// // 酸 // //

酸甜苦辣咸，“酸”为何排在首位？

“酸”是一种很神奇的味蕾感觉，想到柠檬、山楂、陈醋...这类酸的食物，我们的舌头就会不由自主的分泌唾液，味觉好像瞬间被打通了！

// 一口上头！

“东酸西辣，南甜北咸”说的是各地对美食味道的偏好，其实，全国各地，从南到北都爱吃酸。

在中国的饮食文化里，“酸”变化莫端。不仅能去腥解腻，提升菜肴的鲜香，和甜味结合，能使甜味变得更加灵动通透，在烹制肉类时，能加速肉的纤维化，使肉质变得更加细嫩。

东北酸菜

以前东北一到冬天，几乎家家户户门口都能见到墙角用石头或者砖块压着的酸菜缸。

“翠花，上酸菜！”

广西酸嘢

“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。”

贵州人说：“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”柳州人说：“英雄难过美人关，美人难过卖酸汤。”侗家人说：“十年酸鱼送老酒，做人一世也抵得。”这些不同地域的民谚，表达的都是当地人对酸味的热爱和生活里的不可或缺。

一方水土孕育一方美食，一方美食滋养一方味蕾。高寒地带对热量的需求令俄罗斯人十分热爱让他们保持味觉清醒的——“酸”！酸对俄罗斯人来说不仅是味觉上的点缀，更是一种融合多种口味、融入点滴生活细节的饮食记忆。

大家都知道，俄罗斯的冬天又冷又长，所以为了蔬菜的保存，他们只能采用腌渍的方式。而腌制青瓜（部分地方又名“酸黄瓜”）是最常用的材料，它是俄罗斯的国民菜，这是一点也不夸张的，因为它随处可见，非常好搭。

小编早已摩拳擦掌，为大家挑选到两款德维利牌腌制青瓜！大家不需要去俄罗斯，在家就能品尝到这道随处可见的俄罗斯必尝list里No.1！

德维利腌制青瓜

德维利产品外包装上印有的 “ from ” 这一logo，意为来自巴伐利亚的德国品质。

巴伐利亚州是欧洲青瓜等蔬菜的种植基地，而德维利工厂就坐落于其心脏部位。清新的空气，肥沃的土壤，使德维利蔬菜爽脆可口，营养健康。

多年种植经验及其优越地理位置，共同造就德维利产品卓越品质。

“ 德维利牌

俄式青瓜 ”

酸爽可口

两款德维利牌腌制青瓜原料均由手工采摘，采摘下来6-8小时就会装瓶，无添加防腐剂，全天然配料令产品更加新鲜、爽口～

“ 德维利牌

辣味青瓜仔 ”

酸辣开胃

辣味青瓜仔酸中带点微甜，不是很能吃酸的可以选这个。有辣椒的味道，但只是微微辣。相对绿色口味更丰富，也是软中带脆比绿色稍微脆一点点。

品质保证

在俄罗斯，腌制青瓜可以说是一日三餐的灵魂。大汉堡里可以没有生菜，但绝不能少了腌制青瓜！好友相聚的餐桌上，可以没有丰盛的下酒菜，但只要有了腌制青瓜，便可开始一桌酣畅的酒席！

而德维利牌的腌制青瓜酸中带少少甜，更适合国人口味！德维利牌腌制青瓜的搭配十分丰富，下面让我们看看有哪些新奇又美味的食谱吧～

01

芹菜黄瓜沙拉

食材：

德维利牌俄式青瓜5条 切丁

芹菜 1颗 去皮 去芯

酸奶 2汤匙

蜂蜜 2汤匙

大藏芥末酱 1茶匙

海盐 适量

做法：

1.将德维利牌俄式青瓜和芹菜切成块；

2.用个大碗把所有材料混合在一起，用海盐调味；

3.搅拌好之后冷藏过夜后食用，可以冷藏保存3天~

02

鳟鱼配温土豆沙拉

食材：

德维利牌俄式青瓜 85克 切块

土豆 4个 切成小块

橄榄油 四分之一杯

红葡萄酒醋 1汤匙

红洋葱 一小个 切碎

刺山柑 四分之一杯

粗粒芥末酱 1汤匙

蜂蜜 1汤匙

莳萝 2汤匙 切碎

鳟鱼柳 4块

做法：

1.在锅中，用盐水煮土豆5-10分钟，直到土豆软烂，捞出沥干水分；

2.在平底锅中，加一半的油和醋，炒洋葱炒2-3分钟；

3.放入德维利牌俄式青瓜，刺山柑加芥末酱和蜂蜜搅拌，翻炒2-3分钟可；

4.将洋葱，德维利牌俄式青瓜，刺山柑，莳萝，剩下的醋和土豆拌匀，调味；

5.在平底锅上加热剩下的油，用盐，胡椒粉腌一下鳟鱼，先煎鱼皮一侧，每侧煎2-3分钟。配搅拌好的土豆沙拉食用。

03

俄式快手炖猪肉

食材：

德维利牌俄式青瓜 6条 切丁

葵花籽油 4汤匙

猪肉 1.5公斤 切条

洋葱 2个 切丁

蘑菇 400克 切半

面粉 4汤匙

蔬菜高汤 1.5升

淡奶油 100克 打发

大藏芥末酱 2汤匙

欧芹 适量

做法：

1.在锅中加油，分批加入猪肉，煎3-4分钟；

2.调味，然后从锅中取出所有肉，放在一旁备用；

3.将洋葱和蘑菇倒入锅中并炒4-5分钟，然后撒上面粉并搅匀并调味；

4.慢慢加入高汤搅拌收汁。将猪肉放回锅中，用中火煮10-15分钟；

5.加入德维利牌俄式青瓜，奶油和芥末，再煮2-3分钟；

6.上菜前撒上欧芹即可~

吃饭时来一盘德维利牌辣味青瓜仔，清爽又开胃；嘴巴无聊的时候，直接空口吃也很快乐。它是夏季餐桌上，极受欢迎的开胃小菜，既能配宵夜，也能配啤酒哦，真的是美味又百搭。这个夏天，它值得在大家的餐桌占有一席之地！

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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
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