谢邀。

甲之蜜糖，乙之砒霜。突然想起这句话。作为一个贵州人，酸汤鱼、羊肉粉、炸土豆、洋芋粑、肠旺面、丝娃娃，这些，都是具有贵州特色的。题主如果去一个城市旅游，也是会搜索当地的特色美食。只是不同的人，不同的口味。你接受不了，权当感受一下当地的风土特色就好。全国各地饮食习惯都不一样，不能以你的感受来说他的不好。

贵州的食物，以酸为主。有人说，“贵州人是三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸，在贵州是最常见的。比如丝娃娃的红酸汤、酸汤鱼的酸汤、酸菜的酸汤、盐酸的酸、馣汤的酸、苗族的酸辣烫。

贵州人爱辣，辣得种类丰富，辣中带香。糟辣椒、煳辣椒、糍粑辣椒、莽椒、五香辣椒面、油辣椒、渣海椒、鸡辣椒、泡椒、青椒酱、干辣椒、烧辣椒、香辣脆、阴辣椒、柴火辣椒、豆豉辣椒、烙锅辣椒麻辣干油、肉末辣椒、手搓辣椒、香酥辣椒、鱼鳅辣椒……

贵州人也爱折耳根。学名鱼腥草。鱼腥草，西南地区的大概都爱吧，有的省份只吃叶子，有的省份只吃根。贵州人都吃。折耳根，贵州人夏天单独凉拌，或者拌酸菜，或放在炸土豆里、糯米饭里、辣椒蘸水里、炒腊肉等等。丝恋丝娃娃点餐，也基本上每个菜都有折耳根，不过你也可以标注不要折耳根。

贵州的粉，羊肉粉很有特色，虾子羊肉粉、金沙羊肉粉、六盘水羊肉粉，贵州每个地方的羊肉粉，都不一样。出门回来的贵州人，一定会吃一碗羊肉粉或者牛肉粉的。对他们来说，这样的羊肉、牛肉，才是正宗的贵州味道。

以上提到的这些，都是贵州人桌上的特色。可以说无辣不欢。贵州人出省外，一定会带上自己的辣椒的，有了辣椒，才算菜，才有了家乡的味道。比如我自己，来杭州就吃不惯这边的辣椒，磨成细颗粒状，有辣但不香。于是从贵州带了一罐糟辣椒，一包糊辣椒过来，甚至还买了干米粉、晒醋。再比如前两天在北京展览会上，湖南人参展，也带了糟辣椒拌饭。

18年10月在宁夏固原，同学婚礼上，上了羊肉，一股羊膻味，我们没有动一筷。还想为什么会这么膻，但这就是他们的特色。

4月去南京玩。朋友带我去吃了南京大排档，点了盐水鸭、美龄粥、藕和胡豆。这几个菜，对我来说，同样不习惯。不是咸了，就是甜了。但，这就是南京特色吧。

这两天在北京，点的菜，有的不是芝麻酱、就是花生酱。我和同事还是不习惯。但，这就是京味吧。

如果题主自己不能吃辣、不能吃酸或者折耳根，不要说没什么好吃的，只是你自己不习惯贵州口味罢了。如果你能吃辣，一切都好说，一切都好解决。

在贵阳三年左右，贵阳人爱吃素粉。我第一次吃的时候，心想这粉都酸了，还放那么多的油辣椒、泡萝卜，吃得真奇怪，不过后来也慢慢习惯了。

一方水土养一方人 不同 地方不同 口味 ，所以有了舌尖上的中国。能吃辣，可以在中国饮食ʕ 畅吃无阻。我去过的这些地方，他们的口味确实和我们很不一样，但也算领略了特色。起码贵州的菜，还不至于过辣、过酸、过甜、过膻 。宁夏的面食做得很好，面饼也不错，可以说念念不忘。四川的冒菜、钵钵鸡一直想念。

贵州人只有带着 家乡的腊肉、糟辣椒、糊辣椒，才觉得饭菜有滋味。

在贵阳的大多数时候，都是自己做饭，偶尔出去吃饭，做的也是贵州菜。在杭州更是如此。附上一些在贵阳吃过的还不错的：丝恋丝娃娃（奔着喝酸汤去、还有采访老板，因为他们家推出了“包饼油条”，吃了一次便次次都点、烤脑花、玫瑰冰粉，以前不觉得玫瑰冰粉好，在杭州吃了才知道好在哪）、大南门的肠旺面、湖南面，会展城的旨味鲜羊肉粉、花溪民生路？飞碗、王记牛肉粉、中水 八局的基地烙锅（鸡皮洋芋）、会展城的大方豆干火锅。

祝你在贵州能适应吃辣，毕竟出了贵州，就没有这么多特色的辣椒了。

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