央视3.15“土坑酸菜”事件虽已过去十多天，但它所带来的一系列连锁反应还似乎远没有停歇：直接涉事的菜业公司被封停产，相关人员被处理，某师傅、某一的老坛酸菜牛肉面被下架，同时舆论持续发酵：民族品牌白象方便面被炒火爆，今麦郎自证是国产品牌，柳州螺蛳粉被爆脚踩酸豆角。目前受此事件影响波及，据报道目前华容县十多万菜农也正在深受此事件带来的危害。这是什么情况呢？

“土坑酸菜”事件发生地是湖南华容县，这里很早就有腌制酸菜的历史，目前酸菜腌制已经在当地形成了产业。而酸菜是选用芥菜腌制的，酸菜产业的发展也带动了当地芥菜的规模种植。

据调查该地区拥有稳定的芥菜种植基地二十多万亩，种植的菜农达近二十万人，年产新鲜优质芥菜一百多万吨。因此华容县也有着“芥菜之乡”的美誉。

目前该地区这一茬口种植的芥菜也进入收获旺季，但是受“土坑酸菜”事件影响，这里的菜业公司处于停产整改状态，因此腌制酸菜的芥菜也没了销路，长在地里每人前来收购，而鲜菜价格是一跌再跌，从原来的一斤块把钱跌至两毛，还无人问津，据说一些早熟地块的芥菜已经在地里开了花。芥菜一旦开花，再用作腌制出来的酸菜，质量是很差的。因此，一方面芥菜丰收无人收购，一方面即将错过采收的最佳时期。这下可真愁坏了这近二十万的菜农。

随着这几年市场对酸菜需求量的增加，芥菜种植的收益也越来越好，随着当地酸菜产业的逐年壮大，对芥菜的需求量也在逐年增加，于是当地Z F也在大力发展产业，鼓励人们种植芥菜。看到此形势，这里不少人也在逐年增加芥菜的种植规模。

以往每年三月份是芥菜的采收季节，也是芥菜的销售季节。每年菜业公司组织到田间地头收购菜农生产的芥菜，他们和收购商谈好价格后，有采收团队直接装车，菜农也省了不少心，直接拿到种植收益就可以了。这几年种植芥菜的菜农也都挣到了Q。

可是“成也萧何，败也萧何”，“土坑酸菜”事件的曝光如今使得这里的菜农们谈“菜”色变。以往收购价一元一斤的芥菜，如今跌至两毛还卖不动，开花烂在地里也没人要。

不只是华容，整个湖南甚至是四川等地种植的芥菜同样也不同程度地受到了影响。

土坑酸菜引发了整个酸菜业塌方式的信任危机，这影响到的将是整个产业链的长足发展。

这还包括从事酸菜产业链的农民工，据说华容也有近十万人。

像芥菜种植的菜农和从事酸菜生产的农民工，他们可是以此为生的，恐怕事件最受伤的也是他们，一个是靠辛苦种地养家糊口，一个靠出卖体力换取生存，受次灾难是多么无辜啊。

芥菜不同于其他蔬菜，它一般不用做鲜食，最佳的处理方式就是腌制成酸菜。面对这么大规模待收获的芥菜，有的菜农们表示出于无奈也只有囤积起来，一旦形势好转再适时出售。至于能存放多久，能卖什么价钱，都不是自己能决定了。

不过话说回来，华容的芥菜种植和酸菜加工依旧有着无与伦比的优势。整个社会也不会因为土坑酸菜事件而不再食用酸菜。因此酸菜市场受此事件影响，反而是会转入正规发展。对于华容来说，不要沉迷不振，光明就在前方，与其抱怨不如抓住机遇，趁整顿时机对行业进行转型升级，在惩处违规生产企业和作坊的同时，积极组建能适应未来发展的生产基地，完善监管监督机制，完善企业卫生安全生产制度。对本地菜农和工人也要加强相关的技能和卫生方面的培训，以保证适应未来行业的发展。

因此华容应积极面对此次事件，转被动为主动，转压力为动力，积极促进酸菜产业链的转型升级，尽快生产出能满足卫生条件的优质酸菜，来填补这么大市场的需求空白。可以说华容此刻从头起步，起跑线是很好的，有些很好的基础条件，抓住机遇，趁势而为，迎头超越，前途迎来的自然是更美好的未来。

对此，你有什么看法呢？

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