说起广西，大家就会想到螺蛳粉、老友粉等等，这些米粉因为酸笋而注入了灵魂，广西人不光是嗦粉还是吃饭，都离不开“酸”味，这是因为广西的天气太热，人们很容易食欲不振，吃酸酸的东西容易解腻开胃，所以造就了广西独特的风味，尤其是一种叫做酸嘢的小吃，只要是能吃的都能做成酸嘢，真是“万物皆可酸”。

广西有一道名小吃叫做柠檬鸭，配料就是酸藠头、酸姜和酸辣椒，还要加入腌制两年以上的咸柠檬，才能凸显这道菜的美味。这道菜从南宁开始流传，如今在整个广西都非常受欢迎，可以说是当地无人不知的特色小吃。今天我们介绍这家店就是专门做柠檬鸭，以前就是路边摊，如今已经是大店铺，而且还开了分店，一直火了41年。

他们家的装修风格很有少数民族的味道，有壮锦、铜鼓、绣球，屋内也是古香古色，可以说是南宁最具民族特色的一家店了。来他们家吃饭的客人很多，不是饭点也是人山人海，每一桌必定有一盆柠檬鸭。

菜品的分量很足，鸭肉剁成块，加入配料爆炒，还有一些秘制的酱料、生抽、白糖、黄酒等等，最后加入青柠和紫苏提香，黄澄澄的闻着口水就留下来了。这个柠檬鸭的味道其实酸度适中，有点像广东人吃烧鹅配酸梅酱的口感，只是酸味要浓郁一点，酸味和咸味平衡得刚好，不是软烂口感，肉质鲜美有嚼劲，对牙口不好的人不友好，一点鸭膻味都没有，越嚼越香。

店里的宾阳酸粉也不错，味道比较清淡，米粉皮雪白滑嫩，在酸萝卜丝、薄荷和柠檬汁的点缀下颜色搭配得很好，还有香菜黄瓜花生米，配料这么丰富，让人食欲大开。粉皮的口感厚实顺滑，汤底的味道是酸甜爽口，整体的感觉清甜爽口不油腻，而且还有一种清凉的口感。

店里都是一些地道的广西菜，因为多数都是酸味和辣味，外地人可能吃不惯，不介意多点，选一些有代表性的菜品试一试就可以了，还有免费的油茶可以随便喝，味道不错。

马上就要到端午节了，据说广西人很喜欢端午节的时候吃柠檬鸭，到时候这家店的本地食客肯定是络绎不绝，如果你也想来南宁试一试地道的柠檬鸭，记得早点来哦！

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