新京报讯（记者 刘欢）3月15日，央视3·15晚会点名湖南多家企业收购“土坑”酸菜，以“老坛酸菜”原料包销售，而且“土坑”酸菜腌制地卫生脏乱差。当晚，新京报记者了解到，一些电商平台已下架带有“老坛酸菜”相关字样的商品。湖南岳阳华容县监管局执法人员已去往“土坑酸菜”产地进行核查。

央视“3·15”晚会报道，湖南省华容县蔬菜再加工企业湖南插旗菜业有限公司、锦瑞食品有限公司、湖南岳阳坛坛俏食品有限公司等多家企业销售的部分酸菜是“土坑酸菜”。其中，插旗菜业为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包。插旗菜业工作人员称，老坛酸菜包的酸菜并非公司专业的腌制池生产，而是收购农户的“土坑酸菜”，对于这些“土坑酸菜”并未进行卫生指标监测。而按照《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。

另一家华容县酸菜加工企业锦瑞食品有限公司生产负责人也承认，使用从农户那里收来的“土坑”酸菜，经过加工处理，一些原本的杂质很难肉眼发现。其次，由于酸菜的腌制时间短，包装好后，一两个月左右就会发黑变烂，在加工过程中有时会超量添加防腐剂。坛坛俏食品有限公司刘经理称，目前公司加工的酸菜，护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫等防腐剂超标，超标量根据气候来确定，一般夏天会超过2到10倍。他还称，不担忧被查，因为不管是防腐剂，还是护色剂，都是挥发性物质，刚添加进去可能会超标，半月后就不超标了。

这样的“土坑”酸菜产地卫生状况如何？央视报道显示，在酸菜收购地，工人或者穿着拖鞋或光着脚，在酸菜上踩来踩去。有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上，卫生状况堪忧。

3月15日晚间，新京报记者致电湖南插旗菜业有限公司、华容县市监督管理局以及湖南岳阳坛坛俏食品有限公司。华容县市监督管理局一门卫称，监管局相关执法人员当晚已经去往“土坑”酸菜产地进行核查。湖南插旗菜业有限公司以及湖南岳阳坛坛俏食品有限公司电话无人接听。

当晚，新京报记者搜索发现，天猫、京东、淘宝、盒马等平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。康师傅京东官方旗舰店中酸菜方便面、统一京东官方旗舰店中“老坛酸菜面”均已未见产品。

事实上，这样的“土坑”酸菜并不健康。3月15日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅向新京报记者表示，用“土坑”腌制酸菜可能会存在亚硝酸盐超标、防腐剂超标、环境卫生不达标等问题，危害人们身体健康。同时，“土坑”腌制酸菜会用到盐，如果操作不规范，会使大量盐水渗入地下，污染地下水及周围土壤环境，这也可能违反《环境保护法》等法规。

新京报网2022年3月15日

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。