红醋泡萝卜是较为普遍的一道萝卜咸菜，也归属于道特色小吃，它有非常好的推动胃口的功效，在调理人体层面的实际效果也是非常好的，有一定的增强免疫力和推动开胃的作用，在预防传染病层面的实际效果也是非常好的，红醋泡萝卜的作法是比较简单的，要是提前准备箩卜，白砂糖，老红糖醋就可以了，要把箩卜切割成一片一片的，自然不可以切得太厚。

红醋泡萝卜的作法

原材料：红醋1瓶、白砂糖500克、箩卜2个作法1. 将箩卜清洗切割成一片一片的 不必切太厚 跟平常炒土豆片类似 大约长五公分 宽两公分 厚两mm2. 将切完的箩卜放干净无油渍的能够密封性的陶罐里3. 把准备好的白砂糖都加进4. 把买回来的红醋从糖上边所有倒进到 再封上外盖放冷藏室 第二天就可以吃到美味可口的酸甜萝卜 做的情况下忘掉图中 仅有搞好的照片

作法二

一，萝卜去皮清洗后切成片（切的样子可随便）

二，盐腌三十分钟，如图所示腌出水量后，自来水清洗萝卜。清洗后把萝卜晾晒。三，晾晒后的萝卜放进玻璃保鲜盒，上边放些蒜丁、朝天椒丁、老冰糖（重囗味的能够放多一点蒜丁和朝天椒哈）

四，天赋加点生抽，倒些老陈醋，最好是能腌到所有箩卜。

五，盒盖放进冷藏室。

六，电冰箱冻一天后就可以拿出来享有美味可口啦。

醋泡白萝卜的功效

1、增强免疫力

在萝卜里边，带有比较丰富的维他命，也有锌这类营养元素，能够提高身体的免疫功能，进而提升身体对外开放的抗病性工作能力，让身体棒棒，降低病苦。

2、健脾开胃消化吸收

为何醋泡白萝卜能够协助促消化和令人食欲大好呢？都是由于在萝卜中有一种称为芥子油的物质，这类东西能够推动身体胃肠，提高胃口的另外，还能让吃进肠胃里的食材能够获得加速地消化吸收。

3、推动营养元素的消化吸收

由于在醋泡白萝卜中拥有 许多胃蛋白酶，胃蛋白酶可以迅速地溶解食材中的木薯淀粉和人体脂肪，这样一来，身体就能加速对这种营养元素的消化吸收了。

4、抗癌防癌

由于萝卜里边带有一种物质，称为木质纤维素，能够提升身体中抵抗肿瘤细胞的巨噬细胞的魅力，进而抵御吞食掉肿瘤细胞。并且，在箩卜还带有多种多样酶，能够溶解致癌物质的亚硝酸胺，进而具有抗癌的功效。

5、减肥瘦身

这但是许多女士都十分关注的问题，发脾气泡白萝卜能够减肥吗？实际上醋泡白萝卜香甜可口，大家能够常常用于作为凉拌菜来吃，并且促消化，协助润肠，防止便秘，沉积人体脂肪。

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