说到春笋，我首先想到的就要数这种金竹笋了，进入春季之后，春笋开始慢慢的出土，清明过后这一段时间也是采竹笋的最佳季节！最近天健的爸爸也经常去上山掰竹笋，天健爸别的笋不掰，就专门找这种金竹笋，因为确实美味！当然了，如果不会找的，可是很难找到这种竹笋的哦，所以，就算你是农村人不常上山的话，也很难吃得上这种竹笋，城里人就更别说了，除非是别人给的，不然可能有钱都买不到哦！但也不是绝对的，可能有山民为了赚生活费，大量采购下山卖，刚好被你遇见呢？接下来，天健美食坊就准备给大家分享这种金竹笋的特色吃法吧，喜欢的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：春笋500克，瘦肉100克，淀粉适量，生抽2汤匙，葱花适量，芝麻油1汤匙，食盐1茶匙

第一步：如果是新鲜的竹笋，先将竹笋用清水煮熟透，然后清洗干净，再用菜刀切成丝备用！

第二步：将瘦肉切成肉丝，然后装盘，加入1汤匙生抽，加入少许食盐，加入1汤匙淀粉，然后搅拌均匀，腌制一会！

第三步：起锅加油烧热，然后将肉丝倒入锅中，炒至7成熟，盛出备用！

第四步：再起锅加油烧热，将春笋倒入锅中，炒干水分！

第五步：倒入肉丝，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的食盐，然后大火翻炒均匀入味！

第六步：加入1汤匙的香油，翻炒均匀即可出锅！

出锅后装盘，这样一道美味下饭的春笋炒肉丝就制作完成了！

春笋炒肉丝，味道鲜嫩爽口，非常的好吃下饭，喜欢的朋友们可以试试看！

好啦，朋友们！这期的美食教程【春笋炒肉丝】就制作完成了，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤呢，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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