它新鲜可口。

酸料的制作方法看起来非常容易，但想要弄得好吃的话一定要注意果蔬和料汁的比例哦~想要马上品尝一下的，可以自己购买材料在家随时。

深夜，想起高中读书的子，那时候常和朋友在博白县中学门口的李记家围坐在矮小的桌子前，我们边吃边聊，一幅很温馨的画面在我脑海里随即铺展开来。

如果有想来博白的朋友，希望不要错过博白酸料哦，它会让你打开新世界的~

博白酸料，念念不忘的味道

酸料很多人都吃过，但要是说哪里的酸料最好吃，这很难来评定，毕竟不同的人有不同的评判标准，而对我来说，最念念不忘的酸料，还是博白的酸料，因为是真的好吃呀～

在博白，英雄难过美人关，美人难过酸料摊。博白酸料是各种腌制的水果，新鲜的水果洗净切块，再加上特制的料汁拌制而成，放有白醋、红糖、盐、香菜、辣椒等。很奇怪的组合吧？但出来的味道特别好，酸酸甜甜的味道，水果爽脆！

哈哈～仅仅看着图片，就忍不住留口水了。

制作方法：主要是腌制和现两种。

腌制法是选择好鲜嫩的水果或者菜类，切好块后，放入调好的浸液种中浸泡适当的时间，这种方式入味较好，腌制好的酸料方便保存和取食。

现的较为简单，切好片后直接加入糖蜜素、醋、辣椒等调好就可以吃了，这种法可以保留原材料水果的新鲜。

酸料的制作方法，是不难，但想要弄得好吃，就难把握了，反正我自己的就很一般般咯。

去博白的朋友们，要去尝尝文化路得酸料哦～李记家的就很ok，味道真的很棒～

去过很多地方，也吃过很多地方的酸料，最念念不忘的还是大博白的酸料。

广西酸料法

酸野，是广西地方传统名小吃。遍布广西全境地区。桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特。桂南以生冷、 新鲜、淡酸、微甜、带辣为特，尤以南宁最为著名，已有300年历史。南宁酸野一般以木 瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜类要腌制1～3天) 。有的配以适量的白糖和辣椒粉。城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊。摊上备有辣椒酸醋水 、椒盐，供食客随意蘸用。

食材

芒果 200克

凉薯 200克

姜 200克

豆角 200克

李子 200克

瓜 200克

米醋 适量

粗盐 适量

甜酒 适量

冰糖 适量

生米 150克

辣椒 适量

方法/步骤

准备好一个酸坛或者玻璃罐，洗净后用开水消后再晾。

将饮用水倒入锅中并烧开，当水烧开的时候加入粗盐，并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中。

将一碗平时吃的生米倒入铁锅中，并将米炒到枯。当米炒到枯以后倒入之前准备好的酸坛中，再加入等量的甜酒、米醋。

将需要腌制的芒果、凉薯、姜、豆角、李子、瓜等洗净后晾，待晾后倒入酸坛中，加入冰糖、辣椒，然后等上几天就可以捞出来吃啦。

END

注意事项

用盐腌制可以祛除果蔬的辛辣味并将食物腌制熟透，酸嘢一定要将果蔬腌制熟透，否则容易拉肚子。

用糖腌制可以保持果蔬的脆甜。

用糖腌制可以保持果蔬的脆甜。

老酸坛腌制的酸味道要更好，但是密封要好。

酸嘢可以消暑生津、开胃健脾、祛湿提神等等，但是也不可以一次食用过多，避免腹胀。

请问 广西玉林的特产是什么呀?

广西玉林特产推荐：

1、陆川橘（桔）红，是国家卫生部首正式公布的药食同源的物品，花果绒毛柔浓可人、气味芳香沁人，是健身延年之佳品。橘红是一种中药材，被称为“南方人参”，民间更有“一片橘红一片金”的说法。陆川县南部地区的土壤含云母成分，适合种植橘红。

2、白散，白散即米花，壮如圆盘，白中微，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。玉林人俗称“白散”，既取其洁白松散之意。

3、博白雍菜博白雍菜，又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，茎空心、蔓生，是-的特产鲜疏菜，其历史悠久，200多年前已名扬海外。博白雍菜以其鲜、脆、嫩著称，远销区内外，博白雍菜汤清淡可口被誉为“青龙过海”，是人们最喜欢的素食汤菜之一。

紫香蒜玉林大蒜头，又称玉林紫香蒜，已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜多为紫，亦有白。被列为广西土特产品，销路广，出口价值高，经济效益好。

玉林八角玉林特产之一八角（其形有八个角，故称之），又称大茴香。八角树为木兰科常绿乔木，整株发散香气，是我国珍贵树种之一。八角树高5米至10米。每年在2月至3月开花8月至9月结果。八角树喜温暖气候、土层浓厚肥沃、排水良好的峡谷地土壤。

广西玉林的酸酸怎么的？很好吃哦！

玉林酸料制作如下:

原料

凉开水,清洗净的主材料,盐,醋,玻璃瓶子(其他容器).

制作过程

洗净玻璃瓶并晾,倒入凉开水,倒入醋(5升的玻璃瓶配半瓶醋,并不固定,可多可少),加适量的盐,待溶解完全后倒入主材料,也可适量加一些配料,最好就是密封,存放一个星期左右即可开盖食用.

注意事项

无论是材料配料或者其他所用物品均不能沾油.

这是我们客家人的法,当然还会有一些不尽相同的方法,祝楼主吃得开心,开胃!

广西省南宁市有什么旅游景点和特美食？

来到南宁，一定要去体会一下它的历史人文特。因为南宁其实是一座历史非常悠久的城市。在新石器时代就已经有人类在这里进行耕种和捕猎了，同时，如今的南宁作为广西的省会城市，它的经济也是较为发达的。

如果去到南宁旅游的话，那我第一天我是比较推荐去往南宁的青秀山的。青秀山去离市中心并不是特别的，然而这里却很好的将江景和园林风光结合起来。在这个景区，你不仅能够看到美丽的江景也可以在雨林大观、兰园、香花园、桃花岛、龙象塔等地点，体会到热带风光以及南宁的民族特。

第二天我们可以考虑去南宁的方特东盟神话。这里有许多的娱乐设施，我们可以在这里感受到3D的沉浸式体验，在这里我们不仅能够通过眼3D体验到东南亚的风光，还能够观看印尼风格的歌舞表演。除此以外，这里具有传统的一些娱乐项目，例如过山车，激流勇进等等。当天晚上或者第三天，我们可以去著名的三街两巷逛一逛，三街两巷指的是解放路，兴宁路，民生路三条老街，以及著名的金狮巷和银狮巷。这里的建筑具有清代的特，非常适合夜晚闲逛，因为这里晚上非常热闹，灯火通明，烟火气息很足。除此以外，这里也有很多的特美食以及茶馆，我们还能够选择在这里得大院看戏。

除了以上的景点以外，南宁的扬美古镇也是很不错的景点。这是一个比较小众的景点，所以游客并不是特别多，但是我们能够在这里感受到最朴实的生活。最后便是南宁的美食了，来到南宁一定要去吃一吃舒记的老友粉、君记沙煲螺 。然后一定要去尝一尝酸料，酸料是广西的特产小吃，在南宁，我们几乎随地都可以看到这样的小吃。

广西容县的美食有哪些

问题一：容县有什么美食? 沙田柚

问题二：请问广西容县有什么特小吃？ 酿柚子皮

问题三：容县有啥好吃的？ 容县有好吃的沙田釉,最好是秋末或冬季去

问题四：在容县出去吃东西，有什么好吃的。？？ 100分 气氛好点，小吃美食多点

问题五：容县的街头小吃是什么 板栗：广西主栽品种有油栗、糖栗、各地均有栽培，主要产区隆安、阳朔、玉林。龙眼：龙眼是在小如姆指的圆形水果，将龙眼晒叫桂圆，桂圆去壳去核后，称为桂圆肉，有滋补强壮的作用，是一味名贵的中药材。在鸟圆龙眼盛产于容县、博白、桂平、平南、玉林和贵港。玉林大蒜头：玉林出产的大蒜头，个大肉肥，饱满结实，呈柑果状。具有不散瓣、外薄、肉脆嫩等，香中略带一种特殊的剌激微辣的特点。正骨水：正骨水原名驳骨水，是医治跌打扭伤，骨折的特效药。镇痛去湿，促进液循环的功能，是玉林制药厂的名牌产品。云香精：玉林制药厂根据民间秘方研制的传统名牌产品，具有镇痛，消肿、菌、驱风除湿、舒筋活络，促进新陈代谢的作用。骨草丸：骨草丸是治疗肝炎有效的中成药，能使肝功能恢复快的特点，是玉林制药研制产品。玉林牛肉丸：玉林牛肉丸是玉林市街头的一种传统小吃，是以特殊手法将牛肉制成白的肉丸，在滚汤中煮熟，配以绿的香葱和热汤，再加上几个肉馅豆腐角，吃起来爽脆清滑，带弹，鲜美可口，香而不腻。牛肉巴：牛肉巴是用上等牛肉烤或风，蒸熟后再放入特制的肉汁中煮制而成的食品，其颜似咖啡，半透明，香味浓郁，咸甜适宜，鲜美爽口，韧而不坚，是不酒的名菜，佐餐的佳肴。樟木豉油膏：樟木豉油膏是用黑豆加工熬制的一种棕黑油膏状的调味品，作用类似浓缩酱油，用于拌粉面或烹调。以玉林市樟木所产最为有名。博白蕹菜：博白蕹菜是广西特有的水蕹品种，嫩茎可食用，炒熟后青鲜柔软，香脆甜滑。除博白外，还分布于玉林、北流等地。

问题六：广西的有名小吃有哪些？ 广西各地旅游风味餐饮一览表

玉林市玉州区

牛巴、肉蛋、牛腩粉

兴业县

牛巴、城隍酸料、哈蚧酒

北流市

鸭塘鱼、花生豆腐、大容山野菜

容县

西山猪脚、白酿猪腰酒、霞烟、沙田柚子宴、贵妃宴、红菇汤

陆川县

烧猪、扣肉香骨、白切猪手

博白县

三、炒空心菜、冰花肉、芋荷

贵港市

莲藕汤、酿菜系列、芋头糕

桂平市

敬慈斋素餐、洗石庵素菜系列、香猪肉、纸包、泉酒、罗秀米粉

桂林市

马蹄炒球、马蹄蒸肉饼、白鸽芝麻虾、竹筒鱼、荔枝炒球、荔浦芋扣肉、桂林荷叶鸭、党参炖全、桂林米粉

阳朔县

柚子皮菜、啤酒鱼、柚叶粑、螺蛳酿、玻璃扣、狗肝菜、柚皮酿、子姜鸭、炒甜笋、漓江虾

临桂县

香糯八宝饭

兴安县

荷花鱼、白果煲

龙胜各族自治县

打油茶、竹筒饭

资源县

蕨菜、鱼仔、打油茶

恭城瑶族自治县

粘粑油茶、打油茶、兰花根

荔浦县

丰鱼岩风味宴、八卦宴、油丰鱼

灵川县

狗肉、清水鱼、清水

全州县

荷花鱼

灌阳县

打油茶

平乐县

水盐菜、玻璃扣

永福县

打油茶

柳州市

螺蛳粉、牛脑酸笋粉、鲜肉煮粉、椰蓉软糯糕、水油堆、油炸西多士、果脯八宝饭

融水苗族自治县

香菇、香鸭、香糯、香酒、山蕨、重阳笋

金秀瑶族自治县

各种野味（保护动物除外）、糯米酒、榨肉、鱼、野菜、竹笋

三江侗族自治县

酸肉（鱼、鸭、鹅、猪）、打油茶、糯米酒、糯米饭

象州县

田螺、土、狗肉

鹿寨县

糯玉米、莲耦、粉、糕点

融安县

米粉、大头菜、凉粉

武宣县

田螺、狗肉、土

南宁市

老友粉、皱皮烧鸭、粉饺、粉利、五糯米饭、卷筒粉、粽子

武鸣县

柠檬鸭、粽子、香酥鸭

邕宁县

炖生高餐、生榨米粉

凭祥市

五糯米饭、艾糍粑、卷筒糕、竹筒饭、鱼生

大新县

蛇汤园

龙州县

定糍粑

扶绥县

东门肉、曲头鸭蛋、越味米粉、凉粽

隆安县

板栗扣竹狸、香酥芝麻鸭、三鲜假蒌、龙虎一品菜、开心瓜、苞丝粉、牛蕉饼

崇左县糯米沙糕

宁明县

假蒌煎牛肉、糯米艾叶粑、千层糕、玉液花生灌肠、五糯米饭、鱼生、生榨米粉、明江烧猪

宾阳县

狗扣、酸粉

横县

鱼全席、油爆大头菜、红焖芋头、生鱼片

马山县

五糯米饭

北海市

珍珠贝肉粥、猪脚粉、白切、生猛海鲜

合浦市

大笼糯、牛巴、热粽、伏苓糕、蟹汁、沙虫汤、火烧尤鱼、沙谷米

防城港市

沙虫粥、鱼

东兴市

风吹糯

上思市

上思香猪、鱼丸

钦州市

猪脚粉、咸沙梨、芝麻糊、鱼生

灵山县

咸沙梨

梧州市

梧州纸包、龙虎凤烩、神仙钵、田螺煲、和味狗肉煲、冰果滴珠豆浆、龟苓膏、白斩狗、三

苍梧县

猪油饼

岑溪市

白切狗、三、豆腐酿

藤县

同心米粉、太平酸菜

蒙山县

蒙山菜酿、蒙山肉丸、打油茶

钟山县

打油茶

富川瑶族自治县

打油茶

百市

田螺、三七、酸辣大鱼头

靖西县

五糯饭、卷筒粉、山渣、酸沙梨

平果县

豆、腐竹、目六鱼

云县

娘子酒、腊肉、白糍粑

田东县

七里香猪、果圃

德保县

五味香料、五香瓜子

那坡县

酸肉、山薯

乐业县

蜜蜂饭、腌肉

隆林各族自治县

蜂蛹、辣椒骨、鱼星草

河池市

竹板鱼、壮乡甜酒、蔗香富贵鱼、酿炸麻仁蜂、五香豆蛆、山姜粉蒸肉、壮家簸箕糯米糍、鸭把

宜州市

鲤鱼焖豆、豆腐圆、豆腐淆、清炖鸭

罗城仫佬族自治县

仫佬菜包、五糯米饭、白斩狗、泥包、五花杂会汤、艾汤、香芋酿、腊肉蒜苔、珍珠玉米粥

环江毛南族自治县

香猪、香牛、香鸭、香粳、香菌、菜牛、康宁窖酒、毛南花竹......>>

问题七：广西容县什么最出名 黑五类,黑芝麻湖~``不过很少人知道是容县的

问题八：广西玉林有哪些特产和小吃 1.生晒圆肉

玉林生晒圆肉系选取肉厚多甜的“冰糖肉”龙眼果为料，经加工制作而成。似琥珀，透明而有光泽，松软而稍带弹，用手能捏成团，松手即散，其味清甜而带香气，用水泡开后形似梅花状。

玉林是桂圆肉主要产地之一。二十世纪初期，玉林的生晒圆肉就以其质优味美，远销广州、香港以及东南亚一带。圆肉含有大量的葡萄糖、维生素，有补气、补、益脾、安神作用，为传统名贵补品。

2.北流鸭塘鱼

北流鸭塘鱼是广西地方特产五种名菜之一。鸭塘鱼指广西北流市北流镇凉水井村鸭儿塘所产的软骨鱼。该塘放养鲫、鲮、鲤、草等鱼，均为软骨，主要是由于该池塘附近有数股清泉注入塘内，常年不竭。泉水中含有多种有益于鱼类生长的微量元素。有部分元素对鱼骨有特殊的软化作用。该鱼有较长的养殖历史，清代曾作为贡品。

3.八角

玉林特产之一八角（其形有八个角，故称之），又称大茴香。八角树为木兰科常绿乔木，整株发散香气，是我国珍贵树种之一。八角树高5米至10米。每年在2月至3月开花?8月至9月结果。八角树喜温暖气候、土层浓厚肥沃、排水良好的峡谷地土壤。八角果实、枝、叶提炼出的茴香油广泛用于食品、化妆品，如牙膏、香皂、名酒、啤酒、糖果的生产中。

4.容县野生红香菇

容县野生红香菇属珍稀野生食用菌，是闻名世界的稀有食用菌之一，主要产于容县浪水乡?是天然野生的绿食品，无污染，煲汤、炒肉味鲜美，补补气健脾胃，又能去湿抗贫，老弱者手脚冻能暖手脚，在2002年玉林市“名特新稀奇”产品博览会食用菌评比中，唯一获优质产品一等奖，是探访友的馈赠佳品。

5.陆川猪

陆川猪养殖历史较长，早在1879年编撰的《陆川县志》中，就对陆川猪了较详细的记载。历经沧海桑田，陆川猪已成为我国八大地方优良猪种之一，《中国家禽品种志》一书对陆川猪作了重点推介。目前，有关陆川猪的资料被联合国粮农组织翻译成4种文字。陆川猪不仅名扬广西乃至全国，而且在国外一些国家、地区也声名鹊起。2000年，陆川猪被确认为国家级猪资源保护品种，为陆川猪的生产发展奠定了基础。

6.城隍酸料

酸料，是我国南方的一种传统美食小吃，由于其去火、降压、开胃、美容等功效越来越被专家肯定。兴业县城隍酸料从选料、配方、酿造周期都与众不同，产品全部采用特种大缸浸制，对原料选择要求新鲜不过夜；配方使用大量的白糖和米醋，其配方独特，一些配料（如米醋）需半年以上时间才能酿造而成。又如生产周期，浸制酸萝卜的周期至少要一个月，酸椒更是要半年以上的时间，而一般的制法几天就行；腌制方法为整个原料腌制，选料考究，风味独特，酸甜脆口，使慕名而来品尝者众，成了地方名牌小吃。近年来，报刊、电视台亦纷纷报道推介，城隍酸料一时声名远播。城隍酸料成为馈赠佳品。

7.玉林大蒜头

玉林大蒜头已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜多为紫，亦有白。被列为广西土特产品，销路广，出口价值高，经济效益好。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地。玉林大蒜耐寒，喜松软沙质土壤，苗与蒜头生长期需保持土壤的潮湿。每年冬种，次年春夏收。蒜农把收获的大蒜头连苗晾，成小捆，挂在厨房中烟熏，使它能久贮、防虫、不变味。

大蒜头气味辛温，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素A、B、C等营养物质，并具有较高的药用价值，有“消炎、理胃、温中、除痹气”之功效。大蒜头还是常用的调料，在煮瓜、菜、鱼骇肉时，放入几瓣，芳香可口。

8.中国名果―――容县沙田柚

沙田柚（原称“羊额籽”）发源于广西容县，已有两千多年的种植历史。乾隆四十二年（即1......>>

问题九：容县街哪里才好玩，哪里是步行街和美食街 人多的地方就热闹，好不好玩看你自己咯，都一样

问题十：哪位能告诉我，广西有啥美食？,谢谢喽 1、容县浪水红香菇

在2002年玉林市“名特新稀奇”产品博览会食用菌评比中唯一获优质产品一等奖。“红菇汤”曾获2004玉林市“十大名菜”之一殊荣堪称“菇中之王”野生红菇的产量不高，属珍稀野生食用菌。

2.梧州龟苓膏

梧州龟苓膏很有有二千年的历史了，说是广西梧州人发明也不为过。

据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡。公元3世纪时（三国时），蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵叛变。蜀国丞相诸葛亮自出马平乱。诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时蜀军将士多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重响战斗力。诸葛亮很着急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯苓熬汤饮用。诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士痊愈。

此典故正史上没有记载，应为杜撰。不过梧州气候湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真，梧州是龟苓膏的原产地当不会假。而早在四十年代开始，梧州已有了龟苓膏的生产经营。

梧州风味龟苓膏据查，龟苓膏是原广西梧州市第三制药厂饮料部（梧州双钱公司的前身）于二十世纪70年代末研发的，可以说梧州双钱牌龟苓膏在梧州最正宗。

龟苓膏可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节脂和糖，还有一些人们不可少的东西。

3.桂林米粉

桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不清楚，也没有几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就捧得起，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。一餐不知道要用好多条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半把个月，了成千上万条鲤鱼去。急起漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻去，让他葬身鱼腹！河伯知道了警告说，帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。

传说归传说。桂林米粉到底是哪个出来的呢?原来，秦王嬴政为了统一中国，派屠睢率50万大军征战南越，紧接着又派史禄率民工开凿灵渠，沟通湘江、漓江，解决运输问题。南越少数民族勇猛强悍，不服秦王。秦军三年不解甲，武器不离手，可见战斗之檄烈。由于南越地处山区，通不便，秦军水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨饿、生病。这些西北将士，天生就是吃麦面长大的，西北的拉丝面、刀削面、羊肉杂碎汤泡馍馍，都是他们的美味佳肴。如今他们远离故土，征战南方，山高水深，粮食运不上来，人不可能空着肚子行军打仗，只有就地征粮，以解决食为天之大事。

但南方盛产大米，却不长麦子，这就叫一方水土养一方人。

4、藤县鱼生

藤县鱼生好出名的，在藤县如果某人用鱼生招待客人，说明他当你是个贵宾，不是一般人都吃上的。如果是某家人鱼生，只要是知道吃鱼生的话，都不用叫，知道的人都会品尝一下。在广东一般都是老乡集中聚会，就会整一顿鱼生出来吃。如果是其它东西的食品，根本就没有吸引力，有时叫人家都不来。如果说有鱼生吃的话，只要知道的都会来。

5.柳州螺蛳粉

螺丝粉又叫 螺蛳粉 。

螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、花菜、鲜......>>

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