大头菜酸菜的腌制方法:甘蓝腌酸菜速度非常快,爆炒甘蓝更加清脆爽口
0 2024-02-14
腌萝卜最快速做法,清脆爽口,1天就能腌好,连吃3天都不够。大家对白萝卜一定特别熟悉,它其中所含有的花青素是非常多的,花青素具有抗氧化的作用,我们多食用一些白萝卜有延缓衰老的作用。它又被称为“小人参”,能和人参相媲美,可见其营养价值有多么丰富。白萝卜个头偏大,白白胖胖,味道稍微有一些辛辣,汁水比较丰富,可以直接生着吃也可以炒着吃,今天就给大家分享一个腌酸萝卜的方法。
准备食材:
白萝卜、盐、白醋、剁椒、蒜瓣
具体做法:
1.腌萝卜怎样才能保证口感又脆味道又好吃呢,在众多萝卜里挑了这两个漂亮的白胖萝卜,去掉头上青青草原和小尾巴,洗干净后直接切成片,然后改刀切成条,再撒一些盐,腌半个小时。
2.时间差不多到了,把萝卜条再次洗干净,不喜欢萝卜本身味道的朋友,可以多清洗几遍,然后装进一个干燥干净可以密封的容器内,用手压一压。
3.按照自己能吃酸的程度倒上白醋,我这里放了剁椒,喜欢吃辣的朋友可以用辣椒或者辣椒面代替,再加两大勺盐,拍烂的蒜瓣,用勺子搅匀拌一拌。
4.盖上盖子密封好放进冰箱,一天一夜就可以吃了。
5.这样腌的萝卜条清脆又好吃,酸酸辣辣有些咸味,是一道不错的开胃小咸菜。
#美食周计划第三期#
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