齐齐哈尔烤肉，

有着集大成者的料理技法。

在烤肉方面，

融洽出了自己的一套方法论。

正经的齐齐哈尔烤肉都是现切现拌，

“拌肉”这一不能少的腌制工序，

是决定烤肉好不好吃的基础。

洋葱去腥提鲜，

大豆油和少量啤酒的加入，

让烤肉软嫩多汁、口感丰腴......

这些都是齐市人对烤肉的独有心得~

齐齐哈尔烤肉，

有着浓厚的东北风情，

大隐隐于市，

少了闹市的浮华，

多了地方的情怀。

不管男女老少都被

这儿“吃”的死死的~

一起感受一番人间烟火气~

院儿里烤肉

大泡崖子里面的一家宝藏烤肉小店，小院不大，能停几辆车，还挺好找的，就在路边。

只有牛肉，正经齐齐哈尔黄牛肉，都是现切现拌的，肉量很实惠，新鲜肉烤起来口感就是鲜嫩。

精品胸口，很大一片，放到烤盘上滋滋冒油，吃到嘴里真的是越嚼越香的。

八号牛肉，光看着花纹就很漂亮，口感太喜欢，一定要试试。

吃齐齐哈尔烤肉当然要来一份酸菜，必须是烤完肉，用烤肉的油脂来烤酸菜，烤得干干的那才是一个香。

自家秘制的蘸料，也有干料，蘸肉更喜欢干料，里面还带一点点的苏子粒。

地址：甘井子区泡崖小区玉镜路36号

梅里斯齐齐哈尔家庭烤肉

新店一枚， 店里都是明档点菜，想吃哪块肉，就会帮你切下来，放上洋葱，现场拌肉。

他家这个炉子很特别，外面一圈是铁板，中间一个烤网，同时满足2种烤肉模式。

烤牛胸口是大爱，外层烤得焦脆，每一口下去油汁就在你的口中爆开，嚼起来“啪嗒啪嗒”的很爽口，筋道哒，而且肥而不腻！

牛肋条，肥瘦均匀，口感鲜嫩，烤制5-7分熟时吃，口感最好。

地址：沙河口区南平街60号

传奇小牛齐齐哈尔特色烤肉

小店不大，除了有烤肉还有烤串。吃齐齐哈尔烤肉必吃的传统拌肉，蘸上干料，怎么吃都好吃。

双味雪花肉粒，将每个面都烤到金黄，口感刚刚好，一口一个吃上去非常脆，更重要的是，真的会爆汁！

香烤宫后，宫后筋位于牛腩附近或牛肚与牛腿之间连接处。比筋皮更厚实一些，吃起来Q弹。

地址：沙河口区西南路64号（星海公园店）

放牛班齐市家庭烤肉

店面不大，有六七张桌子。

家庭拌肉，是主打招牌，拌好入味一起烤，不会特别肥腻，并且牛味十足！刚烤好的牛肉非常嫩，蘸上干料，越嚼越香。

烤腰子，片成一大片，配上店家的秘制酱料，没有腥臊味，很是香嫩，口感真不错。

烤黄喉是难得一见的，卷曲脆嫩就是迷人之处，脆脆的口感，蘸上干料，味道一级棒。

地址：沙河口区功成街2号

马家严选齐齐哈尔家庭烤肉

齐齐哈尔烤肉的一绝在于现点现切现拌，明档的厨窗下，荤素都有，拌牛肉，牛五花，牛小排，烤肠，北极虾······

特色的黄牛肉、盐、圆葱、辣椒，色拉油等几种看似简单的调料，味道却神奇。肉要充分拌好，这肉就好吃了。

马家严选采用了自选的模式，吃多少选多少，称斤算钱，既能拓宽种类，又不浪费。

地址：西岗区不老街178号

飞檐走壁齐齐哈尔家庭烤肉

一家齐齐哈尔烤肉小店，特色拌肉，肉是论斤卖的，各种的家庭拌眼肉、牛胸口、鸡脆骨、原味拌肉、牛肋条等。

招牌的家庭原味拌肉（肋条），牛肉配了圆葱和香菜拌在一起，放在烤盘上直接烤，烤出来色相比较诱人。

酸菜五花肉，在烤盘上铺上厚厚的酸菜，最上面盖上五花肉，五花肉烤得油脂浸入到酸菜里，酸菜烤得干一些，更好吃。

蘸上孜然、辣椒粉、芝麻等等混合的干料，香~

地址：中山区麒麟东巷8号

心诚居齐齐哈尔家庭烤肉

门脸不大，但停车位充足。肉类、蔬菜类都可以自选，种类还挺齐全的，鸡胗、牛板筋、毛肚、百叶这样的也有，样样苏苏必须都来点，按斤称。

招牌的齐齐哈尔家庭拌肉，搭配圆葱香菜拌匀，特别入味。烤的火候轻点，肉质香嫩弹牙，烤的火候重点，焦香浓郁。粘上小料卷上生菜，满满的肉香。

小料分特色干料和湿料，看自己口味选。

再来一碗冰碗冷面，外面碗是冰的、透心凉的一碗冷面，酸甜辣，解腻度完全ok。

地址：西岗区石葵路122-3号

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所以想吃肉呢？整整一盘的那种！

想吃谁家？

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