老坛酸菜的制作过程曝光，一夜之间让老坛酸菜变成了土坑酸菜，同时也造成了老坛酸菜牛肉面销量的极度下滑，那么对于这些土坑酸菜他都存在哪些食品安全隐患呢？

1、卫生的严重不合格

在315晚会的曝光视频中我们看到了，大量的酸菜制作者在酸菜的制作过程中直接就把脚放在酸菜上面进行踩踏，而且部分吸烟的制作者还直接把烟头扔在酸菜中，这让酸菜的卫生难以得到保障，可以说是严重的不合格。

2、大量的细菌覆盖

酸菜这样的做法，不得不让很多细菌都钻了空子，大量的细菌都附着在了酸菜的表面，而且全程没有任何的消毒措施，细菌就这样流入了市场之中，严重危害了消费者的生命安全。

3、防腐剂的严重超标

酸菜在这样的制作环境下，难免会造成保质期的缩水，所以这些不良厂商就在酸菜里面加入了大量的防腐剂，来延长酸菜的保质期，这种做法虽然让利益得到了保障，但对于我们消费者来说，大量的服用防腐剂超标的食物，会对我们的身体造成很严重的伤害，甚至还会有致癌的风险。

4、消毒的不到位

在酸菜的加工工厂里面，我们可以看到酸菜在制作的过程中，没有任何的消毒，而且工厂里面的员工都没有佩戴口罩和手套，就那样把酸菜拿在手里，消毒真的是一点不到位，危害的都是我们消费者的生命健康。

这次的土坑酸菜的曝光，让我们的消费者大跌眼镜，当然这种食品安全现象肯定不止只有酸菜，作为食品厂商就应该把食品安全放在第一位，严格把关每一道工序，而不是为了方便，去危害我们无辜的消费者们，最后得到的后果只能是被我们消费者所抛弃。

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