泡萝卜的做法酸辣味怎么做

泡萝卜的做法:

主料:白萝卜500g。

辅料:蒜头适量、小红尖辣椒适量、盐适量、白砂糖适量、白醋适量。

步骤:

1、萝卜两条，去皮；

2、切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀；

3、腌制一个多小时，可以看到萝卜出水，拿凉开水把萝卜冲洗，把出的盐分洗干净，然后放好在一个盘子里；

4、开始做泡萝卜条的料，凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒，用筷子搅拌，使白糖颗粒散开；

5、把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子；

6、放到冰箱里，一天一夜。

云南腌烂萝卜的做法

云南腌烂萝卜的做法很多，以下是一种推荐:

材料:白萝卜、盐、红糖、茴香、花椒、辣椒粉、味精。

云南腌烂萝卜步骤如下：

1、将晾干后的萝卜条放在可以搅拌的容器内，不要沾染油；

2、将腌制后的鲜辣椒半斤加入搅拌容器内；

3、放入盐一勺，味精少许；

4、将萝卜条、辣椒粉、花椒、茴香、红糖进行搅拌，充分搅拌均匀后放入大口玻璃瓶中，在阴凉处保存2天，待萝卜生味去除后即可食用。

鸡子炖萝卜的做法

鸡子炖萝卜是一道美味的家常菜，很多人都喜欢吃。其实它的做法也是非常简单的，下面扒拉小编就来教大家鸡子炖萝卜的做法。

简要答案做鸡子炖萝卜首先把萝卜和鸡切块备用，鸡块用滚水烫去腥味，把过水的鸡块捞进高压锅内、放入姜蒜和八角，加入适量料酒适量的老抽调色，加入热水盖上锅盖大火烧开转小火压十五分钟，等气完全落完、打开锅盖，放入切好的萝卜，加人盐调味小火把萝卜炖熟即可。

具体内容把萝卜和鸡切块备用。

鸡块用滚水烫去腥味，把过水的鸡块捞进高压锅内、放入姜蒜和八角。

加入适量料酒适量的老抽调色，加入热水盖上锅盖大火烧开转小火压十五分钟。

等气完全落完、打开锅盖，放入切好的萝卜，加人盐调味小火把萝卜炖熟即可。

腌萝卜做法 腌萝卜的制作方法

1、主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。

2、辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。

3、制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。

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