萝卜酸怎么做好吃又脆:酸黄瓜怎么泡又酸又脆

八卦快讯 2024-02-16 06:08:40

黄瓜是人们在生活中经常吃的食物,这种食物有很多名称,比如又称为青瓜或者称为刺瓜等等,黄瓜在全国各地都有种植,大家在生活中可以多吃黄瓜,尤其夏天吃黄瓜是最好的,黄瓜富含水分,另外含有维生素c等营养,黄瓜除了可以直接吃之外,吃法是非常丰富的,下面教大家腌制脆黄瓜来吃。

酸脆黄瓜怎么腌制?

材料

黄瓜,胡萝卜,老抽,糖,酒,辣椒,蒜

做法

1、黄瓜、胡萝卜洗净,切成长条,放入玻璃瓶中,加盐,腌一天。

2、将老抽、生抽和糖放锅中煮到糖完全融化,关火,放凉。

3、倒进放有黄瓜、胡萝卜的玻璃瓶里,放入辣椒、蒜、白酒,盖好盖子。4-5天后就OK了!

腌黄瓜

材料

黄瓜500克、盐125克

做法

1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。

2、用清水洗净,晾干水分。

3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完。

4、第二天开始倒缸,连续倒10多次。

5、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。

6、如上法腌制,1个月左右便成。

7、食用时取出改刀调入麻油即可。

8、如腌少量黄瓜,可利用玻璃或陶瓷小罐,放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用。

腌黄瓜

材料

青瓜,盐,醋,糖

做法

1.把青瓜在清水中浸泡10分钟,搓干净。

2.切断。

3.放适量盐,拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分,令青瓜更爽脆。

4.青瓜脱水后,用冷开水洗掉盐份,然后把盐水彻底倒干净。

5.放适量醋,苹果醋也行,不用太多。

6.再放些糖,拌匀。腌60分钟,就可以吃了。

这样腌黄瓜,酸脆爽口,保证让一学就会!喜欢吃酸的小伙伴,都知道腌黄瓜这道开胃菜真的很棒哦,不管是腌黄瓜,还是腌萝卜,小编都非常喜欢吃,要是有这样的一道美食,可以连续吃两三碗饭,不知道小伙伴们是不是也一样?

食材准备:

黄瓜1000克,海鲜酱油1000克,醋400克,冰糖400克,白酒2勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒

烹饪技巧及做法:1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种。把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用。2、这时热锅倒入菜籽油,放入花椒,八角煸出香味。在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉。3、找一个干净无油的密封罐,摆放入小黄瓜。把姜洗净切片,大蒜剥皮切成片,辣椒切断也放入密封罐。

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:玉林兴业城隍酸料:胡一天、魏大勋、白敬亭等鲜肉男神去过的地方,真实情况是……
下一篇:干酸菜的腌制方法:干酸菜的制作方法
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码