昨晚3.15打假现场

本想安安静静做个吃瓜群众

（事不关己高高挂起）

当我看到这里的时候

就顿感不妙

然后接下来的这一幕

把我看吐了

（这酸爽...）

原来我们最爱的老坛酸菜

其实是“土坑酸菜”

是“脚丫子”踩出来的

然而这些“土坑酸菜”

经过加工包装后

又会变成我们熟悉的样子

（明显被坑了）

（相关产品目前已下架）

据报道，这家酸菜生产商插旗菜业是

康师傅方便面投资（中国）有限公司

酸菜供应商之一

想起家里还剩的5包

（已经吃了大半）

“康师傅老坛酸菜牛肉面”

我陷入无限沉思

......

据3.15晚会报道，插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。（确实“脚丫子”踩的很足时呢）

然而真相是，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，国内老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

说好的中国人不骗中国人呢？！

视频里我们看到，在附近一片农田里，有着腌制酸菜的土坑。工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。

而这些酸菜在被插旗菜业收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。

据了解，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜，在车间里，大批的酸芥菜被直接卸在地上。而在包装间一名工人正拿着勺子往酸菜包里灌装液体，里面主要是护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫等防腐剂。

由于酸菜的腌制时间短，包装好后，一两个月左右就会发黑变烂，在加工过程中有时会超量添加防腐剂。坛坛俏食品有限公司负责人表示“现在我们做的这个酸菜，里面的防腐剂是超标的，夏天一般会超过2~10倍。”

锦瑞食品有限公司生产负责人表示“它肯定是洗不干净的，外面的就是土坑里的，里面有树枝、有田螺、有羽毛，还有抽烟的烟蒂啊。”

“315晚会”曝光后，多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。同时，康师傅电商旗舰店也已下架老坛酸菜牛肉面相关产品，并取消了与插旗菜业一切合作。不少电商平台已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。统一第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存。

湖南省市场监管局高度重视，立即派出人员前往事发厂家督查执法，采取查封措施，同时对全县酱腌菜企业开展大排查大整顿。

（被执法队封存的“土坑酸菜”产品）

看完之后

“老坛酸菜”你还敢吃吗？

这些低劣产品对人体都有哪些危害？

这些“土坑酸菜”，最大的问题就是酸菜的制作全程，都不符合食品安全良好生产规范要求。

因为土坑里的泥土、树枝、田螺、羽毛，还有抽烟的烟蒂等可能会混入酸菜里。

这些吃进肚子肯定不健康。（希望中奖的那个不是我）

其次，发酵“老坛酸菜”的土坑，本身就可能是个“毒坑”，可能有多种环境污染物。如一些土壤中含有重金属、多氯联苯、多环芳烃类等污染物进入酸菜，吃下肚子危害人体健康。

这些“土坑酸菜”生产发酵过程中，因为生产不规范，容易滋生细菌，再加上厂家并不对卫生指标进行检测，极大可能含有大肠杆菌、黄曲霉菌等。

如大肠杆菌超标，吃之前又没加热或没煮熟，可能导致腹泻、发热、呕吐等问题，严重者出现血性腹泻和胃痉挛。

如含有黄曲霉菌，就更危险了，它能产生一种致癌物黄曲霉毒素！1毫克的黄曲霉毒素，就是致癌剂量！其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。

这些“土坑酸菜”在腌制的过程中本身就会产生亚硝酸盐，此外生产商还会加入含有亚硝酸盐的防腐剂，极易导致亚硝酸盐超标。（明显是超标了啊）

按我国食品安全标准，蔬菜类加工产品的亚硝酸盐含量应低于20mg/kg。如泡菜、酸菜、酱菜、速冻蔬菜还有蔬菜罐头等，均需遵循这个标准。

如果吃了超标的食品，对人体危害很大。

因为亚硝酸盐进入血液之后，会导致血红蛋白变性，使其失去输送氧气的能力，如果大量摄入会引发急性中毒，超过3克会致死！

虽然亚硝酸盐本身并不致癌，但在某些条件下与氨基酸结合成为亚硝胺后会致癌！

亚硝胺是包括胃癌、肠癌在内的多种癌症的罪魁祸首！据13个国家的生态学数据分析：亚硝酸盐的摄入量与胃癌的死亡率有显著的相关性。

所以这些“土坑酸菜”还是不要吃了！

（含泪把我剩下的5包酸菜面里的酸菜包给扔了）

如果当场在吃的

相信您跟我一样已经吐了

如果是以前吃过的

那就跟着小编做：

我祈祷自己吃过的都是合格的~

（想到的最好办法了）

当然

就算是制作流程合规

卫生检查过关的

老坛酸菜、腌肉、腊肠等腌制食品

日常生活中还是建议少吃

因为它们亚硝酸盐即使没有超标

那也是偏高的

长期食用对身体有害

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