正宗福建沙县小吃技术培训沙县小吃源自福建三明沙县一带，以各式小点心为主，做工精细，花式美观，口味清淡宜人，营养丰富健康。在三明本地，已经有了几百个品种，近几年流传开来，在各地都开花结果，成为一个誉满大江南北的小吃品牌。

传授品种

学习：蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、木耳肉丝面、炸酱面、营养炖汤、茶叶蛋、炒粉、炒面、炒饭、盖浇饭。

课程内容

1：云吞馅料制作

较好步，主要系统学习如何使用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制作云吞馅料。这里学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。

2：蒸饺馅料制作

第二步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制作蒸饺馅料。这里学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。

3：包云吞/蒸饺

第三步，主要系统学习如何包云吞、蒸饺。这里学习掌握云吞、蒸饺的包制手法、技巧等知识。

4：蒸饺子

第四步，主要系统学习如何蒸饺子。这里学习掌握饺子的蒸制火候、时间等知识。

5：花生酱制作

第五步，主要系统学习如何使用花生米、调和油、盐等食材制作花生酱。这里学习掌握制作方法、步骤、技巧等知识。

6：酸菜/炸酱/肉丝臊子

第六步，主要系统学习如何使用酸菜、五花肉等食材，分别制作酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子。这里学习掌握每种臊子的炒制手法、技巧、调味等知识。

7：汤底制作

第七步，主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底。这里学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

8：煮云吞/面条

第八步，主要系统学习烧水煮面条、云吞。这里学习掌握煮制手法、技巧、时间、火候、调配碗底、放调料、放配菜等知识。

9：炖汤制作

第九步，主要系统学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制作方法。这里学习掌握每种炖汤的配料、制作方法、步骤、技巧、时间、火候控制等知识。

10：茶叶蛋制作

主要系统学习如何使用茶叶、清水、天然香料、盐、鸡精等食材制作茶叶蛋。

11：学习炒粉、炒面、炒饭、盖浇饭、鸡腿饭的制作。

红星鹏飞小吃培训学校合作

1.有品牌

红星鹏飞厨师培训学校在“中国（长沙）湘美味杯团体全能”上获得了一等奖，此外还有各种金奖杯和奖牌，品牌实力雄厚，校园文化浓厚，校风严谨。

2.有实力

红星鹏飞厨师培训学校拥有多位大厨，都是业界，个个都是经验丰富，技艺超群的大人物，熟悉各色美食，无论是小吃糕点，宴席菜肴，还是冷饮蒸菜，通通开设有培训班，二十八般厨艺，样样，红星鹏飞学厨艺，走南闯北不畏惧。

3.大规模

红星鹏飞厨师培训学校，立足湖南，面向招收学员。建校至今，有招收了13期学生，规模宏大。

4.好创收

二十一世纪该投资什么，当然投资厨师培训行业！有七十多亿人口，中国占有十几亿，单单中国市场就是如此庞大，人多的地方就需要美食，吃美食就要好大厨，找好大厨当然要找红星鹏飞学校毕业的厨师！

5.好经营

红星鹏飞厨师培训学校历经风雨飘摇不倒，可见已经有一套成熟的学校运营管理模式，让合作投资者省心，经营。

特别提示 ：

1.每天上课的时间是上午9：30到下午17：30，业务接待时间是上午9：00到17：30，节假日照常开课（学习的学员和来考察的学员自己掌握好时间）

2.需要试味的学员，请与客服沟通

3.学到正宗技术是创业的关键，请慎重选择

更新日期：2019/06/01 15:24

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