提升个人的观察力，对于写作文这件事有十分重要的作用，写作文可以夯实我们的语文基础，提高我们的成绩，无忧文档小编今天就为您带来了泡菜的作文5篇，相信一定会对你有所帮助。

泡菜的作文篇1

我相信很多家庭里都有泡菜坛子，可你们有我这样的神奇经历吗？

一天上午，我正在家写作业，忽然听见厨房里发出“咕咕”的声音，不禁吓了一跳。我小心翼翼地走进厨房，东瞧瞧西看看，没有发现什么可疑物品。这时，又响起了“咕咕”的声音，我又仔细检查了一遍，发现声音是从泡菜坛子里发出来的。我心想：这个泡菜坛子为什么会叫呢？难道是没有封紧？不大可能！因为看上去整个坛子外边都被死死地封住了。找不出原因，我只好带着疑惑继续写作业去了。

晚上，我问妈妈：“我们家的泡菜坛子怎么会叫啊？”妈妈笑眯眯地说：“傻孩子，那是泡菜在坛子里待的时间长了，产生的厌氧菌。”我连忙说：“什么菌？我最怕细菌了，要是吃坏肚子怎么办？”妈妈说：“这种厌氧菌是一种好的菌，不仅无毒，还对人体有益。”从小好奇心就重的我对妈妈说的话将信将疑，心想：一定要弄清原因。

当天晚上，我就从网上查了一些有关厌氧菌的资料。得知厌氧菌是人体正常菌群的组成部分，广泛存在于人体皮肤和腔道的深部黏膜表面。组织缺血、坏死或者需氧菌感染导致局部组织的氧浓度降低，才会发生厌氧菌感染。

我又查了一些有关泡菜的`资料，了解到泡菜是一种乳酸菌发酵蔬菜制品。这种菜作为一种大众食品有着两千多年悠久的历史，是一种传统的发酵食品，因其口感独特、营养丰富而深受大众喜爱。泡菜发酵时产生有酸味的乳酸菌，有时会发出“咕咕”的声音。

另外，平常我们蒸馒头发面时，细细听也会听到类似的声音，原理跟泡菜是一样的。为此，我还专门做了一次有关发面的小实验。

“会叫的泡菜坛子”使我受益匪浅，没想到，一个小小的泡菜坛子里竟然隐藏着这么多的奥秘！

泡菜的作文篇2

我的家乡在四川，四川有一个特产，那就是四川泡菜。就让我来给你介绍介绍吧。

泡菜，顾名思义，就是很多蔬菜放在一起泡上几个月，各种应季的蔬菜如白菜、黄瓜、四季豆、竹笋等，质地坚硬的根、茎、叶、果均可作为泡菜的`原料。不过，还需要加上一些配料，如食盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等配料，可以根据各自不同的口味，适当添加。你如果喜欢荤味，可以加些大蒜，如果喜欢辣味，可加些鲜辣椒，如果爱吃甜食，则可以加点糖。

制作四川泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在我们四川，人们用的是一种坛口凸起，坛口周围有一圈o型托盘集水槽，可盛水，扣上扣碗，可以密封的坛子。它可以使泡菜在缺氧的情况下，加速发酵，产生大量的乳酸。如果没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大且密封严实，不能透气。

制作四川泡菜还需要卤水。卤水的制作，方法很简单，将清水烧开加食盐，每一千克，水加80克盐，待盐完全溶解后，放入适量的配料，倒入泡菜坛中。卤水以坛子五分之三左右为宜。

制作泡菜前，要将各种蔬菜的老根、黄叶剥去，洗干净，晾干，切成条形。然后再入坛腌制，菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，卤水淹没蔬菜为宜。在坛口周围的水槽中注入凉开水，扣上坛盖，放在阴凉处，七到十天后即成做好的泡菜。要食用时，如果不合口味，还可以做些调整。不脆，可以加点酒；太酸，可以加些盐；发霉变味，这是可能是取用工具不洁所引起。此时，应将霉点去掉，再加入食盐和少量的酒，移放到阴凉处，每天敞口十分钟，霉味自然就消失了。

这就是四川泡菜。我们四川人的生活少不了它。

泡菜的作文篇3

韩国泡菜举世闻名，我的家乡在贵州，我觉得贵州的泡菜才是最好吃的泡菜。每年妈妈都会腌制好几缸泡菜，我吃了还想吃，总也吃不够。我很好奇，这么美味的泡菜是怎么做成的呢？

今年妈妈做泡菜时，我在一边细细观察。

妈妈先把萝卜洗干净，切成条状，再放到一个大盆里，撒上适量的盐、酸辣椒和白糖，并用筷子拌匀，然后倒进腌制食物用的大缸里，最后把盖子盖严实，捂上十天半月。

三五天过去了，一周过去了……我天天期盼着泡菜能早点出缸。一想起泡菜的味道，我的口水就止不住地流。

一天阳光灿烂，我满头大汗地跑回家，感觉又热又渴，很不舒服。我突然看见桌子上正放着一盘刚腌制好的粉红色的泡菜，就迫不及待地跑过去尝了几根，泡菜的味道酸辣酸辣的，非常合我的口味，我吃了后感觉不热也不渴了，整个人都非常舒服。这下，终于解了我对泡菜的“相思病”。听大人说，吃泡菜不仅能解渴、解热、解酒，而且常吃泡菜还能有助消化，增强体质。所以我们家乡人最爱吃的食品就是泡菜了。

这就是我家乡神奇的泡菜。夏季，我们那里大街小巷到处都是泡菜香。亲爱的朋友们，如果去我家乡，那一定要尝尝我们贵州美味的泡菜。

泡菜的作文篇4

韩国的泡菜闻名世界，为了让大家对泡菜有一个直观的了解，今天下午，采风团带着我们来到了韩国有名的泡菜企业——风味食品厂，请这里的老板教我们制作泡菜。

首先，工作人员带着我们参观了泡菜博物馆。里面记载了韩国泡菜的悠久历史，还有许多橡胶做的各种泡菜。导游向我们介绍，韩国的泡菜有199种，每个季节都有不同的泡菜，一开始，韩国制作泡菜的调料只有盐，逐渐才有了糖、辣椒等。

接下来，我们每个人围上围裙、扎上头巾、戴上一次性手套，便在老板的讲解和示范下开始制作泡菜。我摸了摸调料，感觉里面有东西，再仔细看一看，原来是萝卜丝、洋葱丝啊!我觉得很有意思，制作泡菜的兴致也高了起来。我抓起一团调料往大白菜身上抹啊抹，只到它全身“变”得通红为止，我又将大白菜的叶子一片一片掀起来，往里面塞调料。我均匀地涂着调料，将大白菜的里里外外涂得像晚霞一样红。我的制作完成了。再看看旁边的同学，他们也做得差不多了。但是再看看身旁的一个小弟弟，天哪!他使劲地压着涂好的大白菜，把盘子里弄得全是红彤彤的水!我和同学们都有些哭笑不得。

我们今天的泡菜制作完成了，有的同学还买了好几包泡菜带回家给家人吃。我回想着制作泡菜的每一个小小的细节，总觉得兴味盎然。

泡菜的作文篇5

暑假里，我们一家三口去韩国旅游。那天是我们到韩国的第三天。前两天我们玩得很开心，今天，导游会带我们去哪里呢？我心想。上了车才知道，原来是要带我们去韩国的泡菜学校学做泡菜呢！一到了那里，我兴奋地跑到里面，哇，一股泡菜的香味迎面扑来，馋得我们口水直流！

一位漂亮阿姨出来迎接我们。她先给我们讲解韩国泡菜的历史。原来韩国是个一日三餐都离不开泡菜的民族。韩国冬天气候严寒，人们经常吃泡菜可以防寒。听说那里的女孩子冬天穿裙子都不用穿袜子，就是因为吃泡菜的缘故，真神了。

接着，阿姨把我们带到一间教室，她让我们先拿出各自抽屉里的围裙系上，带上一次性手套，准备工作完毕。我们每个人的桌子上都已经放好了一棵腌制过的大白菜和一小碟特制的辣酱。阿姨一边示范一边讲：先把新鲜的大白菜放到开水里煮一下，拿出来用刀切成四瓣，抹上粗盐，放置7个小时。同时也要准备泡菜的辣酱：辣酱是由没有籽的辣椒粉、萝卜丝、鱼露、大蒜、生姜、虾酱、一点点盐和一点点味精调和在一起制成的。我们面前的材料都是现成的，只要把辣酱一点一点均匀地抹在腌制好的大白菜上就可以了。我们学着阿姨的样子沿着大白菜的根一直往上抹，抹好后把整根大白菜团成一个圆球，这样泡菜就完成了。

我们把做好的泡菜装进保鲜袋里。阿姨说现在就可以吃了，但是如果放在冰箱里7天左右会更好吃噢！我们可以把自己做的泡菜带走，也可以留在泡菜学校里，他们统一把这些泡菜送给敬老院的老人们吃。

今天我的收获真大，竟然学会了做泡菜！等回到家里，我一定要做一次泡菜给爷爷奶奶尝一尝，让他们夸我真能干！

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