四川老坛酸菜腌制方法:听说你对脚丫子老坛酸菜酿造法有意见?

八卦快讯 2024-02-13 13:37:06

​昨天是3.15消费者权益日,果然爆出一条大新闻,说一众知名方便面品牌采用的老坛酸菜包其实是工人用脚丫子踩出来的,从视频上看,果见几个大老爷们或光脚或趿拉着大拖鞋在塑料坑里忙活,隔着屏幕就闻见一股酸爽味儿。

照例引起众怒,照例有企业出来道歉,照例下架了一批产品。

这是很好的事,要给办大好事的机关点个大赞,只是有一件不太明白:这帮不把人民群众合法权益放在眼里的坏虫,看来并不是昨天才被发现的,为什么非要等到3.15才公布出来?难道消费者只在这一天才有不吃脚丫子酸菜的资格?还是他们平时都规规矩矩,只等着3.15这一天才把臭脚丫子踩到酸菜里去?

当然,这不过是因为鄙人没见过什么世面,所以忍不住在此大惊小怪,万请不必认真。事实上,就算一个典型也不抓,一个坏虫也不公布,我们还是这样过活。就算把3.15权益日直接取消,又不见得我们的生活就坏得过不下去。反正什么劳什子的消费者权益日也是洋人玩的那一套,我们有自己的国情,何必要听他们指手划脚?

以前有个亲戚去一家辣椒酱工厂做工,干了几个月就不去了,而且一再告诫我们千万不要吃辣椒酱,“那根本不是给人吃的东西,”她说。

我觉得那是她过于大惊小怪,很不以为然,照旧买买买,不仅买辣椒酱,还买老坛酸菜。生产车间有老鼠算啥?臭脚丫踩几下料包算啥?三聚哪啥胺都没把我们咋的。也没见哪家报社说这说那,大家活的好好的。

至于大脚丫子老坛酸菜酿造术,看似不怎么雅观,仿佛也不怎么健康,可是,什么是雅观?什么是健康?你怕是忘了根本:你得的那可是穷病,有吃就得了,还矫情啥咧?感恩吧你。

退一万步讲,就算如他们所说,这些酸菜包防腐剂超标十倍,真有可能把人吃死,那是人心坏了之故,脚丫子何罪之有?看呐,它们天造地设,外形婀娜而且喜人,去酸菜上踩两下,嘎吱作响,酸水四溢,沁心脾,滋脏腑,回味永久,令人终生难忘。就算诸位有朝一日阔了,不再吃方便面、辣椒酱这等下贱食物,但哪里又能离开脚丫子呢?各位平日少不了爱喝茅台,难道竟不闻茅台酒曲全是采用古老而神秘的“踩曲”古法制成的吗?这制曲之法和酸菜酿制之法同途殊归,都是用脚丫子乱踩,因为脚底板上汗腺发达,能将人体独有之风味均匀而且长久地保留于曲子之中,才成就了经典流传的茅台酱香风,难道脚丫子踩出的好酒你接受得如此顺溜,却要鄙薄它们踩过的酸菜了?岂有此理!

还要知道,脚丫子之味虽然酸爽,却有救死扶伤的神奇功效。伟大光荣的李时珍同志早就说过:裹脚布也,无毒。主天行劳复,洗汁服之。多垢者佳。大意是说,裹脚布这东西无毒,用水洗出汁来喝掉,能治瘟疫传染病、劳累复发之症。污垢越多,效果越佳。诸位,那裹脚布不就是袜子吗?袜子上的污垢哪有脚底板汗腺特供来得劲爆珍贵?你还有啥不满意的?

所以,依我看,央视真不必如此辛苦,每年都要选这么一天爆光什么劳什子“触目惊心”的食品卫生问题,弄得大伙儿一惊一乍的,如果谁心脏不好,岂不加重病情,又该找谁诉苦去?

2022/3/16

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