菌种如何制作？

1.

准备配料

菌种制作，首先需要准备好合适的基质，其与植物不同，适合生长在木质纤维的土壤中，培养基配方为木屑77.8%、麸皮20%、石膏1%、糖1%、杀菌剂0.2%，准备完成后进行配制。

怎样制作菌种？

1.

准备配料菌种制作，首先需要准备好合适的基质，其与植物不同，适合生长在木质纤维的土壤中，培养基配方为木屑77.8%、麸皮20%、石膏1%、糖1%、杀菌剂0.2%，准备完成后进行配制。

自制em菌糠最简单的方法？

先制em 菌液。按em 菌粉倒入能密闭的容器中，按瓶子上的要求，加入凉白开水和红糖混匀。静置二天，容器上层有白色膜状物，表明菌液成功。

在细米糠里到入配制好的em 菌液，搅拌均匀即可，然后分装入带。

em菌液如何自制？

先把红糖用4斤开水融化或放到锅里煮开融化，然后加入剩下的32斤水和10克装的EM菌种一瓶，搅拌均匀，装入容器里，把口进行密封发酵，发酵过程中，温度保持在20-35度，一般7天左右即可发酵完成。

发酵时请注意：因为在发酵的过程中，容器里的气压会很强，发现容器有胀鼓现象，要及时开盖放气，放完后立即密封，开盖的时候，要缓慢开启，请勿剧烈晃动。﹝一瓶10克菌种能制作38-40斤菌液﹞

平菇种植菌种的制作详细教程？

1、准备材料

准备几个六成熟的鲜平菇，适量的土豆、琼脂粉、葡萄糖粉。

2、母种培养基配方

200克土豆（取汁），20克葡萄糖粉，20克左右的琼脂，水1000毫升，3克磷酸二氢钾，1.5克硫酸镁，3克蛋白胨。

3、母种培养基制作过程

（1）将土豆去皮切片，放入1000毫升开水（水一定要够1000毫升，不够时需要补充）中煮30分钟左右，煮熟后用纱布过滤取汁。

（2）将土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，注意要一边倒一边搅拌，直至拌匀。

4、装入试管

（1）把混合液吸入试管中，大约吸入试管长度的三分之一左右即可。

（2）用棉花把试管口塞紧，再把装好的试管用牛皮纸包裹，牛皮纸外用绳子捆绑，下部不要盖住便于以后操作观察。

（3）将绑好的试管放入高压锅中用高压消毒。

5、消毒

（1）消毒时间一般需要持续30分钟左右，期间高压锅的温度要控制在120℃左右。

（2）取出试管后趁热倾斜放置，以便试管中的液体凝固后有一个斜面，这样利于菌丝的生长。

6、接种

（1）用小刀将新鲜的平菇切去中间一小块，然后放入试管中培养，注意整个过程都要在无菌的环境下操作，而且整个器械都要用75%的酒精进行消毒。

（2）将试管放入保温箱，温度保持在25℃，经过10天左右便可培育出平菇菌母种。

酱油菌种自制方法？

①把黄豆泡好，过水。

②上蒸锅蒸熟，蒸熟后晾凉致40度

③用干面粉搅拌酱油曲，因为直接撒不够均匀！

④拌好后把粉撒到黄豆上，翻拌均匀。

⑤需要一个无菌，潮湿，温度30-40度得环境！(最佳黄曲霉菌生长环境，可以快速生长)

⑥黄豆会先长白毛，然后逐渐变黄，最后是青黄色，等到了青黄色，就可以下一步了

⑦霉菌长好后把黄豆放到缸里，加盐水，晾晒，最少三个月才能完全发酵好！

用菌粉怎样做自制酸奶？

用料：；牛奶150克；菌粉一小袋；开水适量。；做法如下：；

1、准备好奶粉和菌粉；

2、将奶粉倒入酸奶机内胆，分次加入60～70度的温开水冲开；

3、直至上限搅匀冲好；

4、待温度降至45度左右时加入菌粉，搅拌5分钟使菌粉与冲好的奶粉充分溶合；

5、环境温度较低时可在外胆内加入40～60度的温水，放入内胆盖上盖子接通电源静等8～12个小时即可。其间尽量别再打开盖子以免影响其发酵；

6、成功，像豆腐脑状的。

如何自制发酵菌种？

自制发酵菌

用料

葡萄干 400克

白砂糖 200克

清水 1000克

自制发酵菌的做法步骤

步骤 1

高温消毒容器，放如葡萄干

步骤 2

放入常温水和白砂糖

步骤 3

放入常温水

步骤 4

搅拌均匀放入葡萄干，中间挖个小洞，保鲜膜封口。第二天用消毒工具搅拌，保鲜膜封好

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酸菜发酵专用菌粉？

在超市或杂货店买，也可以在网上买泡菜酸菜发酵菌粉

泡菜酸菜发酵菌粉它是通过有益的菌类制作而成，泡菜中加入发酵粉，最短时间内泡菜可以食用，且不含**酸盐，乳酸菌对泡菜发酵很好的。泡菜之所以成为泡菜主要是乳酸菌在起作用，乳酸菌在发酵时候产生大量的乳酸成分，假如乳酸菌够浓，泡菜隔绝了空气之后可以放置很长时间。

自制发酵菌种新方法？

使用如金有机肥发酵剂发酵有机肥是非常简单方便的。

1.先将200g-300g如金菌剂与20kg-30kg麸皮粉充分混合均匀。

2.将以上混合物加入到1吨有机肥中再次混合均匀（可先分成小堆混合再将各小堆混在一起） ，根据混合后的情况适当加水或添加物料使含水量控制在40%-45%，标准为捏在手中指缝间有水但不滴下即可。

3.将发酵原料直接在地面堆制，发酵堆不可过小，上面可盖上塑料布等，不用密封，进行发酵。发酵过程中应适时进行翻堆，并根据温度补充或减少水分，通常为两次。

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