这个问题你让我很难回答啊！说下联合国级别的“美食之都”——我们本地如此宣传的，的确也有此称号，我吃过的值得说道的食物吧。

取常见的了，以前跟着吃货老大到处乱吃的一些不常见的食物，有机会再说。

1，春天吃什么呢？明前虾算一种了。清明前后我们喜欢去江畔的一个废弃水电站那里吃虾。虾是普通的河虾，一般我们如果一围台十人的话，会点4-5斤虾。简简单单的白灼一下，然后几个大盘子里端上来。服务员态度不好也不坏，毕竟算是排挡嘛！虾吃完之后，才会给上其他的菜。大家吃虾非常快，边吃边聊，一会儿功夫桌上每人面前就是一堆虾壳了。跟着的菜式，会以各种鱼为主。奇怪的是，平时吃饭喜欢清淡的本地同事，也会吃挺多的椒盐、香煎、油炸的鱼。至于我，要喝酒的嘛，这些当然也喜欢。

2，到了夏天，吃鱼是肯定的了。本身也是鱼米之乡，桑基鱼塘算是这边的老印象。鱼的吃法多种多样——鱼生、鱼粥、鱼羹这些都是美味。鱼生的吃法，我在另外一个回答里面聊过，此处不再重复。等我学会链接了再放上来。

但是今天说个我也只是听闻但是没有吃过的东西——黑毛节瓜。和一般浅绿色的节瓜不同，本地水乡产的黑毛节瓜，不知是品种还是水土的缘故，瓜身乌青油亮，口感沙甜。本地人常用之酿入猪肉泥来吃，口感鲜甜。此物原本寻常、廉价，但是后来不知咋滴就被炒的热了起来，但终究也算是寻常之物。

3，秋风起，蟹脚痒。这句话忘记是哪里的出处了。但是，广东土著入秋之后，就会开始念叨：秋风起，三蛇肥。当入秋之后，因为要准备冬眠，所以蛇这时候储备了大量准备应付寒冬的能量。也因为此，没到入秋之后，一些蛇庄的生意变得异常火爆。常吃的蛇，是一些养殖的榕蛇之类的，做法多样。

可以椒盐，香脆可口，下酒绝佳。会吃的人一手拿一块蛇肉，从尾巴往头的方向反方向撕咬，蛇肉会整齐的被撕下来吃进嘴里，而蛇骨上就不会残留什么蛇肉了 。蛇肉纤维粗大紧致，油炸之后椒盐上，下酒非常舒爽。

除开椒盐，还可以加进粥里，蛇杂蛇春之类的加进烧滚的米粥里面滚熟，蘸点酱油，可以吃出满满的幸福感。

大点的蛇，就可以打边炉了。清水锅上面浮着几粒枸杞，水滚之后加入几段排骨，等水面重新翻滚起来之后，下蛇肉段进去。我喜欢先吃排骨再吃蛇 因为排骨相对易煮熟，吃点排骨，再喝几口酒之后，蛇肉的熟成度刚刚好。

4，入冬之后，羊肉季也来了。在本地有许多羊庄。每年只营业半年。这些饭店就靠着这半年挣回整年的房租以及其他开销。

广东人爱吃的羊肉叫“东山羊”。

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