说到广西的美食，很多人首先想到的大概是闻着臭、吃着香的螺狮粉。其实，广西的美食有很多，除了螺蛳粉外，像全州醋血鸭、桂林米粉、芋头糕等，也都是全国比较有名的。

在广西，除了这些大家耳熟能详的美食外，还有不少比较“特殊”的美食，这些美食之所以“特殊”，是因为外地人根本不敢下嘴，却是当地人的心头爱。今天阁主就带大家分享广西的6种“特殊”美食，如果你全部吃过，那你胆子一定非常大！

第1种：羊瘪汤

羊瘪汤是广西河池大化都安的特色菜。在广西，“瘪”就是“shi”的意思，因此这道菜号称广西头号“神奇料理”。

其实，羊瘪汤的主要精华是羊胃里还没有完全消化的“百草渣”。

广西人对这道菜的做法是，先将羊胃到大肠之前的小肠直接放入锅中用油翻炒，翻炒一会儿后，用剪刀将小肠剪破，让小肠内的“汁液”流出来，不得不说，我看了后觉得十分“上头”。

接着将羊的蜂巢胃切好，和百草渣倒入一起翻炒，炒好后再混上羊血。最后和炒香的羊内脏一起煮就可以了。

外地人光看到做法，恐怕就没了食欲，更别说敢吃了。

第2种：猪血肠

猪血肠是广西壮族自治区的著名小吃。它是将猪血和大米饭、花生米、猪油渣、香菜、葱花、姜丁一起混合后，装入猪小肠内做成的。

煮熟后切成片，可以切成片直接吃，也可以蘸料汁吃。在本地人眼里吃着十分美味，但是对于外地人来说，单单看到那红彤彤的猪血就下不去嘴。

第3种：牛欢喜

广西人也叫牛B，或者牛黑。“欢喜”二字是不是听着挺洋气？当你知道它的“庐山真面目”后，可能瞬间你就打退堂鼓了。

其实它指的是“母牛的生殖器”，听完后，你还有食欲吃得下去吗？这道美食对于外地人来说简直就是黑暗料理。

本地人通常将它煮熟后，用来调凉拌菜或者和其他食材一起炒着吃。

第4种：酸笋

酸笋是广西的传统调味佳品，说是酸，其实闻起来是臭的，而且外地人是很难接受这股臭味的，但是广西人就喜欢吃一些带臭味的东西。他们觉得闻着臭，但是吃着香。

酸笋之所以发臭，那是发酵导致的，很多广西人在做菜时都会加入少许酸笋，使味道更加浓郁。

另外，据说在夏天的时候，剩菜里加入酸笋汁，可以使剩菜放一夜也不会馊。

第5种：烤猪眼

这道广西百色一带的美食。一般是把新鲜猪眼用竹签穿上，然后放在烤网上，边烤边刷辣椒油。烤熟后趁热放进嘴里，本地人一口一个，据说咬一口就爆浆了，很有嚼劲。

第6种：屈头蛋

屈头蛋是广西防城港地区的特色小吃。有的地方也叫毛蛋。是指鸡或者鸭蛋在胚胎刚开始孵化成型的时候，人为终止孵化，然后加上其他配料制作而成的美食。

一般屈头蛋的表面还会沾着很多鸡毛或者鸭毛，在很多烧烤摊上可以看到这都美食，一般人是不敢下嘴的。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。