今天是夏至，玉林“狗肉节”一年一度地又站在了风口浪尖，网友们因为“该不该吃狗肉”的问题又吵了起来……

甚至有不嫌事大的人在停靠站台的动车车身P上了“6.21玉林狗肉节欢迎你”字样来恶意炒作，引起轩然大波。

小编最近在微博上看到了@人民日报对于这个连续几年引发全民争论的话题发起的投票：

从投票结果可见，对于是否支持取缔“狗肉节”的问题，参与投票的8万多网民中，有超过半数是站在支持取缔一边，有34.9%的网民是持不支持态度，也有部分的人相对中立。

支持一方觉得狗在人类生活的各个方面起着很大的作用，无论是导盲犬、搜救犬、缉毒犬、警犬还是宠物犬，它们在人们最需要它们的地方尽职尽责，是人类的朋友，属于伴侣动物，不应该食用：

反对一方觉得生命是平等的，其它动物也为人类的发展起了不小的作用，不应该把狗特殊化，也不能破坏他人的权益：

不过在伦理道德这个角度上讨论“狗肉节”是很难得出一致的，毕竟每个人的经历不同，生活环境不同，三观也不同。

这两年，更多的人不再单纯地争论吃狗或者护狗，开始逐渐达成一些共识，而不仅仅是互相攻击。也开始从狗肉来源、食品安全方面来探讨吃狗肉这件事的合法性与安全性。

山东大学的教授郭鹏发表的一份调查提出，国内存在着盗窃-运输-屠宰-贩卖猫狗这一非法黑色产业链，而玉林是这一产业链的销售区之一。而相关部门也承认，虽然产地已经出具了检疫证明，但目前缺乏屠宰环节的检疫规程，执法无据。因此禁止非法盗窃屠宰、贩卖未经检疫甚至是病死毒死的犬只，针对狗肉的正规来源与安全性进行规范管理，这才是亟待解决的问题。而对于道德伦理意识的改变，我们也只能交给时间了。

玉林的小伙伴告诉小编，玉林政府早在2014年时已经发布过官方通报，称狗肉节只是民间的说法，是玉林人夏至聚会的形式，政府从来没有举办过这么一个节日。而且最重要的是，不是每个玉林人都吃狗肉，不要一刀切的针对所有玉林人！有很多人因为不了解玉林而被某些夸大的报道煽动情绪和误导，玉林的小伙伴们也觉得很难过。

不难发现，外地人对玉林只知道“狗肉节”“狗肉”外，对玉林都不甚了解，来，今天就让小编好好和大家介绍介绍玉林！

玉林

玉林古时是州制，所以也有不少人称”鬰（郁）林州“称作“鬰（郁）州”，后来鬰（郁）林更名为玉林。由于古玉林建州于现今的玉林市区中心，迄今已有1004年，也称玉林为"千年鬰林"，素有“岭南美玉、胜景如林”的美誉。

玉林自古以来玉林的商贸就挺发达的，是世界牛仔裤之都、世界最大的日用陶瓷生产出口基地、南方药材之都、也是中国最大的内燃机生产基地、国家级建材生产出口基地、广西最大的侨乡。全市有华侨及港澳台同胞200多万人。

玉林·人杰

玉林还出过不少名人，中国工农红军第七军、第八军总指挥李明瑞，当代中国著名语言学家王力，中国“两弹一星”功臣、中国科学院院士党鸿辛，中国工程院士李京文，乒乓球世界冠军梁戈亮，亚洲田径冠军田玉梅等均系玉林人。

黄绍竑

桂系三雄之一、与李宗仁、白崇禧齐名。

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朱锡昂

参加过“黄岗起义”、曾任广西省议员、广西省议会秘书长等职。

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唐绍曾

参与"阿波罗"号太空船、"哥伦比亚"号太空梭、B1型轰炸机等的研究、设计和制造。

蒋承炜

曾荣获“全国有突出贡献中青年专家”称号，享誉国内外的爆炸专家。

王力

中国现代语言学奠基人。

梁戈亮

曾五次参加世界乒乓球锦标赛均获得金牌的中国队乒乓球运动员。

党鸿辛

中国“两弹一星”功臣、中国科学院院士。

玉林的商贸一直以来都较为发达，玉林人在这种环境下，心思当然更加活络，不少玉林人生意也是越做越大。广西威壮投资集团有限公司（总资产5亿元）、广西东方航洋实业集团（自2005年起连续十年被评为中国房地产企业100强，2012年获得商业地产30强）、广西地王投资集团等等企业的董事长都是玉林人。

这也许就是古代诗人王勃所说的“物华天宝，人杰地灵。”

玉林·美食

玉林还是个很会吃的城市，光吃的都要数很久。不要相信网上夸张地说我们玉林人顿顿都吃狗肉！其实很多玉林的小伙伴很少吃甚至不吃狗肉的，因为玉林有很多美食可供选择~

生料粉

生料粉，起于民间，解放前就已出名，是玉林独具地方风味的传统风味食品。至今已遍及南宁、桂林等城市。猪肝、粉肠、猪瘦肉都是生料粉必备的食材，猪肝和瘦肉是切薄片，粉肠洗净后切小短，然后用含有玉林米酒的调味料分别腌制，玉林米酒有纯纯的米香，味道也偏甜，既能去除肉类的腥味，也省去用糖来提鲜。生料粉需要小锅独灶烹煮，多数的粉摊是用铁制的水瓢锅，一般都是单人份的大小。

牛腩粉

摄影 | 梁秋雨

牛腩粉是玉林市著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。牛腩粉的米粉选用的是玉林特有的白粘米制作的细米粉，在锅中水沸时投入，边煮边搅动，当粉条可以轻易拉断时，捞起过清水晾干待用了。牛腩粉的粉细嫩爽滑，牛腩入口即化，汤汁鲜浓带些甜，再加上两个牛肉蛋，真是不能更美味了！

凉拌粉

凉拌粉一般是夏季才会有。玉林凉拌粉的粉是用成米浆蒸成薄片，一层薄片剪成小段都可以盛满一碗了呢。吃的时候也非常简单，浇上秘制味道甜美的汤汁，加些扣肉，牛腩，叉烧，牛巴等等，拌匀就可以吃了。话说这凉拌粉入口清凉爽滑，因为粉薄，所以汤汁能够充分浸透到粉中......

牛巴

“玉林牛巴”一直都是玉林传统风味名吃，选用的是黄牛臀部肉（俗称打棒肉），所以做出来牛巴肉质细而有嚼劲，味道香甜。而且《清异录》还有关于“牛巴”的记载呢——牛巴“赤明香，世传邝士良家脯也。轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及”。

卷馅粉

在市区内见到的卷馅粉大都是这样， 嫩嫩的咸菜跟猪肉、木耳、干笋、叉烧拌在一起，然后铺到米皮上，再一点点卷起来，就成了，然后再浇上鲜味十足的猪脚汁，酸爽可口的扣肉汁或甜而不腻的牛巴汁，超级棒的啦！而且卷馅粉还能自己发挥，想吃什么料，想浇什么汁都可以噢~

肠粉

摄影 | 迷失你个名

玉林的肠粉也源自广东肠粉，而且大部份是抽屉式肠粉。他的口感更为软滑嫩，汤汁也特别香甜，而不像其他地方的肠粉那样，只放简单的酱油。而且玉林肠粉非常的香，一出屉，就能闻到肠粉独特的味道。

大肉云吞

摄影 | 迷失你个名

不得不说，玉林人吃得“精”充分体现在大肉云吞上。玉林云吞的馅不同于广西其他地方的云吞，其他地方的云吞馅都是碎肉馅，而玉林云吞肉馅是用手工锤成肉酱，而且还要求大肉——即汤圆大的肉馅，裹上薄薄的云吞皮，煮熟后还能看到云吞里粉红的肉馅。云吞的汤要求是熬成乳白色的骨头汤，这样的云吞才地道。

测测粉

测测粉只有玉林人才能懂噢，这应该是许多玉林人的回忆。测测粉平民又好吃，实在难得。测测粉为什么叫测测粉？据说是在粉烫粉的时候都要拿起来“测测”（即抖抖沥干汤水的动作），所以就叫测测粉啦。而且还在吃测测粉的时候，还可以加一些自己爱的牛杂串、青菜、豆腐皮之类的配菜。

陆川白切猪脚

都说“陆川猪，北流鱼，玉林大番薯”，所以陆川的白切猪脚不能落下。猪脚切薄片，浇上佐料，佐料是由油爆过的蒜米加上当地特有的酱油做成的，然后加上油炸花生和切得长长的酸姜丝，就可以了。在夏天吃超级开胃爽口，完全不会有肥腻的感觉。

酸料

玉林的城隍酸料是很有名的，而且玉林什么酸都有，酸蒜头、酸姜片、酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸牛甘子等等。还有不少玉林人会自己在家动手做酸料。

沙田柚

沙田柚是全国闻名的水果之一，据说在二百多年前，玉林容县沙田村最先种植，所以被称为沙田柚。沙田柚果肉爽脆，味浓甜，清新香甜。容县还建立了个“沙田柚王国”供大家亲自采摘沙田柚、了解沙田柚。玉林人过年也会备好几个柚子过年，既可以讨个吉利，又能吃个清甜。

牛肉蛋

玉林吃牛的传统一直都有，除了牛巴、牛腩粉之外，还有牛肉丸。玉林正宗的牛肉丸是将去筋牛肉用木槌或石臼反复捶捣成肉酱后，加凋料拌匀，捏制成丸状，经水煮，油汆而得的。这样制作的肉丸肉质紧实脆口，很受欢迎。

而且玉林的猪肉丸也很有名气。不管是牛肉丸还是猪肉丸，玉林本地人将肉丸称为“肉蛋”，因为肉丸外形圆润较为光滑。玉林人经常将它们配以葱、姜、配上青菜一起煮汤，或者炒菜。

蒲塘卷粉

蒲塘卷粉已经有一百多年的历史了，这种粉和凉拌粉有点像又有些不同，蒲塘卷粉更加薄透亮一些，而且吃起来更柔韧、入味。

蒲塘卷粉既可以做成卷馅粉，还能做成凉拌粉、汤粉、炒粉，吃法多种，夏季吃的话是非常爽口的呢。

还有很多美食，都数不清呢，这种地道，还是要亲自来到玉林品尝才能懂得的。玉林人会吃，就体现在了这些众多平民美食中。话说玉林还有很多美食大排档，随便一家的味道都很不错的！

玉林·游玩

玉林虽不大，但是景点众多，加之现在玉林一直在扩大完善各大公园，可以游玩的景点也越来越多了。已经被评为“国家园林城市”，各个方面都在不断完善。

玉林八景

玉林古景

民间广为流传的八景诗是指：寒山、挂榜山、西瓯池、白石洞、水月岩、石室、龙井、南桥古渡。《郁林州志》诗卷中就记载有明、清两代的官员、文人咏八景的诗篇。

真武阁

”天南杰构“江南四大名楼之一

真武阁在容县城东绣江北岸一座石台上，建于明万历元年（1573年），1982年被国务院定为全国重点文物保护单位。真武阁与黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁并称“中国江南四大名楼”。

鬼门关

”四大名关“之一

玉林北流的鬼门关自古以来就是交通要道，因其地形独特而得名，天门山与龙狗岭两座山脉相对而立，山峰高耸，至天门关处紧收狭小，成一要隘。明代的徐霞客还来过玉林，为鬼门关写下了这么一段文字：

“北流县西十里为鬼门关，东十里为勾漏山，二石山分支耸秀，东西对列，而鬼门颠崖遂谷，双峰夹立，路过其中，胜与勾漏实相伯仲。予自横林北望即奇之，不知为鬼门也，至县始悟已从东南越入之过，以不及经其下为恨。”

谢鲁山庄

全国四大名庄之一

谢鲁山庄号称中国四大私人庄园一，原名树人书院，始建于1921年，历时7年建成，据传庄主有藏书数万册，建书院意在宣扬儒家精神，孔孟之道。园内门景、长廊、小桥、池塘、石山、房屋错落有致，曲径通幽，融中国各庄之大观于一炉，素有“八桂第一庄”之称。

宴石山天桥

亚洲第一天然石桥

博白宴石山天仙桥。宴石山有天然石桥通崖上，石桥全长100米，跨度60米、高30多米，厚10 米，这就是天仙桥，是“亚洲第一长”的天生桥。

除了上面的古景点外，还有北流大容山、北流会仙河公园、玉林五彩田园、龟山公园、湿地公园等等等.....

大容山

历史名山

大容山是一座历史名山，南汉高祖刘䶮于公元917年在今广州称帝，同中原一样封禅，把大容山封为“南方西岳”。

△大容山

大容山主峰海拔1275米，为桂东南的最高峰。

大容山风光（摄影 | 冯涛）

龟山公园

玉林市内大型公园

龟山公园在玉林玉东新区，因为酷似一只翘首东望的巨龟而得名，是很多玉林人休闲、散步的好去处。

龟山公园的山顶上还有一座寒山庙，庙旁还有一颗树，树上挂满了人们的祈愿。

摄影 | 唐公子

龟山远眺（摄影 | 唐公子 ）

寒山水库紫荆花

玉林最美道路

玉林寒山水库的紫荆花，被称为玉林最美道路，一到花季两旁满树花开，吸引很多人来拍照呢~

摄影 | 梁秋雨

五彩田园

玉林农业嘉年华

五彩田园也是非常值得去游玩的呢~占地面积170亩，共由瓜彩世界、农艺高科、玉蔬林风、五谷丰登4个展示馆组成，总建筑面积约30000平方米，并且五彩田园和北流的会仙河公园连城一篇，是玉林目前较为大型的自然型公园，在五彩田园里，既能看到自然的农田，也能看到经过精细雕琢的风景。

摄影 | 廖泰龙

摄影 | 廖泰龙

摄影 | 冯涛

五彩田园馆内种植的各种奇特瓜果蔬菜。

摄影 | 唐公子

夜市骑楼

玉林风情

当然，玉林的夜市街也是很值得逛逛的，小城风情，古骑楼，古老的人民公园，都是玉林的印记。

人民公园（摄影 | 梁秋雨）

玉林夜景（摄影 | 冯涛）

而市政广场则是玉林的一抹新亮，玉东新区走的是大气路线，和玉林旧城区的小城情调完全不同。

市政广场 （摄影 | 梁秋雨）

体育中心（摄影 | 梁秋雨）

玉林·古韵

跨越了千年的玉林，拥有不少古韵，特别是在民俗活动这方面，玉林还承袭着这些古老的手艺和文化传统。

玉林八音

非物质文化遗产

玉林八音玉林人俗称“吹六笛”，话说这玉林八音的历史渊源可久远了，它源自秦汉时期宫廷和军中的吹鼓乐，到明末清初传至玉林，是由中原古乐以及桂东南汉族民间音乐融合而成，也被称为“桂东南交响乐”。玉林八音目前一般是在各种庆典、红白喜事以及舞龙、舞狮和地方戏曲、舞蹈的伴奏。

而现在，懂得玉林八音的人也越来越少了。

茶泡

非物质文化遗产

玉林茶泡是一种泡茶甜品，据说在宋代已经有了，是将老冬瓜去皮去心，经过多道处理程序后，进行雕刻，或寿桃、或菊花、或囍字、或鸟纹、或虫草等图案的方寸茶泡，味道清甜。

在清代时，玉林的富户人家，在嫁女时用茶泡敬遍亲戚朋友，俗称“新人茶”。一个小小的茶泡，却蕴含了千百年玉林人民的智慧和对生活的热爱....

木偶戏

非物质文化遗产

玉林的木偶戏又称“傀儡戏”、“木脑子戏”、“鬼仔戏”等，戏剧演员在幕后操纵木偶表演，并根据故事情节进行配音和演唱，算是一种小型戏曲艺术吧。每一个唱木偶戏的人，都是一本厚厚的书，都是一个个历史故事和传说。

羽毛画

非物质遗产

早在上个世纪六十年代左右，玉林的羽毛画就享誉内外了。羽毛画，顾名思义，就是用禽鸟自然彩色毛羽为原料制成的各式画屏。当时玉林市工艺美术厂1965年第一次实现出口，将玉林的羽毛画卖到了日本、新加坡、加拿大、美国、法国、西班牙、希腊、澳大利亚等30多个国家和地区。

……

玉林

它是“千年鬰州”，有古韵，值得说道的故事无数

它也是广西的一个小城市，有新貌，值得探索的可能无数

历经千年的玉林，不应该是

网传的

“屠杀之城”

玉林的确有人吃狗肉

玉林也有很多爱狗之人

也有许多不吃狗肉的人

玉林除了狗肉

还有很多美值得被发现

希望大家不要对它们视而不见

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