315晚会曝光后，“土坑酸菜”留下的“坑”，后续如何处理呢？

先了解什么叫“土坑酸菜”？“土坑酸菜”就是生产场地为土坑，每年青菜成熟的时候，在菜地旁边挖一个大坑，铺上塑料胶布，工人将从地里拉过来的青菜倒到土坑里。不经过清洗，一层青菜一层盐，然后用薄膜包上，最后封口填上泥土，待青菜腌制好后开池捞菜。这里补充一下，不光是土坑酸菜，还有土坑白菜，土坑榨菜等等，操作方式都类似。

面对大家对食品安全的质疑，涉事企业的人员还感到“委屈”，​称​用脚踩的方式腌酸菜都是常见的，数十年来都是这么做的。也有网友列举制作葡萄酒的方式也是用脚踩的。

针对以上几点，小编提出几点质疑

第一、既然是土坑酸菜，为何打着“老坛酸菜”？蒙蔽了广大消费者，违法造假，虚假宣传，涉事方便面企业不应该接受处罚吗？涉事企业工作人员感到“委屈”，你们用边角料生产老坛酸菜给消费者吃，那一点委屈呢？

第二、早些年其他省市区域早就明文规定不再使用土坑腌制，为何这些区域还在大量使用土坑腌制。

涉事企业员工接受采访时说整个行业都遭遇‘灭顶之灾’”，这番说辞也是失之偏颇吧。

只能说是湖南部分企业吧,因为​其它​省市是禁止这种行为的，同时，插旗菜业当地相关监管部门有没有检查企业的原料来源、销售去向、产品的追索记录呢？工作上有没有失职呢？如果失职，该接受什么样的处罚呢？

第三、所有土坑腌制是影响环保生态的，几年前各地都存在土坑腌制不假，因为土坑腌制后留下的高盐高酸的污水，没有经过污水处理进行直接排放，会严重影响环境污染。

四川早在几年前，就禁止土坑酸菜，不光是市场监管通不过，环保巡查发现要进行严格处罚的，试问插旗菜业当地的环保部门，你们对这些土坑酸菜的排污又是如何解决的呢？难道让池子里的盐酸水循环使用吗？如此多的土坑腌制，你敢说你们不知道吗？你们的平时工作巡查了哪些区域呢？

对于食品生产的背后，我们越来越不敢多想了，担心出现我们不愿意看到的事情。每年媒体关于食品安全隐患的曝光，一次次刷新了我们的底线。

总是野火烧不尽，春风吹又生，最痛心的是很多人还想逃避责任，企图掩盖事实真相。大家还有什么想说的，欢迎在评论区留言讨论。

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