酸笋。

（这是网图）

小时候某天早上醒来后，发现枕边有滩粥状物。我说妈，这是什么？我妈爬起来一看，说，你吐啦？

原来是我睡觉着凉了一醒来反口就是一吐，第一次吐，自己还没明白咋回事。

起床后我妈为了让我有胃口，特地做了她认为很好吃的酸笋面。

家里穷，没什么菜，笋是后山挖的自己腌的。我不知道那碗惨白的面怎么做到那么乏味又泛着酸，吃了很久吃不掉多少，吃进嘴里都是酸笋那淡淡的酸味，没有任何层次，渐渐的胃里也发酸。然后…呕

从小到大就吐过那一次那么惨，之后二十年到现在都没吐过，面喷射到地上居然可以那么大一滩，阴影啊，还散发着笋果带着胃酸的微妙气味。对了吐得太狠有的面反呛到了鼻子里，整个鼻腔充斥着酸笋呕吐味。

那时候读幼儿园，一早上都趴位子上难受。有个很有趣的年轻老师还来到位子旁边看我。（说个题外话:23岁的我某天代替姑妈去接她孙子，也就是我表侄？然后我看到了同样来接孩子的我的这位幼儿园老师，差不多十八年过去了她连发型都没变，脸还是那样以至于我一眼就认出来了！不敢打招呼怕尴尬）

不记得之前我爱不爱吃酸笋，反正从那以后我不碰酸笋。

无奈当地人都是爱吃的，家里偶尔煮鱼或者去别人家吃饭一直都是酸笋鱼，因此我也不吃鱼。

到了小学时期，有一回去外婆家玩，我妈在那里拿了点老坛酸笋加几勺老汁用塑料袋装着，那年国家还没有禁止使用那种很薄很薄的塑料袋，我妈貌似是用那种袋子套了两个装的，软塌塌的放在自行车前篮，一路上骑过陡峭凹凸的山路，袋子没扎稳，老坛酸笋的特臭汁水从袋里往外蹦，我滴天，下面垫的是我的语文书本子！

回到家才发现书都他妈浸透了大半了，褐色，巨臭。

那整整一个学期，每当我翻开语文书，我就开始头晕，周围的人就开始猜谁没穿鞋子。小时候背书是找小伙伴给自己背，通过了就让对方签名。我的小伙伴一打开我的书一个干呕，跑着拿去找老师。小学生遇到点啥事必告老师…她说xx的书是臭的！老师拿过去一闻，咦惹一声，问我咋搞的掉茅坑里啦？

那个学期结束我就痛痛快快把书扔了。

当然那些年也尝试吃酸笋，小心翼翼咬一口，那种酸很奇怪，不像酸豆角酸白菜那种醇厚有层次的酸（想起来了，我们腌酸笋不放盐的，它会自然变酸，没有盐的酸是我讨厌的酸）那是一种麻痹味觉的酸，非常乏味而且只能吃不能吞，嚼完咽不下去，我的喉咙完全拒绝它的进入。

我初中时我妈在宵夜摊打工，炒田螺里面就有酸笋，跟薄荷还有酸辣椒什么的一起炒，香爆了。那种没有了酸笋本身口感和味道的酸笋，我能吃一些。（没有图，但吃过的一定知道多香）

高中，学校外面有家螺蛳粉很火，同学们都爱打包回学校吃。那个味啊，酸笋味混合着讨厌的木耳味和塑料袋味，很奇怪。三年没吃过。

上大学知道螺蛳粉火出去了。放假回家也尝试了高中旁边那家，还真不错，只是仍旧不能吃酸笋，汤还是可以喝的，他们家汤酸辣开胃。

我家基本都是我做菜，知道爸妈他们爱吃酸笋鱼，我也经常做。但是我不吃里面的酸笋，鱼只象征性吃两块，汤不油的话能喝一大碗。

不过本地酸的东西太多了，老坛酸菜有酸豆角、酸姜、酸白萝卜、酸胡萝卜，藠头，酸辣椒、酸刀豆、酸白菜，可以拿出来洗洗切切直接下饭吃或者炒菜，酸嘢（各种硬硬的腌拌水果）简直不要太好吃，其中带皮的硬芒果我最喜欢，生脆的大番石榴切块沾酸梅粉，菠萝沾辣椒粉，还有各种沾水果盐的也贼好吃，酸甜排骨又是我最喜欢的菜，老坛盐酸梅加冰糖冲个水都好喝。失去一个酸笋的快乐根本不算什么。

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