每一种蔬菜都会有特定的上市季节，加上我们国家的气候是多样的，所以每个季节的蔬菜更是多不胜数的。大部分的蔬菜都是非常的受人欢迎的，在市场上也能卖出一个比较好的价钱来。但是也有一些地区，喜欢吃的蔬菜是比较特点的，像付昂西地区，就有酸豆角，让小白一直都不敢下咽，虽然好吃，但是总觉得有种“怪味”。

除了广西外，不少地区的蔬菜也是这么神奇的。不知道图中展示的这种蔬菜有没有认识的小伙伴呢？它在我们国家很多地区都有生长，但是一般来说是南方多一点。在小白的老家叫做芋梗菜。多生长在河岸边或者水塘边上，叶子非常的粗大，根茎也是很粗大的。有点像芋头的叶子，所以才有这个名称。

一般来说，很少有人会吃这种芋梗菜，因为它会“辣舌头”。小白就听老人家们说，要是吃芋梗菜的适合没有清理干净，就会觉得舌头非常的痒。但是对于贵州人来说，这种问题就是不存在的。在贵州的很多地方，芋梗菜就是他们主要的蔬菜来源。摘下来后洗净，切掉叶子，再切成小段状的，像图中这样。咋一看的时候还以为是芹菜呢。

至于芋梗菜的烹煮方式就很多了，一般是腌或者用重料翻炒。像图中这道辣椒炒芋梗菜就是一道很美味的下饭菜了。闻着是很想的，但是入口的话就会发现，非常的酸。跟酸豆角有的一拼。基本上除了酸就没有别的味道了。但是用来下饭或者下粥，炖汤之类的却非常的鲜甜，酸爽爽口，非常的舒服。

除了能吃以外，贵州人还会将这种芋梗菜去皮后用醋，盐还有辣椒腌制起来。就像图中展示的这样了。平常吃饭的时候就吃上几条，脆爽，酸辣。好像没有它就不行了。不过对于很多的外地人来说，这种芋梗菜就很难接受了，因为那种酸味实在是很扑鼻，甚至有种“臭袜子”的感觉。不知道小伙伴们能不能想象到那种味道呢？

虽然外地人很嫌弃，不过贵州人却觉得没什么。在他们的传统中，芋梗菜的历史其实非常的久了。具有开胃消食，促进肠胃消化等保健作用。要是感冒了还能当成“药”来吃呢。小白倒是觉得每个地区的传统都不一样，要是有兴趣的话，小伙伴们不妨自行的品尝一番吧。看了这么久不知道有什么别的看法呢？不妨也来吐槽一下吧。

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