7、8月是吃水果的季节，最近新上市有几种水果，吃货们大呼过瘾。尤其是百香果，165种香气百转千回，香气馥郁、口感缤纷交错的风味，再也止不住吃货们对百香果的爱。盛夏的日子，办公室的休息区、家里的客厅桌上……似乎都能看见百香果的身影。

一直很喜欢百香果又酸又甜又具有浓烈个性的味道。百香果天生就很适合做慕斯，酸酸的味道中和掉了奶油和糖带来的甜腻，给慕斯增加一份独特的风味。

炎夏已至，我们都需要美食相伴，工作闲暇之余，做一款简简单单的慕斯吧！今天，果能量要向大家介绍一款芒果百香果慕斯。这款芒果百香果慕斯不需要过多的装饰，直接切开就很漂亮！

芒果百香果慕斯

难度系数：★★★★☆

用料：

百香果 3个 (20克砂糖)

芒果泥 300克

淡奶油 250克 (30克砂糖)

镜面材料：

百香果汁 30克、吉利丁粉 5克、冷开水 60克、砂糖 10克

做法步骤

1、戚风蛋糕切成三片，这里只需要用到两片

2、芒果泥300克+3个百香果+20克砂糖放入料理机打成泥

3、15克吉利丁粉加入45克冷水浸泡，然后隔水融化吉利丁粉，再把吉利丁粉倒入芒果百香果泥面

4、250克淡奶油加入30克砂糖打发，然后把芒果百香果泥加入打发好的淡奶油里

5、用打蛋器低速打发均匀这样慕斯液就做好了

6、把一片蛋糕放在八寸活动蛋糕模里，然后放上芒果颗粒

7、把慕斯液慢慢倒入模具，然后再放一片蛋糕再倒一层慕斯液，然后放冰箱冷藏2小时

8、30克百香果过筛取汁，5克吉利丁加入60克冷开水，然后把吉利丁粉隔热水融合，再和30克百香果汁混合，再加10克砂糖搅拌均匀后缓缓倒入慕斯上

9、酸酸甜甜的又凉凉的慕斯，热天吃最好哒

10、细腻丝滑的慕斯

这里的戚风底可以换成饼干做底，家里没烤箱一样能做这款酸酸甜甜的慕斯哦！香软的芒果加了酸酸香香的百香果，这个芒果百香果慕斯，来一块慕斯，给味蕾带来不一样的感受！ 去哪里买新鲜又美味的百香果呢？当然上果能量水果商城！！

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