萝卜，食用对人体有不少的益处，对于如今的人来说，无论是在南方或北方，萝卜作为一个小菜是不可或缺的，特别是在这青黄不接的三四月，把萝卜腌成萝卜条简直是一个不错的下饭小菜，有的朋友会说，这有什么好吃的，那是你没吃过真正的萝卜条，在城市里卖的萝卜条实在不敢恭维，那么就与大家分享下真正的农村腌萝卜条方法。

话不多说，下面我们就详细介绍下腌制萝卜条的详细方法，喜欢吃地道萝卜条的伙伴可以收藏啦!

所需食材：

生萝卜条10斤，味精2两，盐8两，酱油2两，食用油3两，白酒2两，糖7两，辣椒2两，姜4两，醋1斤

当然，在准备好所需食材之前，有一个重要的工序，那就是先将萝卜条焯水、晾晒，具体方法如下：

1、准备好洗好的萝卜，最好用秤秤下，10斤就可以了，然后把萝卜切成条，有个2厘米左右就行了，全部切完后备用(建议做好别切的太细，不然影响味道)。

2、锅里烧开水，水能淹没刚切的萝卜条就行。水烧开后将切好的全部萝卜条放入锅内焯水，煮个5分钟即可，然后捞出控干水分。

3、将焯水后的萝卜条在太阳下暴晒1天，如果太阳光不够或阴天，需要更长的时间。(注意做好防尘处理)

4、将晾晒后的萝卜条放入将要腌制的盆子内。

5、将提前准备好的调料依次放入刚才放置萝卜条的盆子内进行均匀搅拌。

6、将盆子里的萝卜条放到阴凉处放置腌制，腌制3天即可食用。

萝卜条腌制好后，用筷子夹一些放在碗里，然后在上面稍微滴几点香油搅拌均匀，之后美味的萝卜条就可以吃了，无论是吃米饭、面条、搭配馒头吃等都是不错的选择。

说了这么多，你学会了吗?打字不易，对您有帮助的话可以关注下小编或点赞下哦，祝大家生活幸福，如意!

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