啥是泥巴炉子柴火饭？

60后：“那是记忆！”

70后：“那是青春！”

80后：“那是时尚！”

90后：“那是啥玩意？”

看起来质朴的农家小院

做的是泥巴炉子柴火饭

颠覆了我对餐厅的认知！

一秒穿越上个世纪！

1、窑洞里吃饭，尽显西北风格

2、泥巴炉子做饭，还原童年

3、复古上菜方式，趣味无穷

你说这里像一座农家小院，我却更觉得像是一座饮食文化博物馆。从里到外，每一处都在彰显真实的陕北文化特色。

惟妙惟肖的窑洞包间，让人置身于最具陕北特色的窑洞里，体验原生态的生活气息。

简单质朴的环境，接地气的装饰，本真的陕北风味！和自己的老朋友一起，喝着小酒吃着劈柴炖肉，真是惬意！

满眼都是记忆中的模样，冒着烟的笼屉，高高堆起的食材，橱窗上挂满了风干的美味，每一个角落都有满满的年代感。

与其说这家店的环境别致，不如说更像是在家里吃饭。相信每个人心里都住着一个有画面感的曾经：炉子烧的正旺，奶奶围着锅台做菜，自己心无旁骛的在一旁添柴，房间里缭绕着烟雾，呛得人喘不过气...

只不过，有些记忆都已经变成了曾经，很难再能吃到记忆中的饭菜了。那种独特的口感，至今都时常想起。

这家泥巴炉子，就为了让大家忘却浮躁，静下心来，用原始的方式体验生活的乐趣。

陕北特色的环境自然离不了地道陕北风味，一进门就能感受到这浓浓的烟火气。笼屉现蒸，高压锅现炖，香味弥漫，这样的画面让人莫名感到温馨~

劈柴炖肉

劈柴炖肉是这家店的主打菜，几乎每桌都会点上一份！推着木头小推车，配着诙谐的音乐，左摇右晃的送过来，太有画面感了~！

这里的菜品，都是用原生态的农家风格托盘上桌，满满一大盆，份量非常实在！

做这道菜用的猪胫骨，是猪身上的精华部分，每只猪身上只有两块，稀少还好吃！

再配上新鲜柴鸡蛋，炖出一锅肉香味美的劈柴炖肉，这才是真正的家常味儿！

石磨梆子豆腐

同样有着惊艳出场方式的就是石磨梆子豆腐，这道菜看起来比较普通，但做法和吃法都大有讲究。

豆腐是店里用石磨自己磨的，就是要那种传统老豆腐的味道。磨好的豆腐煎到两面金黄，然后配上特制酱料，小火慢炖直入味。

先煎后炖的老豆腐，外表焦黄，咬一口滑嫩清香。和豆腐搭配的鲜虾仁，为这道菜增香不少，味道和口感吃一次就能记住。

金丝小枣开花馍馍

一进门就能看到冒着热气的笼屉，金丝小枣开花馍馍每天都是现蒸现吃，口味首先有保障。

因为加了陕西红枣，所以这个馒头吃起来又香又甜。纯手工制作，嚼劲十足。吃到嘴里是松松软软的，香甜软糯，补气益血，还很抵饿。

土老帽烧鱼

这道菜是用真正的铁锅炖出来的，活鱼现杀，搭配满满一锅鲜豆腐，没有过多调料，天然鲜香。

在小火煨炖的过程中，就能闻到诱人的鲜香味。这种比较土的做法和吃法，反而让这道菜更有滋味。

炖好之后的豆腐和鱼块特别鲜嫩，豆香味和鱼的鲜香味在口腔散开，软、嫩、滑，带着点清香，感觉豆腐比鱼更好吃。

簸箕海鲜皇

这道用簸箕装的海鲜皇，不仅很有创意，口味更是超赞！让人想起小时候，家里炸完东西就是这样装的，很有年代感哈!

高高摞起的各种海鲜，份量相当足。鲜美的大虾连壳都不用剥，轻轻一咬就能听到“喀嚓”声，金黄焦脆的外壳，虾肉弹韧紧实，女生和孩子一定会特别喜欢。

农家小炒系列

这家店还有很多非常有特色的地道农家菜，每道菜都是大家熟悉的味道~

酸萝卜炒红薯粉

粉条和五花肉历来是最完美的搭配，但更好吃的是酸萝卜炒粉条。用腌制过的酸爽水萝卜和红薯粉一起炒，这个味既家常又好吃！

颜值不高，但味道很得劲。粉条爽滑筋道，水萝卜微酸脆爽，大口吃非常爽。感觉比吃大鱼大肉还过瘾~

柴鸡蛋炒肥牛

他们家不仅菜品接地气，对食材的把控也很用心，嫩黄的纯正柴鸡蛋，从颜色上一眼就能看出来！

很是喜欢这朴实无华的菜品，就像店门口悬挂的标语一样：“没有什么秘方，只有用心”，用心做出的食物，味道都不会差！

半间矛舍半亩田 半生劳累半生闲

泥巴炉子柴火饭 单屋矛舍起炊烟

林掩篱扉通幽径 远离喧嚣做神仙

泥巴炉子·柴火饭

用心为你做出一锅好饭

走，回家吃饭吧~

泥巴炉子·柴火饭

地址:白河大道与泰山路交叉口东南角

预约电话：

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